Идеальные десерты для сладкоежек — 7 рецептов пирожных без начинки из тонкого слоеного или пушистого дрожжевого теста

Пирожные без начинки — это идеальное решение для любителей сладостей, которые предпочитают наслаждаться самым ароматным и нежными тестом. Эти пирожные не требуют много времени и усилий для приготовления, но предлагают настоящий вкусоломный опыт.

Дрожжевое и слоеное тесто являются хорошими основами для создания пирожных без начинки. Дрожжевое тесто, приготовленное с использованием свежих дрожжей, подарит пирожным нежность и аромат. А слоеное тесто, знаменитое своими хрустящими слоями, добавит им уникальную текстуру и разнообразие вкусовых ощущений.

В этой статье мы рассмотрим несколько вариантов приготовления пирожных без начинки из дрожжевого и слоеного теста. Вы узнаете, как правильно приготовить и выпекать тесто, чтобы получить идеальные пирожные. Мы также поделимся с вами секретами, которые помогут придать им дополнительную оригинальность и изысканность.

Пирожные без начинки из дрожжевого теста

Изготовление таких пирожных просто, и нужно всего лишь несколько ингредиентов: мука, дрожжи, сахар, соль, молоко, яйца и масло. Сначала следует приготовить дрожжевое тесто, замешав его из перечисленных ингредиентов. После этого тесто нужно дать постоять и набраться объема, на это уйдет около часа.

Готовое тесто можно разделить на равные порции и сформировать из них пирожные. Это можно сделать, например, выпекая их в формочках для кексов. Затем пирожные отправляются в духовку и выпекаются до золотистого цвета. После остужения их можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью, добавив немного разноцветных конфетти.

Пирожные без начинки из дрожжевого теста отличаются нежной и мягкой текстурой. Они идеально подходят для тех, кто предпочитает более легкую и нежную выпечку, либо просто хочет насладиться вкусом самого теста. Эти пирожные отлично подойдут для чаепития, завтрака или просто для угощения гостей.

Пирожные без начинки из слоеного теста

Для приготовления пирожных без начинки из слоеного теста достаточно иметь под рукой готовое слоеное тесто, которое можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Готовое тесто не только упрощает процесс приготовления, но и сокращает потребное время.

Чтобы придать пирожным особый вид, можно применить различные способы украшения. Например, можно смазать тесто яйцом перед выпечкой, чтобы получить золотистую корочку, или посыпать его сахаром, кокосовой стружкой или измельченными орехами.

Пирожные без начинки из слоеного теста можно подавать с различными соусами, кремами или джемами для добавления вкуса. Они также прекрасно сочетаются с чаем, кофе или горячим шоколадом.

Итак, если вы предпочитаете простоту и нежный вкус слоеного теста, пирожные без начинки – идеальный выбор для вас. Попробуйте приготовить их сами и наслаждайтесь этим легким и вкусным десертом!

Рецепт дрожжевых пирожных с корицей

Для приготовления пирожных с корицей вам потребуются следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Разогрейте молоко до комнатной температуры и растворите в нем дрожжи. Добавьте 1 столовую ложку сахара и перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар, мягкое сливочное масло и яйца. Добавьте активированные дрожжи с молоком и замешайте мягкое, эластичное тесто.
3. Покройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте на 1 час в теплом месте для поднятия теста.
4. После поднятия теста разделите его на небольшие кусочки и скатайте из них шарики. На каждый шарик посыпьте корицей и аккуратно раздавите его, чтобы корица осталась на поверхности.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите пирожные на противень, смазанный маслом, и выпекайте около 20 минут до золотистого цвета.
6. Подавайте пирожные с корицей теплыми или остывшими, посыпав сахарной пудрой сверху.

Приятного аппетита!

