Кукурузная мука — это непременный ингредиент в кулинарии многих стран. Она обладает неповторимым ароматом и приятным сладковатым вкусом, поэтому неудивительно, что ее часто используют для приготовления самых разнообразных блюд. Особенно популярным способом готовки с помощью кукурузной муки является приготовление ее в духовке.
Если вы ищете новые и интересные рецепты с использованием кукурузной муки в духовке, то вы по адресу! В данной статье мы собрали для вас лучшие рецепты блюд, которые можно приготовить из кукурузной муки с использованием духовки. От простых и знакомых блюд до более изысканных и оригинальных — в этом материале вы найдете на любой вкус и предпочтение.
Следует отметить, что использование кукурузной муки вместо обычной пшеничной может придать вашим блюдам не только новый вкус, но и некоторые полезные свойства. Кукурузная мука, например, богата клетчаткой и антиоксидантами. Она также не содержит глютена, что делает ее идеальным выбором для людей с непереносимостью глютена или тех, кто придерживается безглютеновой диеты.
Рецепты блюд из кукурузной муки в духовке
Вот несколько рецептов блюд из кукурузной муки, которые можно приготовить в духовке.
| Блюдо | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Кукурузный хлеб | Кукурузная мука, молоко, яйца, сахар, разрыхлитель, соль | 1. Взбить яйца с сахаром. 2. Добавить молоко и соль, перемешать. 3. Постепенно добавлять кукурузную муку и разрыхлитель, помешивая. 4. Выложить тесто в форму для хлеба и выпекать в духовке при 180 градусах около 40 минут. |
| Кукурузные кексы | Кукурузная мука, пшеничная мука, сахар, сода, соль, яйца, молоко, масло | 1. Смешать сахар, соль и яйца. 2. Добавить молоко и растопленное масло, перемешать. 3. Постепенно добавлять кукурузную и пшеничную муку, а также соду, помешивая. 4. Выложить тесто в формы для кексов и выпекать в духовке при 180 градусах около 20-25 минут. |
| Кукурузная запеканка | Кукурузная мука, молоко, яйца, сахар, соль, масло | 1. Взбить яйца с сахаром и солью. 2. Добавить молоко и кукурузную муку, перемешать до получения однородной массы. 3. Вылить массу в запеканочную форму, смазанную маслом. 4. Выпекать в духовке при 180 градусах около 30-35 минут. |
Попробуйте эти рецепты и насладитесь вкусом блюд из кукурузной муки, приготовленных в духовке. Они отлично подходят для завтрака, полдника или ужина.
Вегетарианская пицца с кукурузной мукой
Ингредиенты:
- 200 г кукурузной муки
- 150 мл воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 чайной ложки сухих трав (базилик, орегано, тимьян)
- 200 г томатного соуса
- 100 г моцареллы, натертой на крупной терке
- 50 г оливок, нарезанных кольцами
- 50 г шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками
- 50 г сладкого перца, нарезанного полукольцами
- 50 г помидоров черри, разрезанных пополам
- Пицца моцарелла, для подачи
Инструкции:
- Готовьте тесто:
- Подготовьте начинку:
- Смажьте тесто томатным соусом.
- Покройте пиццу тертым сыром.
- Выложите оливки, шампиньоны, сладкий перец и помидоры черри на пиццу.
- Запекайте пиццу в духовке в течение 15-20 минут, или пока верх не станет золотистым и хрустящим.
- Подавайте горячую пиццу с кусочками пиццы моцарелла на верху.
В большой миске смешайте кукурузную муку, соль и сухие травы. Добавьте воду и оливковое масло, хорошо перемешайте. Замешивайте тесто до состояния однородной массы. Оставьте тесто отдыхать на 15 минут.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите тесто на противень для пиццы, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Растолките тесто до желаемой формы и толщины.
Приятного аппетита!
Кукурузные пирожки с начинкой
Ингредиенты:
| Категория | Наименование |
|---|---|
| Тесто |
|
| Начинка |
|
Приготовление:
- Приготовьте начинку. Обжарьте лук, морковь и перец на растительном масле до мягкости.
- Добавьте в начинку вареную говядину или курятину, нарезанную кубиками. Посолите по вкусу, добавьте специи и зелень. Тушите несколько минут.
- Для приготовления теста смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, сахар, соль и разрыхлитель.
- В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте молоко и растительное масло.
- Смешайте сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешайте до получения однородного теста.
- Дайте тесту постоять 10-15 минут.
- Сформируйте пирожки, выкладывая начинку на центр каждого и аккуратно закрывая.
- Выпекайте пирожки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут до золотистой корочки.
- Подавайте кукурузные пирожки с начинкой горячими.
Попробуйте этот рецепт кукурузных пирожков с начинкой и насладитесь нежным вкусом и ароматом. Это отличное блюдо для всей семьи!
Печенье из кукурузной муки с шоколадом
Вот что вам потребуется для приготовления этого печенья:
Ингредиенты:
- 200 г кукурузной муки
- 100 г масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 100 г темного шоколада
В первую очередь предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Затем смешайте кукурузную муку с маслом в миске. Добавьте сахар и яйцо в миску и тщательно вымешайте. Вы можете использовать миксер, чтобы сделать этот процесс быстрее и более удобным.
