Что приготовить на горячее на 6 человек — идеальные рецепты для насыщенного и вкусного обеда!

Когда у вас приезжают гости или вы устраиваете семейный ужин, хорошая идея — приготовить на горячее что-то простое, но вкусное и сытное. В этой статье мы представляем вам лучшие и проверенные временем рецепты на 6 человек, чтобы вы могли порадовать своих близких и друзей своим кулинарным мастерством. Обратите внимание, что все рецепты очень простые и не требуют много времени и усилий.

Если вы предпочитаете мясо, мы рекомендуем попробовать запеченную курицу. Просто натрите куринные грудки специями по вашему вкусу, слойте их в форму для запекания, добавьте нарезанный картофель и морковь, полейте оливковым маслом и поставьте в духовку на 180 градусов на примерно 40-50 минут. В результате вы получите сочное и ароматное блюдо, которое станет настоящей украшением вашего стола.

Если вы предпочитаете рыбу, попробуйте запечь лосося в фольге. Возьмите филе лосося, посыпьте его лимонным соком, нарезанным чесноком и зеленью, заверните в фольгу и запекайте в духовке при 200 градусах около 20 минут. Лосось получится нежный, сочный и полезный.

Не забудьте про гарнир. Рис или картофельное пюре будут идеально подходить к мясным и рыбным блюдам. Также рекомендуется подать на стол свежие овощи или салат из свежих овощей. Это добавит свежести и ярких красок к вашему обеду или ужину. И не забудьте приготовить немного соусов и приправ для того, чтобы каждый гость мог добавить к блюду свое любимое сочетание вкусов.

Лучшие рецепты для приготовления горячего на 6 человек

Рецепт 1: Фарш, запеченный в духовке с овощами.

Ингредиенты:

• 600 гр фарша (свинина, говядина или их смесь)
• 2 морковки
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• Соль, перец, прованские травы — по вкусу

Инструкции:

1. Нарежьте морковь, лук и перец кубиками, чеснок мелко.
2. Смешайте фарш с овощами и специями, хорошо вымешайте.
3. Выложите фарш с овощами в форму для запекания.
4. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 45-60 минут, пока фарш не пропечется и не приобретет золотистый цвет.
5. Подавайте горячим и нарезайте на порции.

Рецепт 2: Жареные куриные рулетики с грибами.

Ингредиенты:

• 6 куриных грудок
• 250 гр шампиньонов
• 1 луковица
• 150 гр твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• Соль, черный перец — по вкусу
• Сметана или соус по желанию

Инструкции:

1. Нарежьте лук и шампиньоны кубиками, чеснок мелко.
2. Отделите мясо от костей куриной грудки и разрежьте на куски толщиной примерно в 1 см.
3. Приправьте куриные кусочки солью и перцем.
4. Смешайте лук, чеснок и шампиньоны, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
5. Выложите начинку на кусочки курицы, добавьте на каждый кусочек немного тертого сыра.
6. Закрутите куриные кусочки в рулетики, закрепите зубочистками.
7. Обжарьте рулетики на сковороде на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Можно запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 минут.
8. Подавайте горячими, соусом или сметаной по желанию.

Рецепт 3: Овощное рагу с картофелем и грибами.

Ингредиенты:

• 6 картофелин
• 250 гр шампиньонов
• 2 морковки
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 400 гр томатного соуса
• Соль, перец, сухие травы — по вкусу

Инструкции:

1. Нарежьте картофель, лук, морковь и шампиньоны кубиками, чеснок мелко.
2. Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и грибы, готовьте до мягкости.
4. Добавьте картофель и томатный соус, посолите, поперчите и добавьте травы по вкусу.
5. Готовьте на низком огне при закрытой крышке до готовности картофеля и полного соча. Периодически помешивайте.
6. Подавайте горячим с зеленью по желанию.

Нежное филе куриной грудки с сыром и шпинатом

Состав:

• 4 куриных грудок
• 200 г сыра (лучше всего использовать моцареллу или гауду)
• 150 г свежего шпината
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте куриные грудки вдоль, не разрезая их полностью. Откройте их, как книжку.
2. Выложите на каждую грудку по несколько листиков шпината.
3. Натрите сыр на крупной терке и равномерно распределите его на грудках.
4. Закройте грудки, зафиксируйте их зубочистками или ниткой для выпечки.
5. Посолите и поперчите грудки по вкусу с обеих сторон.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте грудки с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Переложите грудки на противень и отправьте их в разогретую духовку на 180 градусов на 20-25 минут, пока сыр полностью не расплавится.

Готовое блюдо подавайте горячим, можно дополнить его картофельным гратеном или свежим салатом. Приятного аппетита!

Ароматный плов с бараниной и овощами

Для приготовления плова с бараниной и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты. Нарежьте мясо и овощи кубиками или полосками.

2. Разогрейте растительное масло в казане или глубокой сковороде, и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо, посолите, добавьте специи и обжарьте до зарумянивания.

3. Добавьте морковь и мелко нарезанный перец. Пассеруйте, пока морковь не станет мягкой. Добавьте чеснок, измельченный ножом.

4. Промойте рис несколько раз до чистой воды. Добавьте рис в казан к мясу и овощам.

5. Добавьте горячую воду так, чтобы она покрыла рис на 2 сантиметра. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте казан крышкой. Готовьте плов на небольшом огне около 20-30 минут, пока рис не станет мягким.

6. Отключите огонь и дайте плову пропитаться паром еще 10-15 минут.

7. Перед подачей аккуратно перемешайте плов. Подавайте горячим в глубоких тарелках.

