Что приготовить в духовке из гуся – 7 вкусных рецептов

Гусь — это прекрасное мясо, которое отлично подходит для готовки в духовке. Сочное и нежное, оно обладает выразительным вкусом и ароматом. Если вы хотите приготовить вкусное блюдо из гуся, то этот материал для вас! Мы собрали для вас 7 вкусных рецептов, которые помогут вам порадовать своих близких и гостей.

Первый рецепт — «Гусь с яблоками и медом». Нежное мясо гуся сочетается с карамельным вкусом меда и свежестью яблок. Это блюдо отлично подходит для торжественного ужина или праздничного стола.

Еще один вариант — «Гусь с апельсинами и розмарином». Апельсины и розмарин придают блюду свежий и ароматный вкус. Такое сочетание не оставит вас равнодушными, а гусь станет настоящей изюминкой вашего праздничного ужина.

Если вы предпочитаете необычные сочетания вкусов, то попробуйте приготовить «Гусь с черносливом и орехами». Это блюдо отлично дополнится сладким черносливом и хрустящими орехами, создавая яркий и насыщенный вкус.

Если вы любите остроту, то «Гусь с чесноком и перцем» — то, что вам нужно. Острый аромат чеснока и вкус перца сделают вашу выпечку из гуся особенно ароматной и вкусной.

Продолжаем наши эксперименты с вкусами и предлагаем вам приготовить «Гусь с грецкими орехами и смородиной». Орехи придают блюду хрустящую текстуру, а смородина — легкую кислинку и свежесть.

Если вы любите пряные сочетания вкусов, то «Гусь с имбирем и кинзой» — отличный вариант для вас. Имбирь придает блюду оригинальный аромат, а кинза добавляет свежести и яркости.

И, наконец, последний рецепт — «Гусь с брусникой и мятой». Брусника придает блюду нежную кислинку, а мята — свежий вкус и аромат.

Выберите любой из этих рецептов и порадуйте своих близких и гостей прекрасным блюдом из гуся, приготовленным в духовке. Вы точно не останетесь равнодушными!

Паштет из гуся в горчично-медовом соусе

Если вы хотите приготовить изысканное и вкусное блюдо из гуся, необычный паштет в горчично-медовом соусе станет отличным выбором. Это блюдо порадует вас и ваших гостей своим богатым ароматом и нежным вкусом.

Что вам понадобится:

Как приготовить:

1. Гусятину, свиную шейку и желудок перемалывайте в мясорубке или измельчайте в блендере до состояния фарша.

2. Добавьте в полученную массу сливки, яйца, горчицу, мед, соль и перец. Тщательно вымешайте до однородности.

3. Выложите получившуюся массу в форму для запекания, предварительно смазанную маслом или покрытую пищевой пленкой.

4. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов около 40-45 минут.

5. Готовность паштета проверяйте зубочисткой — она должна выходить из паштета сухой.

6. Готовый паштет дайте немного остыть, а затем выньте его из формы, нарежьте кусочками и подавайте на стол. Декорируйте паштет зеленью и подавайте с горчично-медовым соусом.

Горчично-медовый соус делается очень просто: смешайте в миске горчицу и мед в пропорции 1:1, по вкусу добавьте соль и перец. Соус готов!

Паштет из гуся в горчично-медовом соусе будет идеальным выбором для праздничного стола или ужина в кругу семьи. Это блюдо прекрасно подойдет для тех, кто ценит нежный и сочный вкус мяса. Попробуйте приготовить паштет из гуся в горчично-медовом соусе и насладитесь его неповторимым вкусом!

Хрустящая гусиная грудка с яблоками и сыром

Чтобы приготовить хрустящую гусиную грудку с яблоками и сыром, вам потребуются следующие ингредиенты:

• Гусиная грудка — 500 г
• Яблоки — 2 шт
• Твердый сыр — 100 г
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Специи (по вкусу): соль, перец, куркума

Инструкция по приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Подготовьте гусиную грудку, удалите кожу и лишний жир.
3. Нарежьте яблоки и сыр тонкими ломтиками.
4. Натрите грудку соевым соусом и специями.
5. Разрежьте грудку посередине, оставляя один край неразрезанным.
6. Внутрь грудки положите яблоки и сыр.
7. Закройте грудку и зафиксируйте ее при помощи скотча.
8. Положите грудку на противень и поставьте в духовку.
9. Готовьте около 40-50 минут, пока грудка не станет золотистой и хрустящей.
10. Подавайте блюдо горячим, нарезав на порции.

Хрустящая гусиная грудка с яблоками и сыром впечатлит ваших гостей и станет изысканным ужином для всей семьи. Попробуйте приготовить этот рецепт и насладитесь уникальным сочетанием вкусов.