Теперь разломайте шоколад на мелкие кусочки и добавьте его в тесто. Перемешайте, чтобы равномерно распределить шоколад по всему тесту.
Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Старайтесь делать шарики одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись.
Выпекайте печенье в разогретой духовке около 15-20 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет. Оно должно стать хрустящим и иметь приятный запах.
Когда печенье готово, достаньте его из духовки и оставьте на противне, чтобы оно полностью остыло. После этого вы можете наслаждаться вкусом этого великолепного печенья из кукурузной муки с шоколадом. Подавайте его с чашечкой горячего кофе или чая, и ваше лакомство будет еще более удачным!
Приятного аппетита!
Кукурузные хлебцы с травами
Чтобы приготовить кукурузные хлебцы с травами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Кукурузная мука | 200 г |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Масло растительное | 2 ст. ложки |
| Сода | 1 ч. ложка |
| Соль | по вкусу |
| Чеснок (порошок) | 1 ч. ложка |
| Базилик (сушеный) | 1 ч. ложка |
| Розмарин (сушеный) | 1 ч. ложка |
Приступим к приготовлению:
- Смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, соду, соль, чеснок, базилик и розмарин в большой миске.
- Добавьте яйцо и растительное масло в миску, и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Постепенно добавьте небольшое количество воды и замешайте тесто до получения однородной массы.
- Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть на плоской поверхности, придавая ему форму хлебца.
- Вырежьте хлебцы при помощи круглой формы или стакана.
- Положите хлебцы на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, на примерно 15-20 минут, или пока хлебцы не станут золотистыми и хрустящими.
Кукурузные хлебцы с травами готовы! Подавайте их к столу как гарнир или используйте в качестве основы для бутербродов. Насладитесь вкусом и ароматом этого замечательного блюда!
Кукурузная запеканка с овощами
Для приготовления кукурузной запеканки с овощами вам потребуется:
- 1 чашка кукурузной муки
- 1/2 чашки молока
- 2 яйца
- 1 морковь
- 1 кабачок
- 1 сладкий перец
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Нарежьте морковь, кабачок и сладкий перец мелкими кубиками. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.
- В миске смешайте кукурузную муку, молоко и яйца. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Выложите обжаренные овощи в форму для запекания и залейте смесью из кукурузной муки.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока верх не станет золотистым.
Готовую кукурузную запеканку с овощами можно подавать как самостоятельное блюдо или салатом из свежих овощей. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для встречи с друзьями.
Кукурузный хлеб с ягодами
Для приготовления кукурузного хлеба с ягодами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 и 1/2 чашки кукурузной муки;
- 1 чашка пшеничной муки;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 2 яйца;
- 1/4 чашки меда;
- 1/4 чашки растительного масла;
- 1 чашка свежих ягод (клубника, малина, черника).
Для начала смешайте в большой миске кукурузную и пшеничную муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте мед и растительное масло, и хорошо перемешайте.
Сделайте небольшую впадину в смеси из муки и аккуратно влейте яично-медовую смесь в нее. После этого аккуратно перемешайте ингредиенты, чтобы смесь стала гладкой и однородной.
Добавьте ягоды в тесто, аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всему хлебу.
Нагрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте прямоугольную форму для запекания, смажьте ее растительным маслом. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите его.
Выпекайте кукурузный хлеб с ягодами в предварительно нагретой духовке примерно 40-45 минут, или пока верх не станет золотистым. Проверьте готовность хлеба, воткнув в него деревянную шпажку — она должна выйти чистой.
Кукурузный хлеб с ягодами готов! Подайте его на стол нарезанным кусками и наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом.
Торт из кукурузной муки с кремом
Ингредиенты:
- 200 г кукурузной муки;
- 150 г сливочного масла;
- 150 г сахара;
- 4 яйца;
- 200 мл молока;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ч.л. ванильного экстракта.
Для крема:
- 400 г сливочного масла;
- 300 г сахарной пудры;
- 1 ч.л. ванильного экстракта.
Инструкции:
- Смешайте кукурузную муку с разрыхлителем в одной миске.
- В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до гладкой массы.
- Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления.
- Добавьте ванильный экстракт и молоко, продолжая взбивать.
- Постепенно добавьте смесь кукурузной муки и разрыхлителя в масляную смесь, постоянно взбивая.
- Перелейте тесто в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
- Проверьте готовность торта с помощью деревянного шампура – если он выходит сухим, то торт готов.
- Дайте торту остыть в форме, а потом переложите на поднос.
- Для крема взбейте масло до пышности, добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбивайте до гладкой консистенции.
- Нанесите крем на охлажденный торт и равномерно распределите.
- При желании, украсьте торт свежими фруктами, ягодами или шоколадной крошкой.
Вот и все, ваш восхитительный торт из кукурузной муки с кремом готов! Наслаждайтесь каждым кусочком и делитесь своими впечатлениями со своими близкими!
Приятного аппетита!