Ароматный плов с бараниной и овощами готов! Приятного аппетита!

Сочный стейк из говядины с соусом из вина и грибов

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Говяжий стейк — 6 штук
• Красное вино — 200 мл
• Шампиньоны — 200 г
• Лук — 1 штук
• Сливочное масло — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Шаг 1: Начните с того, чтобы приготовить соус. Для этого нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета.

Шаг 2: Добавьте в готовый лук нарезанные грибы и продолжайте готовить до мягкости. После этого влейте красное вино и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне, пока соус не загустеет.

Шаг 3: Тем временем, займитесь приготовлением стейков. Выложите их на разогретую сковороду и обжарьте с двух сторон до получения золотистой корочки. Затем уменьшите огонь и готовьте до желаемой степени прожарки – от средней до хорошо прожаренной.

Шаг 4: В конце приготовления посолите и поперчите стейки по вкусу.

Шаг 5: Подайте стейки на блюдо, полейте их готовым соусом из вина и грибов. Можете добавить свежие овощи или картофельное пюре в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Вкусный шашлык из свинины с маринадом из лимона и чеснока

Для приготовления вкусного шашлыка из свинины вы понадобитесь:

1. Свинина — 1 кг
2. Лук — 2 шт
3. Лимон — 1 шт
4. Чеснок — 4-5 зубчиков
5. Соль, перец, паприка — по вкусу

1. Нарежьте свинину на кусочки среднего размера и выложите их в глубокую миску.

2. Лук нарежьте кольцами и добавьте к свинине.

3. Чеснок измельчите и добавьте к остальным ингредиентам.

4. Выжмите сок из лимона, добавьте его в миску.

5. Посолите, поперчите и добавьте паприку по вкусу.

6. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы маринад равномерно распределился по мясу.

7. Оставьте мясо в миске на 2-3 часа (или лучше переночуйте в холодильнике), чтобы оно пропиталось ароматом маринада.

8. Выложите мясо на противень или гриль и готовьте на умеренном огне до готовности. Переворачивайте шашлык время от времени для равномерного прожаривания.

9. Подавайте шашлык горячим, посыпав зеленью.

Шашлык из свинины с маринадом из лимона и чеснока — это отличный вариант для тех, кто любит пряные и ароматные блюда. Попробуйте приготовить его и удивите гостей своими кулинарными навыками!

Пикантные мексиканские энчиладас с курицей и сыром

Для приготовления энчиладас вам потребуется:

• 4 куриных грудки
• 8 маленьких тортильи
• 2 кружки томатного соуса
• 1 кружка тертого мексиканского сыра
• 1 луковица, измельченная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка кумина
• 1 чайная ложка молотого красного перца
• 1 чайная ложка орегано
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки

Шаги приготовления:

1. Шаг 1: Грудки курицы необходимо отварить до готовности, остудить и нарезать мелкими кубиками.
2. Шаг 2: В сковороде разогреть оливковое масло, добавить луковицу и чеснок, обжаривать до золотистого цвета.
3. Шаг 3: Добавить кумин, молотый красный перец, орегано, соль и перец, томатный соус. Тушить 5-7 минут.
4. Шаг 4: Добавить нарезанную куриную грудку в сковороду. Тушить еще 5-7 минут.
5. Шаг 5: Вторжение тортильи в смесь курицы, запечатывание краями разогретой сковороды.
6. Шаг 6: Разогреть духовку до 180 градусов. В форму для запекания положить энчиладас, посыпать тертым сыром и запекать 15-20 минут, до золотистого цвета.

Вот и все! Пикантные мексиканские энчиладас с курицей и сыром готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!

Аппетитное паста карбонара с беконом и пармезаном

Для приготовления пасты карбонара вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления пасты карбонара:

1. Спагетти отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и слегка промойте холодной водой.
2. Бекон нарежьте кубиками и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Уберите бекон с плиты и отложите в сторону.
3. В миске взбейте яйца, добавьте натертый пармезан, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
4. Добавьте обжаренный бекон к яично-пармезановой смеси и хорошо перемешайте. Это соус для пасты.
5. Добавьте отваренные спагетти в соус и аккуратно перемешайте, чтобы каждая лапша была покрыта соусом.
6. Подайте пасту карбонара сразу же, посыпав сверху немного тёртого пармезана.

Аппетитная паста карбонара с беконом и пармезаном готова! Наслаждайтесь вкусом итальянской кухни в кругу друзей и близких.

Изысканный дорадо с овощами в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 2 целых дорадо
• соль и молотый черный перец — по вкусу
• 1 лимон
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 4 средних моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
• 2 сладких перца, нарезанных кубиками
• 2 средних луковицы, нарезанные тонкими полукольцами
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 200 мл сливок
• 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего тимьяна

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 200 °С.
2. Дорадо посолите и поперчите как внутри, так и снаружи. Выложите дорадо в большую запекающую форму и посыпьте его соком половины лимона.
3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные морковь, перец, лук и чеснок. Готовьте, помешивая, около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, но не потеряют свой цвет.
4. Добавьте сливки в сковороду со специями и овощами. Доведите до кипения, а затем снизьте огонь и готовьте, помешивая, еще около 2-3 минут.
5. Вылейте сливочный соус с овощами поверх дорадо.
6. Поставьте форму с дорадо и овощами в разогретую духовку на 20-25 минут, пока рыба не станет белой и хорошо прожаренной, а овощи не будут готовы.
7. При подаче посыпьте изысканное блюдо свежим тимьяном и оставшимся лимонным соком.

Приятного аппетита!