Безупречные и вкуснейшие рецепты приготовления вторых блюд из нежной и сочной вырезки свиной для всей семьи

Вырезка свиной — это одна из самых популярных частей свинины, которая отличается нежностью и сочностью. Благодаря своим кулинарным качествам, вырезка свиной часто используется для приготовления разнообразных вторых блюд.

Свинина — это прекрасный источник белка и ценных питательных веществ, поэтому блюда из вырезки свиной не только вкусные, но и полезные. Ее можно приготовить на гриле, пожарить на сковороде или запечь в духовке. Вырезка свиной отлично сочетается с разными специями, соусами и овощами, что позволяет создавать самые разнообразные вторые блюда.

Среди наиболее популярных рецептов из вырезки свиной можно выделить запеченную вырезку со сливочно-грибным соусом, жареную вырезку с овощами и картофельным гратеном, а также вырезку с томатами и перцем в соусе из бальзамического уксуса.

Вкусные рецепты из свиной вырезки на второе

Рецепт 1: Свинина с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 600 г свиной вырезки
• 300 г грибов (шампиньоны или любые другие)
• 1 луковица
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 200 мл сливок 20% жирности
• Соль и черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Вырезку нарежьте порционными кусочками и обжарьте на сливочном масле с двух сторон до золотистого цвета.
2. Грибы и лук нарежьте мелкими кубиками, а затем обжарьте на оставшемся масле до мягкости.
3. Добавьте сливки, соль и перец, и варите на среднем огне около 5-7 минут, пока соус не загустеет.
4. Добавьте обжаренную свинину обратно в сковороду и подогрейте несколько минут.
5. Блюдо готово к подаче!

Рецепт 2: Свинина с овощами в соусе «Терияки»

Ингредиенты:

• 500 г свиной вырезки
• 1 красный сладкий перец
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

1. Свинину нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Перец, морковь и лук нарежьте полосками.
3. Смешайте соевый соус и мед в небольшой миске.
4. Добавьте овощи к свинине и обжарьте несколько минут до мягкости.
5. Залейте мясо и овощи соусом «Терияки» и тушите на среднем огне еще 5-7 минут.
6. Готово! Можно подавать на стол.

Приготовьте один из этих рецептов из свиной вырезки, и вы получите невероятно вкусное и ароматное блюдо для вашего обеда или ужина!

Свинина с грибами и сливовым соусом

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• Свинина — 500 г
• Грибы — 300 г
• Сливы — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливочное масло — 50 г
• Соль, перец — по вкусу

Шаги по приготовлению:

1. Подготовьте свинину: нарежьте ее на порционные куски толщиной примерно 1 см.
2. Нарежьте грибы и лук репчатый тонкими кольцами.
3. Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте свинину с двух сторон до золотистой корочки. Отложите свинину на тарелку.
4. На той же сковороде обжарьте лук и грибы до мягкости.
5. Добавьте сливы и готовьте еще несколько минут.
6. Верните свинину на сковороду и тушите все вместе еще около 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Готовое блюдо подайте горячим с отварным картофелем или кашей. Вы удивите всех своим кулинарным мастерством и создадите незабываемую атмосферу настоящего праздника!

Тушеная свинина с картофелем и овощами

Для приготовления тушеной свинины с картофелем и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанную кубиками морковь и продолжайте обжаривать вместе с луком.
3. Добавьте нарезанный перец болгарский и тушите овощи до мягкости.
4. Переложите овощи в кастрюлю или глубокую сковороду.
5. На той же сковороде обжарьте нарезанную кубиками свинину до золотистого цвета.
6. Добавьте свинину к овощам в кастрюле.
7. Добавьте нарезанный кубиками картофель и помидоры.
8. Приправьте солью, специями и перемешайте.
9. Добавьте немного воды, чтобы все ингредиенты покрылись жидкостью.
10. Тушите блюдо на медленном огне до готовности картофеля и свинины.
11. Подавайте тушеную свинину с картофелем и овощами горячей, посыпанной свежей зеленью.

Итак, тушеная свинина с картофелем и овощами — отличный выбор для второго блюда, которое покорит вас своим вкусом и ароматом. Приготовьте это блюдо для семейного обеда или ужина, и вашему столу будет радовать восхитительный запах.

Жареная свинина с цитрусовым маринадом

Для приготовления этого блюда вам понадобится вырезка свиной, которую стоит предварительно нарезать на небольшие кусочки или ломтики.

Главным секретом приготовления жаркого является цитрусовый маринад. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты: сок половины лимона и половины апельсина, зелень (петрушка, базилик или кинза), оливковое масло, соль, перец.

Подготовленную вырезку свиной положите в маринад и оставьте на несколько часов, чтобы мясо пропиталось ароматами цитрусовых. Затем достаньте мясо из маринада и обсушите его с помощью бумажных полотенец.

Следующим шагом является обжаривание мяса на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте каждую сторону мяса до золотистого цвета.

Подавайте жареную свинину с цитрусовым маринадом горячей, украшая зеленью и свежими кусочками цитрусовых. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.

Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких вкусом и ароматом жаркого с цитрусовым маринадом!