Идейные и полезные рецепты блюд из говядины для детей — питательные, вкусные и необычные идеи!

Говядина является одним из лучших источников белка, железа и других важных питательных веществ для детей. Она отлично сочетается с различными овощами и специями, что позволяет создавать разнообразные и вкусные блюда на второе для маленьких гурманов. Но какие именно блюда из говядины лучше выбрать? В этой статье мы расскажем вам о нескольких простых и вкусных рецептах, которые подарят радость детям и позволят удовлетворить их питательные потребности.

Одним из самых популярных блюд, приготовленных из говядины, является тушеная говядина с овощами. Нежное мясо и сочные овощи создают неповторимый аромат и вкус, который обязательно понравится вашим детям. Для его приготовления вам понадобится свежая говядина, лук, морковь, картофель, зелень и специи. Просто обжарьте мясо с луком, добавьте остальные овощи, залейте водой и тушите до готовности. Такое блюдо отлично утоляет голод и является полезным и сытным вариантом для обеда или ужина.

Еще одним интересным рецептом из говядины являются рулетики. Для их приготовления вам понадобятся говяжьи филе, лук, чеснок, специи и зелень. Просто нарежьте мясо на тонкие пластинки, добавьте начинку из лука, чеснока и зелени, сверните рулетики и запеките в духовке или на сковороде до золотистой корочки. Ваши дети будут в восторге от этого оригинального и вкусного блюда, которое придется им по вкусу и непременно понравится.

Таким образом, говядина – это отличный выбор для приготовления вторых блюд для детей. Сочные, полезные и вкусные рецепты с говядиной позволят разнообразить рацион ваших малышей и обеспечить им необходимые питательные вещества. Попробуйте приготовить описанные блюда и вы увидите, как их улыбки станут ярче, а аппетит пробудится!

Как приготовить говядину на второе для детей

1. Тушеная говядина с овощами. Добавьте кусочки говядины в кастрюлю с кипящей водой и варите около 20 минут. Затем добавьте нарезанные овощи (морковь, картошку, лук, перец и др.) и продолжайте тушить до готовности говядины и овощей. Посолите по вкусу и подавайте тушеную говядину на стол.

2. Говяжьи котлетки. Смешайте фарш из говядины с яйцом, мукой (или сухарями), нарезанным луком, солью и перцем. Сформуйте котлетки и обжарьте их на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Подавайте готовые котлетки с гарниром из картофельного пюре и свежими овощами.

3. Говядина на гриле. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и смешайте с маринадом из соевого соуса, меда, чеснока, имбиря и лимонного сока. Оставьте на несколько часов или на ночь для пропитывания мяса. Затем разогрейте гриль или сковороду и обжарьте говядину до готовности. Подавайте с свежими овощами или рисом.

4. Говяжий гуляш. Покройте куски говядины крупными кусочками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Добавьте нарезанные лук и морковь, тушите еще несколько минут. Затем добавьте томатную пасту, соль, перец, тимьян и воду. Тушите под закрытой крышкой около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным. Подавайте говяжий гуляш с отварным картофелем или кашей.

Приготовление говядины на второе для детей несложно, главное — соблюдать правила тепловой обработки мяса и использовать свежие и качественные продукты. Подбирайте рецепты, которые понравятся вашим детям, и радуйте их вкусными и полезными блюдами из говядины!

Классический котлетный рулет

Для приготовления котлетного рулета из говядины вам понадобятся следующие ингредиенты:

400 гговядины
1луковица
2яйца
50 гхлебных крошек
1/2 ст.л.соли
1/2 ч.л.перца
3 ст.л.растительного масла

Перейдем к процессу приготовления:

  1. Нарежьте луковицу мелкими кубиками. Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
  2. Измельчите говядину в мясорубке или блендере. Смешайте мясо с обжаренным луком, яйцами, хлебными крошками, солью и перцем в большой миске.
  3. Сформируйте из полученной массы шарики размером примерно с вишню и выложите их на доску.
  4. Разогрейте оставшееся растительное масло в сковороде. Обжарьте котлетки с двух сторон до румяной корочки.
  5. Выложите обжаренные котлетки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
  6. Готовый котлетный рулет дайте немного остыть, затем нарежьте его на порционные кусочки и подайте к столу.

Классический котлетный рулет получается аппетитным и сочным, уверенно займет свое место на детском столе. Подают его как самостоятельное блюдо или в сочетании с любимой картошкой или макаронами.

Сочное тушеное мясо с овощами

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Говядина (ломтики или куски)500 г
Лук1 шт
Морковь2 шт
Перец болгарский (разноцветный)1 шт
Помидоры2 шт
Чеснок2 зубчика
Петрушка (мелко нарезанная)1 горсть
Растительное масло2 ст. л.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Водапо необходимости

Шаги приготовления:

  1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки.
  2. Нарежьте лук полукольцами, морковь и перец болгарский — соломкой, помидоры — кубиками, чеснок — мелкими кусочками.
  3. В сковороде нагрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте говядину в сковороду и обжарьте до румяной корочки.
  5. Добавьте морковь и перец болгарский, обжаривайте все вместе 5 минут.
  6. Добавьте помидоры, чеснок, соль и черный перец по вкусу.
  7. Залейте все водой так, чтобы она покрыла ингредиенты.
  8. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 1-1,5 часов до готовности мяса.
  9. При подаче посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой.