Рецепт слоеных пирожных с ванильным кремом

Ингредиенты:

• 500 г слоеного теста
• 1 яйцо (для смазывания)
• 200 мл молока
• 100 г сахара
• 30 г муки
• 2 желтка
• 1 ванильная палочка
• 200 мл сливок (30% жирности)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разделите слоеное тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть теста тонким слоем.
3. Разрежьте каждый слой теста на прямоугольники примерно 10 на 15 см.
4. Смажьте верхний слой теста яйцом и переложите его на противень, покрытый пергаментной бумагой.
5. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте тесто до золотистого цвета, примерно 10-15 минут. Обратите внимание, что время выпекания может несколько варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за цветом теста.
6. В то время как тесто печется, приготовьте ванильный крем. В кастрюле смешайте молоко, сахар и муку. Разрежьте ванильную палочку пополам, откройте ее и выложите семена в отдельную миску. Добавьте желтки в миску с семенами ванили и тщательно перемешайте.
7. Доведите смесь молока, сахара и муки до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Когда смесь начнет пузыриться, снимите ее с огня и осторожно влейте в нее смесь желтков и ванили. Верните кастрюлю на огонь и варите, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
8. Снимите кастрюлю с огня и дайте крему остыть до комнатной температуры.
9. Взбейте сливки в крема, затем постепенно добавьте ванильный крем, продолжая взбивать, пока не получится однородная масса.
10. Когда тесто будет готово, оставьте его остыть до комнатной температуры.
11. Начинайте собирать пирожные. На нижний слой теста поместите небольшое количество ванильного крема, распределите его равномерно, оставив небольшой отступ по краям.
12. Положите следующий слой теста сверху и повторите, покрытие его ванильным кремом.
13. Продолжайте сложение и покрытие слоев теста и ванильного крема, пока не закончатся слои.
14. Поставьте пирожные в холодильник на несколько часов (желательно на ночь) для застывания крема.
15. Приятного аппетита!

Пирожные без начинки со сгущенным молоком

Для приготовления таких пирожных вам понадобится приготовленное слоеное тесто, которое вы должны развернуть и разделить на равные прямоугольники. Затем вы должны аккуратно свернуть каждый прямоугольник в форму пирожного, оставив отверстие на одном из концов для сгущенного молока. Пирожные отправляются в разогретую духовку на 180 градусов на протяжении 15-20 минут, до золотистого цвета.

Когда пирожные остывают, сгущенное молоко аккуратно выкладывается в отверстия и слегка украшается сверху. Готовые пирожные без начинки со сгущенным молоком можно полить шоколадной глазурью или посыпать порошком. Главное – не забудьте дать пирожным настояться перед подачей. Они станут еще вкуснее!

Пирожные без начинки с вареньем

Для приготовления пирожных без начинки с вареньем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов пшеничной муки
• 200 граммов сливочного масла
• 200 миллилитров молока
• 100 граммов сахара
• 2 яйца
• 1 пакетик разрыхлителя (дрожжевого теста) или слоеного теста
• 1 стакан варенья по вашему выбору

Инструкция:

1. Смешайте муку, разрыхлитель и сахар в большой миске.
2. Добавьте сливочное масло и взбивайте смесь до образования крошек.
3. Постепенно добавьте молоко и яйца в смесь, постоянно перемешивая.
4. После получения однородного теста, выложите его на плоскую поверхность и раскатайте до толщины примерно 0,5 сантиметра.
5. Используя круглый вырезатель для пирожных, вырежьте круглые формы из теста.
6. Выложите полученные круглые формы на противень, покрытый пергаментной бумагой.
7. В центр каждой формы добавьте небольшую щепотку варенья.
8. Сложите края каждой формы, чтобы образовать пирожок.
9. Выпекайте пирожные в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут, до золотистого цвета.
10. Оставьте пирожные остыть перед подачей.

Готовые пирожные без начинки с вареньем можно подавать на стол с чаем или кофе. Получившийся вариант даст вам возможность насладиться нежным тестом в сочетании с ярким и ароматным вареньем.

Рецепт дрожжевых пирожных с изюмом

Ингредиенты:

• 300 гр. пшеничной муки
• 150 мл. теплого молока
• 50 гр. сахара
• 50 гр. мягкого сливочного масла
• 10 гр. дрожжей
• 50 гр. изюма
• ½ ч.л. соли
• 1 яйцо

Приготовление:

1. Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке и дайте им постоять 10 минут.
2. В большой миске смешайте просеянную муку, соль, масло и яйцо.
3. Добавьте раствор дрожжей и тщательно вымешайте тесто.
4. Добавьте изюм и продолжайте месить, пока тесто станет эластичным и эластичным.
5. Покройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час, чтобы оно выросло в размере.
6. После восхода разделите тесто на порции и раскатайте каждую порцию в плоские круги.
7. Положите круги на противень и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут, или пока пирожные не станут золотистыми сверху.

