Кабачковая запеканка с курицей — это идеальное блюдо для тех, кто хочет насладиться вкусной и полезной пищей. Кабачки являются одним из низкокалорийных овощей, которые богаты витаминами и клетчаткой, а куриное мясо — источник белка. Приготовление запеканки просто и занимает немного времени, поэтому она станет отличным выбором для ужина или обеда.
Кабачковая запеканка с курицей — это блюдо, которое можно приготовить как на сковороде, так и в духовке. Для приготовления запеканки необходимо нарезать кабачки и куриное мясо, затем обжарить их на сковороде с добавлением специй и лука. После этого смешать все ингредиенты, выложить их в форму и запекать в духовке до золотистой корочки.
Готовую кабачковую запеканку с курицей можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Она прекрасно сочетается с различными соусами, зеленью и сыром, поэтому каждый сможет придать блюду собственный вкусовой акцент. Это блюдо оценят и взрослые, и дети, ведь оно не только вкусное, но и полезное.
Приготовление кабачковой запеканки
Для начала, нужно подготовить все необходимые ингредиенты:
- 2-3 средних кабачка
- 2 куриных грудки
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 150 грамм твердого сыра
- 3 яйца
- 150 грамм сметаны
- Соль, перец, специи – по вкусу
Шаг 1: Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 2: Очистите и нарежьте кабачки на тонкие ломтики. Лук и чеснок мелко порубите.
Шаг 3: В смазанной маслом форме для запекания выложите кабачки, лук, чеснок, обжаренную курицу. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
Шаг 4: В отдельной емкости взбейте яйца с сметаной и смесью посолите и поперчите.
Шаг 5: Залейте яично-сметанную смесь кабачкам с курицей.
Шаг 6: Посыпьте всю поверхность запеканки тертым сыром.
Шаг 7: Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, или пока запеканка не приобретет золотистый цвет.
После приготовления, кабачковую запеканку с курицей можно подавать горячей. Приятного аппетита!
Ингредиенты и приготовление
Ингредиенты:
- 3-4 кабачка среднего размера
- 2 куриных грудки
- 2 яйца
- 100 грамм сметаны
- 100 грамм твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Первым шагом нужно приготовить куриную грудку. Для этого ее следует вымыть и нарезать небольшими кусочками. Затем обжарить мясо на среднем огне до готовности. Добавить соль и перец по вкусу.
- Стругаем кабачки на терке с крупными отверстиями. Добавляем соль и оставляем на 15 минут, чтобы они выделили сок.
- Отжимаем лишний сок из кабачков и смешиваем их с обжаренной куриной грудкой.
- Взбиваем яйца с сметаной до однородной массы.
- Смешиваем кабачки с куриной грудкой и яйцами с сметаной. Добавляем соль и перец по вкусу.
- Выкладываем смесь в запеканку и посыпаем сверху тертым сыром.
- Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, до золотистой корочки.
- Готовую запеканку можно подавать как горячей, так и холодной.
Полезные свойства кабачковой запеканки
Кабачки, которые являются основой этого блюда, богаты клетчаткой, которая положительно влияет на работу пищеварительной системы и помогает поддерживать нормальную массу тела. Они также содержат витамины группы В, витамины С и РР, а также минералы, такие как калий, магний и железо.
Курица, входящая в состав запеканки, является источником высококачественных белков, необходимых для образования клеток и тканей организма. Она содержит также витамины группы В, железо, цинк и селен.
Это блюдо идеально подходит для людей, следящих за своим весом и придерживающихся правильного питания. Оно низкокалорийное, но при этом насыщает и дает ощущение сытости. Кроме того, кабачковая запеканка содержит мало жиров и углеводов.
Кабачковая запеканка с курицей — отличный вариант для детей, так как кабачки являются диетическим продуктом, а курица содержит полезные вещества для роста и развития организма. Такое блюдо можно включать в рацион детей, которые имеют проблемы с пищеварением или аллергией.
Богатство витаминов и минералов
Кабачки также содержат витамин К, который важен для здоровья костей и сосудов. Этот витамин помогает предотвратить развитие остеопороза и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Кабачки обладают высоким содержанием железа, которое способствует образованию крови и поддержанию нормального уровня гемоглобина. Они также содержат магний, который улучшает функцию сердца и снижает уровень стресса.
Не забудьте добавить кабачковую запеканку в свой рацион, чтобы получить полный спектр витаминов и минералов, которые помогут вам оставаться здоровыми и энергичными!
Легкий и аппетитный рецепт для всей семьи
Для приготовления кабачковой запеканки с курицей вам понадобится:
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка;
- 2 куриных грудки;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 грамм твердого сыра;
- 3 яйца;
- 4 столовые ложки муки;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Инструкция:
- Нарежьте кабачки, куриную грудку, лук и чеснок небольшими кубиками.
- Обжарьте куриную грудку до золотистой корочки на растительном масле.
- Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
- Добавьте кабачки и готовьте все вместе еще около 5 минут.
- Охладите полученную смесь.
- Взбейте яйца венчиком, добавьте муку, соль и перец.
- Тертый сыр разделите на 2 части.
- Добавьте половину сыра к смеси из охлажденных кабачков, куриной грудки и лука.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите смесь в форму для запекания и равномерно распределите по ней.
- Сверху посыпьте оставшейся половиной сыра.
- Запекайте в духовке около 25-30 минут или до золотистой корочки.
Подавайте кабачковую запеканку с курицей горячей. Вы можете добавить свежую зелень или салат из свежих овощей. Это блюдо будет отличной и полезной идеей для обеда или ужина в кругу семьи.
Приятного аппетита!