Гребешки грибы — лучшие рецепты для приготовления превосходного блюда

Гребешки грибы — это восхитительное блюдо, которое отличается нежным вкусом и ароматом. Эти морепродукты являются популярным ингредиентом во многих кухнях мира и считаются деликатесом. Они содержат множество полезных веществ, таких как белок, йод, магний и другие микроэлементы, что делает их прекрасным выбором для здорового питания.

Существует множество способов приготовления гребешков грибов: их можно жарить, запекать, варить или готовить на гриле. Каждый способ придаст им уникальный вкус и текстуру. В этой статье мы собрали для вас лучшие рецепты с гребешками грибами, чтобы вы могли насладиться их вкусом и порадовать своих близких вкусным и полезным блюдом.

Не секрет, что гребешки грибы – это довольно дорогостоящая деликатесная продукция, поэтому перед приготовлением следует выбрать только свежие морепродукты. Они должны быть без запаха, сияющими, слегка влажными и с плотной, розовой или белой препоной. Перед приготовление рекомендуется очистить гребешки от кишечной оболочки, а также удалить зеркальный слой с их поверхности, чтобы получить наиболее чистый и свежий вкус.

Гребешки грибы: 7 лучших рецептов

1. Жареные гребешки с чесноком и лимоном:

Состав:

• 500 г свежих гребешков грибов;
• 2 зубчика чеснока;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Очистите гребешки грибы от грязи и оболочки, промойте их в холодной воде.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

3. Добавьте чеснок, измельченный или натертый, и обжарьте его до золотистого цвета.

4. Положите гребешки грибы на сковороду и обжаривайте их 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.

5. Посолите и поперчите гребешки по вкусу, добавьте сок лимона и перемешайте.

6. Готовые гребешки подавайте горячими с соком лимона и зеленью.

2. Гребешки грибы в кремовом соусе:

Состав:

• 500 г свежих гребешков грибов;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 200 мл сливок;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Приготовление:

1. Очистите гребешки грибы и луковицу, нарежьте их мелкими кубиками.

2. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте лук до прозрачности.

3. Добавьте гребешки грибы и обжаривайте их до золотистого цвета.

4. Влейте в сковороду сливки и варите 5-7 минут, помешивая, до загустения соуса.

5. Посолите и поперчите соус по вкусу.

6. Переложите гребешки с соусом на тарелку и украсьте свежей зеленью.

3. Запеченные гребешки с сыром и овощами:

Состав:

• 500 г свежих гребешков грибов;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 стакан тертого сыра;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Подготовьте гребешки грибы, луковицу и морковь — очистите их, нарежьте лук кубиками, а морковь — тонкой соломкой.

2. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте лук до прозрачности.

3. Добавьте морковь и обжаривайте все вместе до мягкости овощей.

4. Очистите гребешки грибы от грязи и оболочки, промойте их в холодной воде.

5. Разрежьте гребешки пополам и выложите на противень.

6. Посолите и поперчите гребешки по вкусу.

7. Покройте гребешки грибы овощами и посыпьте тертым сыром.

8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут или до румяной корочки.

4. Гребешки грибы с рисом и овощами:

Состав:

• 500 г свежих гребешков грибов;
• 1 стакан риса;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 зеленый перец;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Подготовьте гребешки грибы, луковицу, морковь и перец — очистите их, нарежьте лук кубиками, а морковь и перец — тонкой соломкой.

2. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте лук до прозрачности.

3. Добавьте морковь и перец, обжаривайте все вместе до мягкости овощей.

4. Очистите гребешки грибы от грязи и оболочки, промойте их в холодной воде.

5. Добавьте гребешки на сковороду и обжаривайте все вместе 3-4 минуты до готовности.

6. Отдельно сварите рис согласно инструкции на упаковке.

7. Смешайте обжаренные гребешки с рисом, посолите и поперчите по вкусу.

8. Подавайте гребешки горячими с овощами и рисом.

5. Гребешки грибы в сливочном соусе с шпинатом:

Состав:

• 500 г свежих гребешков грибов;
• 200 г шпината;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 100 мл сливок;
• соль и перец по вкусу;
• мускатный орех по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте гребешки грибы — очистите их от грязи и оболочки, промойте холодной водой.