Дрожжевые пирожные с изюмом готовы! Подавайте их теплыми с чашкой ароматного чая или кофе.

Рецепт слоеных пирожных с фруктами

Ингредиенты:

• 500 г слоеного теста
• 2 яблока
• 2 груши
• 100 г свежих ягод (клубника, малина, черника)
• 100 г сахара
• 1 яйцо (для смазывания)
• Пудра (для посыпки)

Приготовление:

1. Первым шагом нужно приготовить фруктовую начинку. Яблоки и груши нужно очистить от кожицы и семечек, а ягоды хорошо промыть. Фрукты и ягоды нарезать на небольшие кусочки.
2. В глубокой сковороде растопить сахар на среднем огне, добавить фрукты и ягоды. Тушить массу до мягкости фруктов, постоянно помешивая, около 10 минут. Затем удалить сковороду с огня и оставить готовую начинку остыть.
3. Разогреть духовку до 180 градусов. Слоеное тесто разделить на небольшие равные кусочки.
4. На противне, покрытом бумагой для выпечки, разместите половину кусочков слоеного теста и при помощи вилки выкладывайте остывшую начинку на каждый кусочек. Затем накройте начинкой оставшиеся кусочки теста и прижмите края, чтобы пирожные не раскрылись в процессе выпечки.
5. Сверху слоеные пирожные с фруктами смажьте взбитым яйцом и посыпьте пудрой.
6. Выпекайте пирожные в разогретой духовке примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми. Затем остудите и подавайте.

Готовые слоеные пирожные с фруктами можно украсить свежими ягодами и сиропом. Приятного аппетита!

Пирожные без начинки с шоколадной глазурью

Любители шоколада оценят этот рецепт безначинковых пирожных с шоколадной глазурью. Это прекрасное лакомство, которое привлекает своим видом и вкусом.

Для приготовления вы будете нуждаться в следующих ингредиентах:

Для теста:

• 200 гр муки
• 100 гр сливочного масла
• 100 гр сахара
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя

Для глазури:

• 200 гр темного шоколада
• 50 гр сливочного масла

Шаги приготовления:

1. Смешайте муку с разрыхлителем.
2. Взбейте яйца с сахаром в однородную массу.
3. Растопите сливочное масло и добавьте его в яично-сахарную смесь.
4. Добавьте муку с разрыхлителем в яично-сливочный состав и замешайте тесто.
5. Раскатайте тесто на толщину примерно 5 мм и вырежьте круглые формы пирожных.
6. Выпекайте пирожные в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут до золотистого цвета.
7. Для приготовления глазури, растопите шоколад с сливочным маслом на водяной бане.
8. Остывшие пирожные обмакните в глазурь и дайте ей застыть.
9. Пирожные готовы к подаче!

Эти пирожные с шоколадной глазурью станут отличным дополнением к чашке кофе или чая. Наслаждайтесь!

Пирожные без начинки с орехами

Для приготовления пирожных без начинки с орехами потребуется:

Первым шагом является приготовление теста. Для этого необходимо разморозить слоеное тесто, а затем раскатать его в тонкий прямоугольник на смазанной подсолнечным маслом поверхности.

Затем на одну половину теста выложить измельченные орехи и сахар. Свернуть тесто вдвое, чтобы начинка была внутри. Надавить на скрепленную сторону вилкой, чтобы тесто не разъехалось.

Теперь нужно нарезать получившийся рулет на кусочки. Разогреть духовку до 180 градусов и выложить пирожные на противень, смазанный подсолнечным маслом. Сбрызнуть пирожные взбитым яйцом, чтобы они запеклись во время выпечки.

Выпекать пирожные без начинки с орехами в предварительно разогретой духовке при 180 градусов около 15-20 минут или до золотистого цвета.

Подавать пирожные без начинки с орехами можно как горячими, так и остывшими. Они отлично подойдут к чашке горячего чая или кофе.