Быстрый и простой рецепт приготовления вкусной пасты из свежих чесночных стрелок на зиму, который покорит ваш вкусовой рецептор!

Паста из чесночных стрелок – это прекрасное сохранение вкуса и полезных свойств этого зеленого растения на долгие зимние месяцы. Запасаясь такой вкусняшкой, вы всегда сможете иметь под рукой яркое и полезное дополнение к различным блюдам.

Для приготовления ароматной и сытной пасты вам понадобятся только самые свежие и нежные стрелки чеснока. Выбирая составляющие для этого рецепта, обращайте особое внимание на качество и свежесть продукта, ведь именно от этого зависит его вкусовые качества и полезные свойства.

Уже на первый взгляд это блюдо привлекает своим ярким цветом и неповторимым ароматом. Благодаря стрелкам чеснока, паста словно взрывается во рту живостью и сочностью. Рецепт этой пасты очень простой и не требует особых навыков и времени на приготовление. Приготовьте на зиму пасту из чесночных стрелок и раскройте для себя новые грани вкуса и удовольствия!

Сохранение чесночной пасты – это целый процесс искусства, который позволит вам максимально сохранить все полезные вещества чеснока и его аромат. Чтобы сохранить по-настоящему пасту, нужно правильно и бережно обращаться с продуктом.

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления пасты из чесночных стрелок на зиму необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:

• Чесночные стрелки — 1 кг
• Оливковое масло — 200 мл
• Соль — 2 чайные ложки
• Молотый черный перец — 1/2 чайной ложки
• Лимонный сок — 2 столовые ложки

Чесночные стрелки следует выбирать свежие, зеленые и нежные. Чистку стрелок необходимо проводить перед началом приготовления. Отрезаем кончики стрелок и удаляем жесткие лишние волокна.

Приготовление пасты из чесночных стрелок

1. Соберите свежие чесночные стрелки из сада или купите их на рынке.
2. Тщательно вымойте стрелки под проточной водой и обсушите.
3. Очистите чесночные стрелки от волосков и нарежьте мелкими кусочками.
4. Переложите нарезанные стрелки в кастрюлю и добавьте немного соли и растительного масла.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и тушите чесночные стрелки до мягкости, часто помешивая.
6. Полученную массу переложите в блендер и измельчите до однородной пасты.
7. Горячую пасту переложите в стерилизованные стеклянные банки и закатайте их.
8. Храните пасту из чесночных стрелок в прохладном и сухом месте.

Теперь, когда у вас есть своя вкусная и полезная паста из чесночных стрелок, вы можете добавлять ее в различные блюда и наслаждаться вкусом здоровой пищи даже в самые холодные зимние дни.

Заваривание и засолка

После того как чесночные стрелки подготовлены, можно приступать к завариванию и засолке. Для этого понадобятся соленый раствор и стеклянная емкость.

Для приготовления соленого раствора необходимо взять 1 литр воды и 100 г соли. Размешайте соль в воде до полного ее растворения. Готовый раствор должен быть хорошо охлажденным.

Засолку следует проводить непосредственно перед завариванием чесночных стрелок. Для этого необходимо разделить стрелки на порции и перевязать их ниткой или резинкой. Затем стрелки следует положить в стеклянную емкость с герметичной крышкой.

Залейте стрелки соленым раствором так, чтобы они полностью покрыли его. Если необходимо, можно поверх стрелок положить диск или прессовать легким весом, чтобы стрелки надежно держались в растворе.

Эмкость с чесночными стрелками надежно закройте. Затем поставьте ее в прохладное место, где температура будет держаться около 10-15 градусов. Заваривание и засолка чесночных стрелок продлится около 10-14 дней.

После завершения этого процесса, чесночные стрелки готовы для дальнейшего использования в кулинарии. Можно консервировать их, выкладывая в стеклянные банки и закрывая крышкой, или использовать в качестве добавки к различным блюдам.

Укупорка и хранение

После приготовления пасты из чесночных стрелок ее необходимо разлить по стерилизованным банкам. Для этого можно использовать обычную воронку. Желательно выбирать банки маленького объема, например, 0,5 литра, чтобы пасту можно было потреблять за один раз.

Перед укупоркой банки с пастой следует закрыть крышками и поставить в кастрюлю с водой, чтобы они были покрыты на 2/3. Затем кастрюлю нужно поместить на средний огонь и довести ее содержимое до кипения. После того как вода закипит, нужно подержать банки в кастрюле на огне еще 10-15 минут.

После процесса укупорки банки следует остудить при комнатной температуре. Затем их нужно поместить в прохладную и темную комнату, где температура держится в пределах 10-15 градусов Цельсия. Не рекомендуется хранить пасту из чесночных стрелок в холодильнике, так как она может потерять свои полезные свойства и вкусовые качества.