2. Разогрейте сковороду с сливочным маслом.

3. Добавьте гребешки грибы и обжаривайте их до золотистого цвета.

4. Добавьте шпинат и обжаривайте до его увядания.

5. Влейте сливки и варите 5-7 минут, помешивая, до загустения соуса.

6. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех по вкусу.

7. Гребешки грибы в сливочном соусе с шпинатом готовы к подаче.

6. Гребешки грибы на гриле:

Состав:

• 500 г свежих гребешков грибов;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло для смазывания гриля;
• сок половины лимона;
• свежая зелень для украшения.

Приготовление:

1. Подготовьте гребешки грибы — очистите их от грязи и оболочки, промойте холодной водой.

2. Разогрейте гриль.

3. Посолите и поперчите гребешки по вкусу.

4. Смажьте гриль оливковым маслом.

5. Выложите гребешки грибы на гриль и готовьте их 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.

6. Полейте гребешки соком лимона и украсьте свежей зеленью.

7. Паста с гребешками грибами:

Состав:

• 500 г свежих гребешков грибов;
• 300 г спагетти;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Приготовление:

1. Подготовьте гребешки грибы — очистите их от грязи и оболочки, промойте холодной водой.

2. Сварите спагетти согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и оставьте для процеживания.

3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.

4. Добавьте чеснок, измельченный или натертый, и обжарьте его до золотистого цвета.

5. Положите гребешки грибы на сковороду и обжаривайте их 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.

6. Посолите и поперчите гребешки по вкусу.

7. Смешайте спагетти с гребешками и соусом, посолите и поперчите по вкусу.

8. Подавайте пасту горячей, украсьте свежей зеленью.

Классические гребешки с грибами

Для приготовления классических гребешек с грибами потребуется:

Подготовьте гребешки, удалите кишечник и избавьтесь от камней. Пожарьте гребешки на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Удалите гребешки с сковороды и оставьте их в теплом месте.

В то же время, на той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и жарьте все вместе до того момента, пока грибы не полностью не пропечутся и не увеличатся в объеме.

Добавьте сливки в сковороду с грибами, посолите, поперчите и варите несколько минут, пока соус не загустеет.

Верните гребешки на сковороду и нагревайте все вместе еще 5-7 минут, чтобы гребешки прогрелись и впитали аромат соуса. Периодически помешивайте, чтобы все равномерно прогревалось.

Подавайте гребешки с грибами на стол, украшенные свежей зеленью. Подайте блюдо горячим и наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Пикантные гребешки грибы в соусе из томатов

Для приготовления пикантных гребешек грибы в соусе из томатов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гребешков грибов;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 луковица, нарезанная;
• 2 зубчика чеснока, измельченного;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 200 граммов томатов, измельченных;
• 250 мл куриного бульона;
• 1 чайная ложка сахара;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Шаги приготовления пикантных гребешек грибы в соусе из томатов:

1. Вымойте гребешки грибы и обсушите их.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте луковицу до золотистого цвета.
3. Добавьте чеснок и томатную пасту, обжарьте еще 1 минуту.
4. Добавьте измельченные томаты, куриный бульон и сахар, перемешайте.
5. Доведите соус до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут, пока соус не загустеет.
6. Добавьте гребешки грибы в соус, приправьте солью и перцем по вкусу. Варите еще 5 минут, пока гребешки грибы не станут мягкими.
7. Подавайте пикантные гребешки грибы в соусе из томатов горячими, украсив свежей зеленью.

Готовые пикантные гребешки грибы в соусе из томатов отлично подходят как гарнир к жареному или запеченному мясу, а также могут быть самостоятельным блюдом. Попробуйте этот рецепт и насладитесь его богатым вкусом и ароматом!

Аппетитные гребешки грибы со шпинатом и пармезаном

Для приготовления аппетитных гребешек грибы со шпинатом и пармезаном вам понадобятся следующие ингредиенты:

• гребешки — 500 г;
• шампиньоны — 300 г;
• шпинат свежий — 100 г;
• пармезан — 100 г;
• сливочное масло — 50 г;
• сок лимона — 2 столовые ложки;
• соль и перец — по вкусу.

