Утка — это блюдо, которое нередко декорирует наш праздничный стол. Таким образом, никто не может отказаться от сочного и ароматного мяса. Великолепие утки заключается в том, чтобы быстро и легко приготовить ее. Если у вас нет духовки, или вы просто хотите попробовать что-то новое, вам не нужно отказываться от возможности насладиться этим деликатесом.
Приготовление утки без духовки — это несложная задача, которую каждый может освоить. Вам понадобится только сковорода и некоторые ингредиенты, которые часто находятся в вашей кухне. Одним из способов приготовления утки без духовки является обжаривание на сковороде. Этот метод позволяет получить золотистую и хрустящую корочку, сохраняя сочность мякоти.
Давайте рассмотрим простой рецепт, который поможет вам достичь впечатляющего результата. Для начала, приготовьте утку, мариную ее в соусе на основе соевого соуса, имбиря и чеснока. После маринования, обжарьте утку на сковороде до золотистой корочки со всех сторон. Затем, готовьте утку в духовке, чтобы добиться полной готовности мяса. Подавайте утку горячей с любимыми гарнирами и наслаждайтесь вкусом этого блюда.
Варианты приготовления утки
Существует множество способов приготовления вкусной утки без использования духовки. Вот несколько вариантов, которые непременно стоит попробовать:
1. Жареная утка
Один из самых популярных способов приготовления утки — жарка на сковороде. Для этого необходимо сначала разогреть сковороду с маслом, затем аккуратно выложить утку и обжаривать с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка. Затем украсьте утку ароматными специями и пассерованными овощами.
2. Тушеная утка
Если вы хотите получить нежное и сочное мясо, тушение — отличный вариант. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте мясо утки с разных сторон до появления золотистой корочки. Затем добавьте овощи, специи и заправку по своему вкусу, залейте утку водой или бульоном и тушите на медленном огне до готовности.
3. Вареная утка
Варение — один из самых простых способов приготовления утки. В кастрюле с кипящей водой положите утку, добавьте специи и варьте на среднем огне до готовности. Утка получится нежной и ароматной.
Выберите один из этих вариантов, и наслаждайтесь вкусным блюдом из утки, не используя духовку!
Паровая утка
- Утка – весом около 2 кг
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Лук – 1 штука, нарезанный полукольцами
- Морковь – 1 штука, нарезанная кружочками
- Зелень – по вкусу
Шаги приготовления:
- Подготовка утки: Утку необходимо вымыть и хорошо просушить бумажными полотенцами. Смешайте соль и перец, и натрите утку этой смесью снаружи и внутри.
- Приготовление паровой утки: В нижнюю часть пароварки положите нарезанный лук и морковь. Затем аккуратно поместите утку на эту «подставку» из овощей, прикинув, чтобы она не касалась дна. Поставьте пароварку на огонь или включите ее в режим приготовления пара.
- Приготовление: Утку нужно готовить в пароварке примерно 1-1,5 часа, в зависимости от размера птицы. Однако рекомендуется проверять готовность с помощью ножа или вилки. Если проткнутый нож оказывается чистым без примесей крови или розового сока, утка готова. Не забывайте определить время в соответствии с вашей пароваркой и пожеланиями по степени прожарки.
- Подача: Подавать паровую утку лучше всего с отварным картофелем или овощным гарниром. Украсить утку можно свежими веточками зелени.
Паровая утка – вкусное и полезное блюдо, которое не потеряет своих полезных свойств при готовке. Попробуйте этот способ приготовления и насладитесь нежным мясом утки без использования духовки!
Тушение утки в мультиварке
Ингредиенты:
- утка — 1 штук;
- лук — 1 штук;
- морковь — 1 штука;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Утку хорошо промыть и нарезать на порции. Тщательно обсушить.
2. Включить мультиварку в режим «Тушение» или «Плов». Добавить немного растительного масла.
3. Нарезать лук кубиками и добавить в мультиварку. Обжаривать до золотистого цвета.
4. Нарезать морковь тонкой соломкой и добавить к луку. Готовить вместе еще несколько минут.
5. Добавить порезанную утку в мультиварку. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Закрыть крышку и готовить утку в режиме «Тушение» примерно 1,5-2 часа.
7. Периодически проверять готовность и помешивать утку во время приготовления.
8. Готовую утку подавать с гарниром по желанию.
