Салат «рыба под шубой» – это классическое блюдо, которое всегда радует своим необычным многослойным вкусом и оригинальной презентацией. Этот салат относится к новогодним и праздничным блюдам и считается одним из самых украшенных на праздничном столе.
Рецепт салата «рыба под шубой» включает в себя несколько основных ингредиентов: картофель, морковь, свеклу, лук, маринованную горбушу, творог и майонез. Все компоненты салата разделены на слои, что придает блюду аппетитный вид.
Сначала готовятся основные ингредиенты. Картофель и морковь нужно сварить в мундире, а затем очистить и нарезать средними кубиками. Свеклу также нужно сварить, а потом очистить, натереть на крупной терке и смешать с небольшим количеством майонеза. Маринованную горбушу режут кубиками или полосками. Лук, тертый на мелкой терке, перемешивается с творогом и майонезом.
Рецепт салата рыба под шубой
Ингредиенты:
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Свекла — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Консервированная рыба — 1 банка (треска, скумбрия или сардельки)
- Майонез — 200 г
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- 1. Шаг: Сварите картофель, морковь и свеклу до готовности в разных кастрюлях. Остудите их.
- 2. Шаг: Очистите и натрите лук на крупной тёрке.
- 3. Шаг: Отдельно откройте банку с рыбой и слейте лишнюю жидкость.
- 4. Шаг: На тарелке или большом блюде распределите картофель тонким слоем и смажьте его майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.
- 5. Шаг: Натрите на крупной тёрке морковь и равномерно распределите её поверх картофеля. Смажьте майонезом и посолите снова.
- 6. Шаг: Повторите процедуру с свеклой и луком: натрите, распределите, смажьте майонезом и посолите.
- 7. Шаг: Приготовленную рыбу разделите на небольшие кусочки и украсьте ими верхний слой салата. Посолите по желанию.
- 8. Шаг: Поставьте салат на несколько часов в холодильник для пропитывания и охлаждения.
- 9. Шаг: При подаче на стол украсьте салат зеленью и нарежьте его порционными кусочками.
Салат готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты для салата рыба под шубой
Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Картофель | 300 г |
| Морковь | 200 г |
| Свекла | 200 г |
| Консервированный горбуша | 200 г |
| Онион | 1 шт. |
| Майонез | 150 г |
| Соль | по вкусу |
| Украшение | зелень |
Обязательно следуйте этому рецепту и используйте указанные ингредиенты, чтобы приготовить вкусный салат «рыба под шубой». Приятного аппетита!
Шаги приготовления салата рыба под шубой
Шаг 1: Приготовьте все необходимые ингредиенты для салата рыба под шубой: картофель, морковь, свекла, рыба (например, семга), яйца, лук, майонез.
Шаг 2: Очистите картофель, морковь и свеклу. Натрите свеклу на крупной терке, а морковь и картофель на мелкой терке.
Шаг 3: Разделите рыбу на филе и удалите кости, при необходимости. Готовьте рыбу, например, можно пожарить ее на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Шаг 4: Сварите яйца вкрутую. Очистите их и нарежьте кубиками.
Шаг 5: Мелко нарежьте лук.
Шаг 6: Начинайте собирать салат слоями: первый слой – картофель, смажьте его майонезом и посолите.
Шаг 7: На второй слой положите морковь, также смажьте майонезом и посолите.
Шаг 8: Третий слой – свекла. Опять же смажьте майонезом и посолите.
Шаг 9: Четвертый слой – филе рыбы. Смажьте его майонезом и посолите.
Шаг 10: Последний слой – лук и яйца. Смажьте майонезом и посолите.
Шаг 11: Подавайте салат рыба под шубой холодным. Перед сервировкой дайте ему немного постоять в холодильнике, чтобы все слои насыщенно пропитались соусом.
Приятного аппетита!
Подача и сервировка салата рыба под шубой
Вначале, рекомендуется использовать прозрачную стеклянную или керамическую салатницу, чтобы выделить цвета ингредиентов и позволить гостям насладиться нежным видом салата. Отсутствие лишних узоров или украшений на посуде создаст элегантный и стильный образ.
Далее, положите основу салата — картофельное пюре — на дно салатницы. Равномерно распределите его по всей поверхности и сделайте ложкой небольшую углубленность, чтобы несколько свежих яиц можно было покрыть пюре.
На картофельное пюре разместите пластины свежей красной рыбы, такие как лосось или форель. Обратите внимание на аккуратное расположение рыбы — это создаст отличный эстетический эффект.
Затем, следующий слой — тонкие кольца свежего лука. Помните, что этот слой дает салату дополнительный аромат и свежесть, поэтому его лучше добавлять перед подачей.
Чтобы салат выглядел еще аппетитнее, декорируйте его вилкой, рассыпая небольшие кусочки крабовых палочек или королевского краба. Этот шаг придаст салату фуршетный вид и добавит некоторую пикантность.
Витьки ингредиентов будут можно подсветить нежной зеленью — посыпьте салат свежими зелеными листьями, такими как петрушка или укроп. Они не только придают салату свежести, но и полезны для здоровья.
Наконец, посыпьте сверху тертыми сыром или грецкими орехами — это придаст салату легкую пикантность и добавит хрустящую текстуру.
Салат рыба под шубой готов к подаче и сервировке. Помните, что его внешний вид имеет большое значение, поэтому представьте себе, какую картину он создаст на столе, и наслаждайтесь удовольствием от его приготовления и употребления.