Приготовление блюд с пастой из чесночных стрелок

1. Паста с курицей и овощами

Сочные кусочки куриного филе обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Затем добавляются нарезанные свежие овощи, такие как цукини, морковь и брокколи. Обжариваем овощи до мягкости, а затем добавляем вареную спагетти и пасту из чесночных стрелок. Перемешиваем все ингредиенты и готовим до полного нагревания. Такое блюдо получается нежным и ароматным, с характерным чесночным вкусом.

2. Суп с пастой из чесночных стрелок

Для приготовления супа берем куриную грудку, рубим ее на кусочки и обжариваем на масле до золотистой корочки. Добавляем нарезанные овощи, такие как морковь, лук и сельдерей, и обжариваем их до мягкости. Затем добавляем кубики картофеля, заливаем все куринным бульоном и варим до готовности картофеля. После этого добавляем пасту из чесночных стрелок и тушим суп еще около 5 минут. Получается аппетитный суп с насыщенным вкусом чесночных стрелок.

3. Салат с пастой из чесночных стрелок

Для приготовления салата берем свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, перец и зелень, и режем их на кубики. Добавляем отварную макаронную пасту и пасту из чесночных стрелок. Сезоним салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и подаем салат на стол. Получается вкусный и ароматный салат с легким привкусом чесночных стрелок.

Используя пасту из чесночных стрелок, вы можете создавать разнообразные блюда, будь то супы, салаты или основные блюда. Их превосходный вкус и аромат дополнят любой рецепт, придавая ему уникальность и оригинальность. Попробуйте разные варианты и наслаждайтесь блюдами с пастой из чесночных стрелок на зиму!

Паста из чесночных стрелок в салате

• 200 г чесночных стрелок;
• 50 г оливкового масла;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу.

1. Чесночные стрелки тщательно промойте и обсушите.

2. Нарежьте стрелки на несколько кусочков и уложите их в блендер.

3. Добавьте оливковое масло, сок лимона, соль и перец.

4. Измельчите все ингредиенты до состояния пасты.

Готовую пасту можно хранить в холодильнике до 2 недель. Она станет великолепной основой для приготовления различных салатов. Попробуйте добавить пасту в салат из свежего огурца, помидоров, рукколы и моцареллы. Вы получите вкусное и полезное блюдо, которое порадует не только вас, но и ваших близких.

Паста из чесночных стрелок в супе

Для приготовления супа с пастой из чесночных стрелок вам понадобятся следующие ингредиенты:

Пасту из чесночных стрелок можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Для этого чесночные стрелки необходимо промыть, обсушить, порезать и обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета.

Для приготовления супа из пасты из чесночных стрелок, сначала необходимо подготовить овощи. Морковь и лук очистите и нарежьте кубиками. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками или ломтиками.

В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.

Добавьте картофель и воду, чтобы все овощи были покрыты. Доведите до кипения и варите на среднем огне, пока картофель не станет мягким.

Затем добавьте пасту из чесночных стрелок и варите еще 5 минут.

Переложите суп в тарелки, добавьте соль, перец и зелень по вкусу. Подавайте горячим со сливками.

Приятного аппетита!

Паста из чесночных стрелок в гарнире

Для приготовления пасты из чесночных стрелок вам понадобятся:

• 500 г чесночных стрелок;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Чесночные стрелки очистите от жесткой оболочки и мелко нарежьте.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.
3. Добавьте нарезанные чесночные стрелки, посолите и поперчите по вкусу.
4. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока чесночные стрелки не станут мягкими и нежными. Это займет около 15-20 минут.
5. Переместите готовую пасту в стерильные банки и плотно закройте крышками.
6. Дайте пасте остыть при комнатной температуре, а затем сохраните в холодильнике.

Паста из чесночных стрелок готова! Теперь вы можете использовать ее в качестве гарнира к различным блюдам или добавить в соусы для придания им интересного вкуса и аромата. Приятного аппетита!

Паста из чесночных стрелок в соусе

Для приготовления пасты из чесночных стрелок в соусе потребуется:

• 0,5 кг чесночных стрелок;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 2 столовые ложки тертого пармезана;
• 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки.

Приготовление:

1. Отрежьте верхние зеленые части чесночных стрелок и нарежьте их на кусочки.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте чесночные стрелки. Обжаривайте их на среднем огне до золотистости.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Переложите обжаренные чесночные стрелки в блендер и добавьте лимонный сок и пармезан. Измельчите все до получения однородной массы.
5. Добавьте петрушку и масло по вкусу. Перемешайте.
6. Паста из чесночных стрелок в соусе готова! Ее можно хранить в холодильнике до 7 дней.

Этот соус отлично сочетается с пастой – достаточно всего лишь сварить пасту по инструкции на упаковке и перемешать с соусом. Вы получите настоящую вкусноту, которая дополнит любую трапезу. Паста из чесночных стрелок в соусе также хороша на гриле или добавлена в сандвичи или закуски, чтобы придать им неповторимый аромат и вкус.