Идеи для использования остатков йогурта — 10 вкусных рецептов на все случаи жизни

Ничто не портит настроение так, как оставшийся йогурт в холодильнике, который истекает сроком годности. Вместо того, чтобы его выбрасывать, почему бы не использовать его во благо и приготовить что-то вкусное? Йогурт — это замечательный продукт, который можно использовать в различных рецептах, от выпечки до салатов и соусов. В этой статье я предлагаю вам 10 восхитительных рецептов, которые помогут вам избавиться от остатков йогурта и насладиться вкусными блюдами.

1. Оладьи с йогуртом. Замените молоко в вашем любимом рецепте оладий на йогурт. Этот продукт добавит нежность и кислинку и сделает оладьи еще вкуснее.

2. Греческий салат. Забудьте о майонезе! Замените его на йогурт в этом популярном салате. Добавьте кубики овощей, кусочки сыра фета и украсьте свежей зеленью. Получится легкое и освежающее блюдо.

3. Йогуртовый соус. Смешайте йогурт с измельченными зелеными травами, чесноком и лимонным соком. Полученный соус будет идеальным дополнением к мясу, рыбе или овощам.

4. Йогуртовый чизкейк. Попробуйте приготовить чизкейк на основе йогурта — это будет удивительное сочетание нежности, кремовости и кислинки. Покажите свой творческий подход и добавьте любые ягоды или фрукты в качестве топпинга.

5. Оригинальные панкейки. Добавьте йогурт в тесто для панкейков, чтобы они стали более пышными и нежными. Подайте с медом, ягодами или сиропом.

6. Творожный десерт. Смешайте йогурт и творог, добавьте ягоды и сахар. Получится нежный и полезный десерт, который можно украсить свежей мятой или миндалем.

7. Вкусные маринады. Йогурт отлично работает как маринад для мяса или рыбы. Он будет придавать им нежность и уникальный вкус.

8. Йогуртовые маффины. Замените масло в рецепте маффинов на йогурт — они получатся более легкими и воздушными. Добавьте ягоды или шоколадные кусочки для дополнительного вкуса.

9. Освежающий напиток. Смешайте йогурт с фруктами или ягодами, добавьте лед и измельчите все в блендере. Получится вкусный и полезный летний напиток.

10. Йогуртовый софт. Замените мороженое на йогурт в рецепте софта. Это будет более легкое, но не менее вкусное лакомство.

Как видите, остатки йогурта могут быть превращены во множество разных блюд. Не бойтесь экспериментировать и добавлять йогурт туда, где он никогда не был прежде. Он прекрасно сочетается со многими продуктами и помогает придать новый вкус и текстуру вашим любимым блюдам.

Вкусные рецепты с остатками йогурта

1. Овсянка с йогуртом и ягодами

Добавьте остатки йогурта в кашицу из овсянки и украсьте свежими ягодами для ароматного, сытного и полезного завтрака.

2. Йогуртные панкейки

Замените молоко в рецепте панкейков йогуртом, чтобы получить более нежные и ароматные блинчики.

3. Маринад из йогурта

Используйте остатки йогурта для приготовления вкусного маринада для мяса или рыбы. Он сделает ваше блюдо сочным и нежным.

4. Зеленый соус с йогуртом

Смешайте йогурт с зеленью, чесноком, лимонным соком и специями, чтобы получить вкусный соус к овощам или мясу.

5. Заправка для салата

Используйте остатки йогурта для приготовления легкой, освежающей и вкусной заправки для вашего любимого салата.

6. Творожные маффины

Добавьте йогурт к творогу при приготовлении маффинов, чтобы получить более воздушные и сочные выпечку.

7. Йогуртовый мусс

Смешайте йогурт с взбитыми сливками, медом и фруктами, чтобы получить нежный и ароматный йогуртовый мусс.

8. Бисквитный торт с йогуртом

Замените часть масла в бисквитном тесте йогуртом, чтобы получить более легкий и воздушный торт.

9. Оливье с йогуртом

Добавьте остатки йогурта к соусу для оливье для более легкой и ароматной версии этого классического русского салата.

10. Фруктовый смузи с йогуртом

Смешайте йогурт с свежими фруктами и соком, чтобы приготовить освежающий и полезный фруктовый смузи.