Тушение утки в мультиварке – быстрый и удобный способ приготовить вкусное и сочное мясо. Следуйте простому рецепту и наслаждайтесь восхитительным блюдом!
Жарка утки на сковороде
Ингредиенты:
- 1 утка
- Соль
- Перец
- Растительное масло
Шаги приготовления:
- Утку разделите на кусочки: грудку, ножки, крылышки.
- На каждый кусочек утки посыпьте солью и перцем по вкусу.
- В сковороде разогрейте немного растительного масла.
- Выложите кусочки утки в сковороду и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
- Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте утку до полной готовности около 20-30 минут.
- Утку можно подавать с гарниром, свежими овощами или соусом по вашему вкусу.
Подавайте готовые кусочки утки на стол горячими, они станут отличным выбором для праздничного ужина или обеда. Приятного аппетита!
Карри из утки
Для приготовления этого блюда вам потребуется:
- Утка – 1 шт.
- Кокосовое молоко – 400 мл
- Карри-паста – 2 ст. л.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Перец – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Имбирь – 1 ст. л.
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
1. Утку разделите на части, посолите и поперчите.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте утку до золотистого цвета.
3. Отложите утку в отдельную посуду, а на этом же масле обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок, имбирь и перец.
4. Добавьте карри-пасту и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
5. Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте еще 5-6 минут.
6. Верните утку в сковороду и добавьте кокосовое молоко.
7. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте утку в карри до мягкости в течение 40-50 минут.
8. Предварительно аккуратно удалите утку из сковороды и нарежьте на порции.
9. Подайте утку в карри с гарниром из риса. Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить карри из утки и порадуйте себя и своих близких новым и ярким блюдом!
Утка в соусе глазурированная
Ингредиенты:
- 1 утка
- соль и перец — по вкусу
- соевый соус — 2 столовые ложки
- мед — 2 столовые ложки
- чеснок — 2 зубчика, измельченный
- имбирь — 1 столовая ложка, измельченный
- растительное масло — 2 столовые ложки
Инструкции:
- Смешайте соевый соус, мед, чеснок, имбирь и перец в миске.
- Смажьте утку смесью с соусом. Оставьте на 15-20 минут для пропитывания.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте утку в сковороду и жарьте с каждой стороны по 5-7 минут до золотистой корочки.
- Переложите утку на тарелку и дайте ей отдохнуть 5 минут.
- Прогрейте оставшийся соус и добавьте его на утку.
- Подавайте натертый имбирь и свежие зелень в качестве гарнира.
Ваша утка в соусе глазурированная готова к подаче. Наслаждайтесь этим вкусным и ароматным блюдом!
Утка в слоеном тесте
Ингредиенты:
- 1 утка
- 250 г слоеного теста
- Соль и перец по вкусу
- 1 яйцо (для смазывания)
Инструкции:
- Приготовьте утку, очистите ее от перьев и внутренностей. Натрите утку солью и перцем снаружи и внутри.
- Раскатайте слоеное тесто на плоской поверхности в прямоугольную форму.
- Поместите утку на слоеное тесто и аккуратно заверните утку в слоеное тесто, закрывая его со всех сторон.
- Смажьте слоеное тесто яйцом, чтобы придать ему красивый золотистый цвет.
- Положите утку в слоеном тесте на противень и отправьте его в предварительно разогретую сковороду на средний огонь.
- Готовьте утку в слоеном тесте в течение 40-50 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
- Извлеките утку из слоеного теста и нарежьте на порции.
- Подайте утку в слоеном тесте горячей с любимым соусом или овощным гарниром.
Приятного аппетита!
Темпура из утки
Для приготовления темпуры из утки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свежая утка – 1 шт;
- яйцо – 1 шт;
- мука – 200 г;
- газированная вода – 200 мл;
- соль – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Шаги приготовления:
- Очистите утку от перьев, удалите внутренности и разрежьте ее на небольшие кусочки.
- В отдельной миске взбейте яйцо, постепенно добавляя муку и газированную воду. Перемешайте до получения однородного состояния.
- Добавьте соль по вкусу.
- Добавьте растительное масло в сковороду и разогрейте его.
- Каждый кусочек утки обмакните в темпурное тесто и аккуратно выложите на разогретую сковороду.
- Жарьте кусочки утки с обеих сторон до золотистой корочки в течение 5-7 минут.
- Готовые кусочки утки выложите на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
- Подавайте темпуру из утки горячей, можно соусом на выбор и свежими овощами.