Жареные гусячьи голени в соусе из клюквы

Ингредиенты:

• 4 гусячьи голени
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки меда
• Сок и цедра 1 лимона
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка соевого соуса
• ½ стакана клюквы (свежей или замороженной)
• 1 столовая ложка масла для жарки
• Пучок свежей петрушки — для украшения

Приготовление:

1. Гусячьи голени хорошенько промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Посолите и поперчите голени с обеих сторон.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
4. Добавьте гусячьи голени и обжарьте их до золотистой корочки с обеих сторон, около 5-7 минут с каждой стороны.
5. В небольшой миске смешайте мед, сок и цедру лимона, горчицу и соевый соус.
6. Налейте смесь на гусячьи голени и уменьшите огонь до минимума.
7. Добавьте клюкву, накройте сковороду крышкой и готовьте на низком огне около 20 минут или до готовности мяса.
8. Периодически переворачивайте голени и помешивайте соус.
9. Подавайте гусячьи голени в соусе из клюквы, посыпав свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Запеченный гусь с яблоками и овощами

Ингредиенты:

• 1 гусь (около 3-4 кг)
• 3-4 яблока
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• соль и перец — по вкусу
• растительное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Подготовьте гуся, тщательно моющи его под проточной водой и обсушивая бумажным полотенцем. Удалите внутренности.
2. Очистите яблоки, морковь и лук, нарежьте их крупными кусочками. Чеснок раздавите ножом.
3. Натрите гуся солью и перцем, включая кожу.
4. Наполните гуся нарезанными фруктами, овощами и чесноком.
5. Зашейте гуся и выложите его на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов (или 350 градусов по Фаренгейту).
7. Выпекайте гуся в духовке в течение 2-2,5 часов, периодически поливая его собственным соком.
8. Готовность блюда проверьте, проколотив гуся ножом. Если вытекающий сок прозрачный — гусь готов.
9. Дайте гусю немного остыть перед подачей на стол.

Готовый запеченный гусь с яблоками и овощами можно подать с клюквенным соусом или любимыми гарнирами. Приятного аппетита!

Нежная гусятина в медово-соевом маринаде

Гусиное мясо маринуется в сочетании медового и соевого вкусов, что делает его невероятно сочным и ароматным. В этом рецепте гусятина пропитывается маринадом, затем запекается в духовке до золотистой корочки. Попробуйте этот вариант приготовления гуся для особых поводов или вечернего ужина с семьёй.

Ингредиенты:

• 1 гусь (около 3-4 кг)
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 4 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки растительного масла
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой миске смешайте соевый соус, мед, масло, чеснок, соль и перец.
2. Добавьте гуся в маринад и хорошо промассируйте, чтобы мясо равномерно пропиталось.
3. Накройте миску пленкой и оставьте гуся мариноваться в холодильнике не менее 2-х часов, предпочтительно на ночь.
4. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Поставьте гуся на противень для запекания и припекайте около 3 часов или до готовности. Раз в 30-40 минут переворачивайте гуся и поливайте маринадом.
6. Дайте гуся отдохнуть перед нарезкой около 10-15 минут.
7. Подайте на стол кусками и наслаждайтесь нежным и сочным гусиным мясом в медово-соевом маринаде.

Гусятина на гриле с ароматными специями

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Подготовьте гусятину, промыв ее в холодной воде и обсушив ее бумажными полотенцами.
2. Смешайте соль, паприку, черный перец, тимьян и отдавите чеснок. Втирайте полученную смесь специй в мясо.
3. Разогрейте гриль до средней температуры. Смажьте гусятину растительным маслом и выложите на гриль.
4. Готовьте гусятину на гриле примерно 60-70 минут, переворачивая ее через каждые 20 минут. Мясо должно быть поджаристым снаружи и сочным внутри.
5. Дайте гусятине немного остыть, затем нарежьте на порции и подайте к столу. Подавайте с соусом из свежих овощей и зелени.

Гусятина, запеченная на гриле с ароматными специями, станет настоящей изюминкой вашего праздничного стола. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих гостей!

Гусь в сливочно-белом винном соусе с луком и грибами

Для приготовления гуся в сливочно-белом винном соусе с луком и грибами вам понадобятся:

• 1 гусь (3-3,5 кг)
• 2 крупных лука
• 200 г свежих шампиньонов
• 100 г сливочного масла
• 200 мл белого вина
• 200 мл сливок
• Соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Гуся тщательно промыть, обсушить и посолить снаружи и внутри. Дать мясу пропитаться солью в течение 1-2 часов.
2. Разогреть духовку до 180 градусов.
3. Лук нарезать полукольцами. Грибы вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
4. В сковороде на сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и готовить до мягкости. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Выложить гуся в противень и обжарить в разогретой духовке до золотистой корочки.
6. Добавить лук с грибами к гусю в противень. Залить белым вином и сливками.
7. Запекать гуся в духовке при 180 градусах около 2 часов, периодически поливая соусом. При необходимости можно добавить немного воды или бульона.
8. Готовый гусь разрезать на порционные кусочки и подать со сливочно-белым винным соусом, луком и грибами.

Подавайте гусь в сливочно-белом винном соусе с луком и грибами горячим, украсив зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или запеченными овощами. Приятного аппетита!