Слоеные конвертики с начинкой — это превосходное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или для особых случаев. Их преимущество заключается в том, что они очень легкие в приготовлении, вкусные и красивые. Эти конвертики подойдут даже для тех, кто не имеет опыта в приготовлении сложных блюд.
Основу слоеных конвертиков составляют тонкие слои слоеного теста, разделенные начинкой. Вы можете использовать любую начинку по своему вкусу: овощи, мясо, рыбу или сухофрукты. Главное — чтобы начинка была сочной и ароматной. Конвертики могут быть как сладкими, так и солеными.
Для приготовления таких конвертиков вам понадобятся несколько простых ингредиентов, которые могут быть найдены в любом магазине. Вы сможете собрать эти блюда за короткое время и предложить своим гостям что-то новое и оригинальное. Это блюдо обязательно станет украшением вашего стола и порадует всех членов семьи.
Рецепт слоеных конвертиков с начинкой:
Слой слоеного теста необычного рецепта конвертиков мягкий, легко раскатывается и запекается без пропекания. А начинка из сочной курочки, сладкого лука и ароматных специй создает неповторимый вкус.
| Ингредиенты для теста: | Ингредиенты для начинки: |
| 400 гр слоеного теста | 300 гр куриного филе |
| 150 гр сливочного масла | 1 большой лук |
| 1 яйцо | 2-3 зубчика чеснока |
| Соль по вкусу | Сухие специи (куркума, карри, паприка) |
| Молотый черный перец по вкусу | Соль и перец по вкусу |
Шаг 1: Разделите слоенное тесто на четыре равных части. Раскатайте каждый кусочек до толщины около 2 мм.
Шаг 2: Размягчите сливочное масло до состояния комнатной температуры.
Шаг 3: Нанесите тонкий слой масла на поверхность первого кусочка теста. Сложите его пополам и смажьте сверху маслом.
Шаг 4: Повторите эту операцию для всех четырех кусочков. Окончательно, каждый кусочек теста должен быть сложен вчетверо – получится буквой «В».
Шаг 5: Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите его в холодильник на 20-30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Шаг 6: В это время приготовьте начинку. Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками, а лук мелко.
Шаг 7: Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистости.
Шаг 8: Добавьте в сковороду куриную грудку и обжарьте на среднем огне до готовности. Посолите, поперчите и добавьте сухие специи по вкусу.
Шаг 9: В финише добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте все ингредиенты. Отключите огонь.
Шаг 10: Выньте тесто из холодильника и разделите полосками шириной около 5-7 см.
Шаг 11: На каждую полоску положите по небольшой порции начинки и аккуратно сверните конвертик, начиная с одного края.
Шаг 12: Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте конвертики в ней около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Шаг 13: Готовые конвертики с начинкой достаньте из духовки и дайте им немного остыть. Подавайте пирожки теплыми или прохладными.
Ингредиенты и последовательность приготовления можно варьировать, экспериментируя с различными начинками. Получится разнообразное и вкусное блюдо для вашей семьи или гостей!
Вкусные и легкие
Начинка для конвертиков может быть самой разнообразной – от мясной до овощной. Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами и выбрать то, что больше всего нравится вам и вашим близким.
Чтобы приготовить слоеные конвертики с начинкой, вам понадобится:
- Слоеное тесто – 1 пачка
- Фарш (мясной или овощной) – 300 г
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Яйцо – 1 штука (для смазывания)
Приступаем к приготовлению:
1. Размораживаем слоеное тесто, следуя инструкции на упаковке.
2. Нарезаем лук и морковь мелкими кубиками.
3. На разогретой сковороде обжариваем лук и морковь до мягкости.
4. Добавляем фарш и тушим до готовности.
5. После того, как фарш приготовлен, снимаем сковороду с огня и оставляем начинку остывать.
6. Разделываем размороженное тесто на части и формируем из него квадраты.
7. На каждый квадрат выкладываем небольшое количество начинки.
8. Складываем квадраты по диагонали, получая треугольники.
9. Смазываем конвертики взбитым яйцом.
10. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут или до золотистой корочки.
Готовые слоеные конвертики сочные, аппетитные и прекрасно подходят к чашечке ароматного чая или кофе. Попробуйте приготовить их сегодня и порадуйте своих близких!
Приготовление
1. Готовим начинку:
- 1 морковь и 1 лук мелко нарезаем;
- 2 столовых ложки оливкового масла разогреваем на сковороде;
- Добавляем морковь и лук, обжариваем до золотистого цвета;
- Добавляем небольшую щепотку соли и черного перца;
- Готовим начинку до мягкости, времени займет около 10 минут;
2. Приготовим тесто:
- 2 стакана муки смешиваем с 1/2 чайной ложкой соли;
- Добавляем 100 грамм сливочного масла и растираем до образования крупных крошек;
- Постепенно добавляем около 1/2 стакана воды и замешиваем мягкое и эластичное тесто;
- Тесто накрываем пленкой и оставляем на 20 минут;
3. Формируем конвертики:
- Раскатываем тесто на пышный прямоугольник;
- На половину прямоугольника выкладываем начинку;
- Сворачиваем тесто с начинкой, закрывая ее полностью;
- Нажимаем на края теста и разрезаем на квадраты;
- Придаем квадратам форму конвертика, складывая их углы внутрь;
4. Запекаем конвертики:
- Разогреваем духовку до 200 градусов;
- Выкладываем конвертики на противень, смазанный растительным маслом;
- Запекаем конвертики 15-20 минут, пока они не станут золотистыми;
Готовые слоеные конвертики с начинкой готовы к сервировке. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления слоеных конвертиков с начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов слоеного теста;
- 200 граммов ветчины;
- 200 граммов сыра;
- 1 яйцо;
- соль и перец по вкусу.
Помимо основных компонентов начинки, для приготовления конвертиков вы можете использовать любые дополнительные ингредиенты по вашему желанию, такие как оливки, помидоры или зелень.
Советы по подаче
- Подавайте слоеные конвертики с начинкой горячими, чтобы сохранить их хрустящую текстуру и аромат.
- Декорируйте блюдо свежими травами, такими как петрушка или базилик, для добавления свежести и ярких цветовых акцентов.
- Служите конвертики на специальной подставке, чтобы сохранить их форму и представление.
- При подаче можно добавить немного соуса или дипа на основе сметаны или соевого соуса для дополнительной глубины вкуса.
- Укажите гостям, что конвертики можно есть руками, чтобы добавить немного игры и неформальности в их приеме пищи.