Йогуртовый пирог с ягодами

Для этого восхитительного йогуртового пирога с ягодами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 гр сливочного масла;
• 150 гр сахара;
• 3 яйца;
• 200 гр йогурта;
• 250 гр муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 200 гр свежих ягод (малина, черника, клубника и т.д.);
• пудра сахарная для посыпки.

Приступим к приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Взбейте сливочное масло с сахаром до получения кремовой массы.
3. Добавьте по одному яйцу, каждый раз тщательно взбивая.
4. Влейте йогурт в тесто и снова взбейте.
5. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем.
6. Постепенно добавляйте смесь муки в тесто, аккуратно перемешивая до однородности.
7. Вылейте тесто в форму, предварительно обмазанную маслом и посыпанную мукой.
8. Посыпьте поверхность теста свежими ягодами.
9. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 35-40 минут.
10. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой или ножом.
11. После выпекания, оставьте пирог настояться в форме в течение 10 минут.
12. После этого, аккуратно извлеките пирог из формы и посыпьте его пудрой сахарной перед подачей на стол.

Наслаждайтесь вкусным йогуртовым пирогом с ягодами в компании своих близких и любимых!

Сырники с йогуртом и изюмом

Ингредиенты:

• 200 г остатков йогурта
• 200 г творога
• 2 яйца
• 4 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки сахара
• 50 г изюма
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Инструкции:

1. В большой миске смешайте остатки йогурта, творог, яйца, муку, сахар и соль. Хорошо размешайте, чтобы получилась однородная масса.
2. Добавьте изюм в тесто и перемешайте.
3. Возьмите небольшую порцию теста и сформируйте сырник. Повторяйте эту операцию с остальным тестом.
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и выложите сырники. Жарьте сырники на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.
5. Выложите готовые сырники на блюдо, посыпьте сахарной пудрой или добавьте мед для подачи.

Вот и всё! Ваши сырники с йогуртом и изюмом готовы к подаче. Приятного аппетита!

Овсяный крем-суп с йогуртом

Вот несколько простых шагов для приготовления этого вкусного и полезного овсяного крем-супа с йогуртом:

1. Нагрейте немного масла или масла кокоса в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте порезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте овсяные хлопья и обжарьте их вместе с луком в течение минуты.
4. Добавьте овощной или куриный бульон и доведите до кипения.
5. Помешивая, варите суп на среднем огне в течение 15-20 минут, пока овсяные хлопья не размягчатся.
6. Затем добавьте остатки йогурта и соль по вкусу. Помешивайте до полного растворения йогурта в супе.
7. При необходимости, можно добавить больше бульона или воды для достижения желаемой консистенции супа.
8. Доведите суп до кипения и готовьте еще несколько минут.
9. Подавайте горячим с гарниром из свежих трав или крутона.

Этот овсяный крем-суп с йогуртом является замечательным способом разнообразить ваш ежедневный рацион и получить полезные витамины и минералы из овсяных хлопьев и йогурта. Он также отлично сочетается с разными напитками, такими как зеленый чай или свежевыжатый сок.

Йогуртовый соус с огурцом и укропом

Для приготовления соуса вам понадобятся:

1. 1 огурец
2. 1 стакан йогурта
3. 1/4 стакана мелко нарезанного укропа
4. Сок половины лимона
5. Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Огурец нарежьте на мелкие кубики или натрите на терке.
2. В миске смешайте йогурт, огурцы, укроп и лимонный сок.
3. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Готовый йогуртовый соус можно подавать с картофельными дольками, овощным салатом, мясными шашлыками или использовать в качестве дипа для овощей.

Приятного аппетита!

Йогуртовый лимонад

Для приготовления йогуртового лимонада Вам потребуется:

• ½ стакана остатков йогурта;
• ½ стакана свежевыжатого лимонного сока;
• 2 столовые ложки меда;
• ¼ чайной ложки соды;
• сок половины лайма;
• лед;
• миндальные лепестки (для украшения).

Шаг 1: Взбейте йогурт, лимонный сок, мед и соду в блендере до получения однородной массы.

Шаг 2: Добавьте сок лайма и перемешайте.

Шаг 3: Подавайте напиток с льдом в высоких стаканах, украсив миндальными лепестками.

Йогуртовый лимонад готов! Насладитесь этим прохладительным напитком в жаркий летний день.