Сочное тушеное мясо с овощами подается горячим. Оно отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или пастой. Приятного аппетита!

Вкусный говяжий рагу с макаронами

Для приготовления говяжего рагу с макаронами вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 граммов говядины;

— 1 большая луковица;

— 2-3 моркови;

— 2 зубчика чеснока;

— 400 граммов помидоров (только мякоть);

— 2 столовые ложки томатного пюре;

— соль, перец, сушеный базилик, сушеный тимьян — по вкусу;

— 300 граммов макарон;

Сначала необходимо нарезать говядину небольшими кусочками и обжарить ее на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, а также тертую морковь. Обжарьте все ингредиенты вместе еще несколько минут.

Взбейте помидоры блендером до получения гладкой массы и добавьте ее в сковороду с говядиной, луком и морковью. Затем положите туда томатное пюре и все приправы. Перемешайте все ингредиенты и тушите рагу на медленном огне примерно 1,5-2 часа.

В то время, пока говяжий рагу тушится, сварите макароны до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке.

Когда говяжий рагу готов, подавайте его вместе с макаронами. Посыпьте блюдо свежими зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Зажаристый стейк из говядины

Чтобы приготовить зажаристый стейк из говядины для детей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • говяжий стейк — 2 штуки;
  • растительное масло — 2 столовые ложки;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу.

Приступим к приготовлению:

  1. Возьмите говяжий стейк и помойте его холодной водой.
  2. Обсушите стейк бумажным полотенцем и приправьте его солью и перцем со всех сторон. Выбирайте специи в соответствии с вкусовыми предпочтениями детей.
  3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Подождите, пока масло нагреется.
  4. Аккуратно положите стейки на сковороду и обжарьте их на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны. Важно не пережарить стейк, чтобы он остался сочным.
  5. Выложите готовые стейки на тарелку, накройте их фольгой и оставьте на 5 минут, чтобы мясо отдохнуло и стало еще сочнее.
  6. Подайте зажаристые стейки на стол и наслаждайтесь их вкусом вместе со своими детьми!

Приятного аппетита!

Блюдо в греческом стиле — сочные шашлычки

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Говядина (филе) — 500 гОливковое масло — 2 столовые ложки
Лимонный сок — 2 столовые ложкиЧеснок — 2 зубчика
Паприка (сладкая) — 1 чайная ложкаОрегано — 1 чайная ложка
Соль — по вкусуПерец — по вкусу

Инструкции по приготовлению:

  1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки.
  2. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, паприку, орегано, соль и перец в миске.
  3. Добавьте кусочки говядины в миску и перемешайте, чтобы они хорошо пропитались маринадом. Оставьте на 30 минут.
  4. Нанизывайте маринованную говядину на шампуры и разогрейте гриль.
  5. Жарьте шашлычки на гриле до готовности (около 10-15 минут с каждой стороны).
  6. Подавайте горячие шашлычки с овощным салатом и картофельным пюре.

Вашим детям понравится аромат и неповторимый вкус этого греческого блюда. Шашлычки можно смачно подкропить лимонным соком перед употреблением. Приятного аппетита!

Суп с говядиной и картофельными клецками

Для приготовления супа Вам понадобится:

  • 500 г свежей говядины;
  • 3-4 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 2 морковки;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень (петрушка или укроп) для украшения;
  • мука и вода для приготовления клецок.

Картофельные клецки готовятся очень просто. Для этого нужно очистить картошку, сварить ее до готовности, затем размять вареный картофель и смешать с мукой до состояния теста. Потом из теста нужно сформировать небольшие клецки.

В большой кастрюле с водой сварите говядину до готовности. После этого добавьте нарезанный лук, морковку и нарезанный картофель. Варите все вместе еще около 10-15 минут до готовности овощей.

Затем добавьте в суп картофельные клецки и варите еще 5-7 минут до готовности клецок.

Подавайте суп горячим, посыпав зеленью для украшения.

Суп с говядиной и картофельными клецками готов! Подавайте его своему ребенку и наслаждайтесь вкусом и пользой этого восхитительного блюда.

Оригинальные говяжьи котлеты с добавкой овощей

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г говядины;
  • 1 маленькая луковица;
  • 1 зеленый перец;
  • 1 морковка;
  • 1/2 пучка зеленого лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей;
  • соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

  1. Мясо мелко нарежьте или пропустите через мясорубку.
  2. Лук, перец и морковку тонко нашинкуйте, а зеленый лук и чеснок измельчите.
  3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, перец и зеленый лук, и готовьте на среднем огне до мягкости овощей.
  4. Смешайте обжаренные овощи с мясом, добавьте чеснок, яйцо и панировочные сухари. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
  6. Сформируйте котлеты и обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
  7. Готовые котлеты можно подавать с картошкой-пюре или отварным рисом, а также с овощным гарниром.

Такие говяжьи котлеты с добавкой овощей не только интересного вида, но и полезны для растущего детского организма. Вашим детям понравится их вкус, а вы будете уверены в качестве питания, которое вы им предлагаете.

Оцените статью