10 вкусных рецептов приготовления куриных бедер на сковороде

Куриные бедра — это самая сочная и аппетитная часть птицы, которая идеально подходит для приготовления вкусных обедов. Готовить бедра на сковороде — это быстро и удобно, особенно если у вас нет много времени. В этой статье мы предлагаем вам 10 интересных рецептов, которые помогут разнообразить ваше меню и порадовать близких вкусным обедом.

Перед тем, как приступить к приготовлению бедер, необходимо правильно подготовить мясо. Рекомендуется снять кожу с бедер, чтобы они стали более диетическими. Затем обработать мясо солью и специями по вашему вкусу. Если вы хотите, чтобы бедра получились особенно сочными, можно предварительно их мариновать в молоке или йогурте в течение нескольких часов.

Приступая к приготовлению бедер на сковороде, обратите внимание, что для этого лучше выбирать толстодонную сковороду с антивыжигательным покрытием. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла или сливочного масла. Затем аккуратно выложите бедра на сковороду и жарьте их на умеренном огне до готовности, периодически их переворачивая. Готовые бедра должны быть золотистого цвета и хорошо прожаренными.

Куриные бедра на сковороде: 10 рецептов для вкусного обеда

1. Классические куриные бедра с пряностями и чесноком:

Смешайте оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, соль, черный перец и любые пряности по вкусу. Выложите куриные бедра на разогретую сковороду и обжаривайте до золотистой корочки по среднему огню. Затем понизьте огонь и готовьте еще 15-20 минут, переворачивая время от времени, пока мясо не станет сочным.

2. Куриные бедра с лимоном и розмарином:

Порезать лимон и зарубить розмарин. Натереть куриные бедра мелко нарезанным чесноком, солью и перцем с обеих сторон. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить куриные бедра, лимон и розмарин и обжаривать до золотистой корочки. Потом понизить огонь и готовить еще около 20 минут до готовности.

3. Куриные бедра в медовом соусе:

Обжарить куриные бедра на сковороде со всех сторон до золотистой корочки. Добавить мед, соевый соус и немного куркумы. Помешивать, пока курица увлажняется соусом и приобретает аппетитный вид. Готовить еще 10-15 минут на среднем огне.

4. Куриные бедра в томатном соусе:

Обжарить куриные бедра до золотистой корочки на сковороде, затем добавить нарезанный лук и чеснок. Готовить до мягкости лука, затем добавить томатную пасту и томатную приправу. Потом добавить немного воды, соль и перец по вкусу. Готовить на низком огне около 30-40 минут.

5. Куриные бедра в сливочном соусе:

Обжарить куриные бедра на сковороде до золотистой корочки. Затем добавить нарезанные грибы и лук. Готовить до мягкости грибов и лука, затем добавить сливки и немного бульона. Подогреть до кипения, затем понизить огонь и готовить еще 15-20 минут до готовности.

6. Куриные бедра в яблочном соусе:

Обжарите куриные бедра до золотистой корочки на сковороде. Затем добавьте нарезанное яблоко, мелко нарезанный лук, соль, перец, корицу и гвоздику. Готовьте на среднем огне до мягкости яблока и готовности курицы. Подавайте с овощами или гарниром по желанию.

7. Куриные бедра с оливками и каперсами:

Обжарьте куриные бедра до золотистой корочки на сковороде с оливковым маслом. Затем добавьте оливки, каперсы, мед или сахар, соль, перец и специи по вкусу. Готовьте на низком огне до готовности мяса, время от времени помешивая.

8. Куриные бедра с грибами и луком:

Обжарить куриные бедра до золотистой корочки на сковороде с оливковым маслом. Затем добавьте нарезанные грибы и лук. Готовьте до мягкости грибов и лука, время от времени помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Подайте с гарниром или овощами.

9. Куриные бедра в горчично-лимонном соусе:

Обжарить куриные бедра до золотистой корочки на сковороде. Затем смешать майонез, горчицу, сок лимона, соль и специи по вкусу. Полить готовыми бедрами и запекать в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут.

10. Куриные бедра в кисло-сладком соусе:

Обжарить куриные бедра до золотистой корочки на сковороде. Затем добавить нарезанный лук, сладкий перец и морковь. Готовить до мягкости овощей, затем добавить томатный соус, соус соевый и немного сахара. Готовить еще 10-15 минут, пока мясо полностью пропитается соусом.

Рецепт 1: Куриные бедра с пряными травами

Ингредиенты:

• 4 куриных бедра;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка сухих пряных трав (базилик, розмарин, тимьян);
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
2. Посолите и поперчите куриные бедра со всех сторон.
3. Обваляйте бедра в смеси сухих пряных трав, чтобы создать ароматное покрытие.
4. Выложите бедра на сковороду и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Уберите бедра с плиты и дайте им немного остыть перед подачей.

Куриные бедра с пряными травами готовы к подаче. Подайте их с гарниром из риса, пасты или картофельного пюре, а также добавьте свежие овощи для большего вкуса и питательности.