Шаг 1: Гребешки и шампиньоны хорошо промойте, освободив их от грязи и песка. Отделите гребешки от раковины. Грибы нарежьте тонкими пластинками.

Шаг 2: В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте грибы и обжарьте их до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3: Положите в сковороду гребешки и обжарьте их с грибами около 2-3 минут на среднем огне. Помните, что гребешки готовы очень быстро и не требуют длительной тепловой обработки. Добавьте сок лимона и перемешайте.

Шаг 4: Добавьте в сковороду свежий шпинат и перемешайте его с гребешками и грибами. Дайте шпинату прогреться и слегка пожелтеть, примерно 1-2 минуты.

Шаг 5: Сыр пармезан натрите на мелкой терке. После того, как шпинат пожелтеет, добавьте натертый пармезан в сковороду и тщательно перемешайте.

Шаг 6: Подавайте готовое блюдо горячим. Украсьте его свежими зеленью и нарезанными ломтиками лимона. Приятного аппетита!

Нежные гребешки грибы в крем-пена соусе

Для приготовления этого блюда вам потребуется следующий набор продуктов:

• Гребешки грибы: 500 грамм;
• Сливки: 200 мл;
• Масло сливочное: 50 грамм;
• Лук репчатый: 1 штук;
• Чеснок: 2 зубчика;
• Перец молотый: по вкусу;
• Соль: по вкусу;

Приступим к приготовлению:

1. Гребешки тщательно промойте под холодной водой и высушите на бумажном полотенце. Обратите особое внимание на то, чтобы удалить все песчинки и грязь.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте.
3. В глубокой сковороде расплавьте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте гребешки в сковороду и обжаривайте их на среднем огне до готовности. Это займет примерно 3-4 минуты.
5. После того, как гребешки станут нежно-розовыми, добавьте сливки в сковороду.
6. Приправьте блюдо солью и перцем по своему вкусу и варите на среднем огне еще 5 минут, до тех пор, пока соус не загустеет.
7. Готовые гребешки грибы в крем-пена соусе подавайте на стол с картофельным пюре или декорированными зеленью овощами.

Приятного аппетита!

Сочные гребешки грибы с белым вином и лимоном

Для приготовления сочных гребешек грибов с белым вином и лимоном вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги для приготовления сочных гребешек грибов с белым вином и лимоном:

1. Почистите и промойте гребешки грибы.
2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте гребешки грибы в сковороду и обжаривайте их на среднем огне до готовности.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте белое вино в сковороду и готовьте на среднем огне до того момента, пока вино не испарится наполовину.
6. Выжмите сок из лимона и добавьте его в сковороду. Перемешайте все ингредиенты.
7. Прокипятите блюдо на среднем огне еще несколько минут.
8. Готовые гребешки грибы с белым вином и лимоном выложите на тарелку и подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Изысканные гребешки грибы в апельсиновом соусе

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

Готовить данное блюдо очень просто. Вам потребуется:

1. Очистить и промыть гребешки грибы.
2. В сковороде разогреть масло.
3. Добавить гребешки грибы и обжарить их на среднем огне до золотистого цвета.
4. Добавить чеснок, измельченный с помощью пресса, и обжаривать еще 1-2 минуты.
5. Выжать сок из апельсинов и добавить его в сковороду.
6. Посолить и поперчить по вкусу.
7. Тушить гребешки грибы в соусе 10-15 минут, пока соус не загустеет.
8. Подавать блюдо горячим, украшенным яркой зеленью.

Приятного аппетита!

Легкие гребешки грибы с луком и зеленью

Для приготовления легких гребешек грибов с луком и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свежие гребешки грибы — 500 г;
• лук — 1 средний;
• зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• соль и перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Очистите и промойте гребешки грибы.
2. На разогретой сковороде добавьте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте гребешки грибы и обжаривайте их на среднем огне около 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
4. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
5. Последним шагом добавьте нарезанную зелень и готовьте еще 1-2 минуты.
6. Готовые гребешки грибы с луком и зеленью можно подать на стол как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!