Йогуртовый десерт с медом и орехами

Для приготовления йогуртового десерта с медом и орехами вам потребуется несколько простых ингредиентов:

Ингредиенты:

• 1 стакан остатков йогурта
• 2 столовых ложки меда
• 1/4 стакана измельченных орехов (миндаль, фундук или грецкий орех)
• Фрукты (ягоды, бананы, персики и др.) для украшения (по желанию)

Шаг 1: В большой чашке или блюде смешайте остатки йогурта с 1 столовой ложкой меда. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 2: Добавьте измельченные орехи в смесь йогурта и меда. Возможно, захотите оставить некоторые орехи для украшения. Перемешайте все ингредиенты вместе.

Шаг 3: Разделите полученную массу на порции и украсьте каждую порцию свежими фруктами и оставшимися орехами.

Шаг 4: Посыпьте оставшейся столовой ложкой меда сверху десерта.

Йогуртовый десерт с медом и орехами готов! Вы можете наслаждаться им сразу или охладить в холодильнике перед подачей. Этот десерт обязательно понравится вам и вашим близким!

Маринованные овощи с йогуртом

Ингредиенты:

• Огурцы — 2 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Болгарский перец — 1 штука;
• Красный лук — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Оливковое масло — 2 столовые ложки;
• Сок лимона — 2 столовые ложки;
• Соль — по вкусу;
• Молотый черный перец — по вкусу;
• Сливки из йогурта — 200 грамм.

Приготовление:

1. Овощи тщательно моем и нарезаем их тонкими полосками или кубиками.
2. Чеснок измельчаем и смешиваем с оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем.
3. Маринадом заливаем нарезанные овощи и оставляем на несколько часов, чтобы они пропитались.
4. Полученные маринованные овощи оформляем на тарелке и украшаем сливками из йогурта.
5. Маринованные овощи с йогуртом готовы к подаче на стол.

Приятного аппетита!

Йогуртовый салат с грушей и огурцом

Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 груши
• 1 огурец
• 150 г йогурта
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка меда
• Соль и перец по вкусу

Приступаем к приготовлению салата! Сначала очистите и нарежьте груши и огурцы на тонкие ломтики. Затем приготовьте йогуртовый соус, смешав йогурт, лимонный сок, мед, соль и перец. После этого, смешайте груши и огурцы с соусом.

Для придания салату дополнительного вкуса и аромата, вы можете добавить нарезанные зелень или горсть изюма. Подавайте йогуртовый салат с грушей и огурцом охлажденным. Он идеально подойдет в качестве закуски или гарнира к основному блюду.

Попробуйте этот вкусный и полезный рецепт с использованием остатков йогурта, и ваш стол станет намного разнообразнее и интереснее!

Йогуртовый торт с шоколадом

Ингредиенты:

• 200 г остатков йогурта (натурального или фруктового)
• 200 г печенья (простого или шоколадного)
• 100 г сливочного масла
• 100 г темного шоколада
• 3 яйца
• 100 г сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разложите печенье по форме для выпечки, смазанной маслом.
3. Растопите сливочное масло и шоколад на водяной бане.
4. Взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
5. Добавьте разрыхлитель и ванильный экстракт в яично-сахарную смесь.
6. Перемешайте остатки йогурта с яичной смесью.
7. Добавьте растопленное масло с шоколадом и тщательно перемешайте.
8. Вылейте тесто на печенье в форме.
9. Выпекайте торт в духовке около 40 минут, пока он не станет золотистым сверху.
10. Дайте торту остыть перед подачей.

Приятного аппетита!

Йогуртовый коктейль с клубникой и бананом

Ингредиенты:

• 250 г клубники
• 1 банан
• 200 г йогурта
• 2 столовые ложки меда
• несколько кубиков льда

Приготовление:

1. Сначала надо подготовить фрукты. Мыть клубнику и отрезать у нее плодоножки. Банан очистить от кожуры и нарезать его на кусочки.
2. В блендере смешать йогурт, клубнику, банан, мед и лед. Взбить все ингредиенты до получения однородной массы.
3. Готовый коктейль налить в высокие стеклянные бокалы и украсить кусочками клубники или кусочком банана.
4. Немного охладить в холодильнике и подавать коктейль холодным.

Ваш вкусный и освежающий йогуртовый коктейль готов! Наслаждайтесь им в любой момент времени и делитесь рецептом с друзьями!