Рецепт 2: Куриные бедра с соевым соусом

Ингредиенты:

• 4 куриных бедра
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка меда
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Приготовьте маринад, смешав соевый соус, растительное масло, мед, соль и перец в миске.
2. Поместите куриные бедра в маринад и оставьте их на 30 минут, чтобы они пропитались вкусом.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
4. Выложите куриные бедра на сковороду и жарьте их со всех сторон до золотистой корочки.
5. После этого, уменьшите огонь и продолжайте жарить бедра до готовности, при этом периодически переворачивая их.
6. Подавайте куриные бедра с соевым соусом горячими. Можно подать их вместе с овощным гарниром или рисом.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Куриные бедра с апельсиновым соусом

Ингредиенты:

• 4 куриных бедра
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Сок и цедра одного апельсина
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка крахмала (растворенного в 2 столовых ложках воды)
• Помидоры и зелень для подачи

Инструкции:

1. Очистите куриные бедра от кожи и костей, посолите и поперчите по вкусу.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте бедра с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Добавьте измельченный чеснок и цедру апельсина, обжаривайте еще 1-2 минуты.
4. Добавьте сок апельсина, мед и соевый соус в сковороду. Поставьте на средний огонь и готовьте, помешивая, до загустения соуса.
5. Добавьте растворенный крахмал и готовьте еще 1 минуту до полного загустения соуса.
6. Подавайте куриные бедра с апельсиновым соусом с нарезанными помидорами и зеленью.

Рецепт 4: Куриные бедра с томатным соусом и овощами

Чтобы приготовить куриные бедра с томатным соусом и овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 куриных бедра
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 красный перец, нарезанный
• 1 желтый перец, нарезанный
• 1 банка томатов в собственном соку
• Соль и перец по вкусу

1. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до мягкости.

2. Положите куриные бедра на сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанные перцы и обжарьте их вместе с курицей в течение 5 минут.

4. Положите томаты в соку в сковороду, приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте и оставьте на медленном огне на 15-20 минут.

5. Подавайте куриные бедра с томатным соусом и овощами горячими. Можете дополнить блюдо листьями свежего базилика или петрушки.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: Куриные бедра в горчично-медовом маринаде

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• 4 куриных бедра — свежие и нежирные
• 3 столовые ложки горчицы — предпочтительно дижонская горчица
• 2 столовые ложки меда — натуральный и жидкий мед
• 2 столовые ложки оливкового масла — для жарки
• Соль и перец — по вкусу

Шаг 1: Подготовка маринада.

В миске смешайте горчицу и мед. Добавьте щепотку соли и перца. Тщательно перемешайте, чтобы получился однородный маринад.

Шаг 2: Замачивание бедер.

Положите куриные бедра в глубокую емкость и полейте маринадом. Переверните бедра несколько раз, чтобы они хорошо пропитались. Оставьте на 30 минут, чтобы мясо впитало аромат и вкус маринада.

Шаг 3: Приготовление блюда.

Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Выложите куриные бедра на сковороду и обжаривайте их до золотистого цвета с каждой стороны. После этого, снизьте огонь и тушите курицу под крышкой еще около 15-20 минут, чтобы мясо стало мягким и сочным.

Шаг 4: Подача.

Куриные бедра в горчично-медовом маринаде можно подавать с картофельным пюре, свежими овощами или листовым салатом. Приятного аппетита!

Рецепт 6: Куриные бедра с лимоном и чесноком

Вот что вам понадобится для приготовления:

• 4-6 куриных бедер
• 1 лимон
• 4 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты: вымойте куриные бедра, нарежьте лимон на кружочки, и измельчите чеснок.
2. Слегка посолите и поперчите куриные бедра, чтобы они приобрели приятный вкус.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
4. Добавьте куриные бедра на сковороду и обжарьте их с одной стороны до золотистого цвета.
5. Переверните куриные бедра на другую сторону и добавьте лимонные кружочки и чеснок на сковороду.
6. Продолжайте готовить куриные бедра с лимоном и чесноком, переворачивая их периодически, до полного прожаривания.
7. Когда куриные бедра будут готовы, выложите их на тарелку и подавайте к столу как основное блюдо или с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: Куриные бедра с грибами и сливками

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
2. Добавьте куриные бедра на сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Переложите обжаренные бедра на тарелку и прикройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
4. В то же время, нарежьте грибы и лук тонкими кольцами.
5. Добавьте грибы и лук на сковороду, где обжаривались бедра, и готовьте их до тех пор, пока жидкость из грибов полностью не испарится.
6. Верните обжаренные куриные бедра на сковороду с грибами и луком.
7. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
8. Тушите куриные бедра с грибами и сливками на среднем огне в течение 10-15 минут до готовности.
9. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью (петрушкой или укропом) для украшения.

Куриные бедра с грибами и сливками готовы! Приятного аппетита!