Коржи наполеон — это популярное и изысканное блюдо, которое можно приготовить на сковороде в домашних условиях. Этот рецепт идеален для тех, кто хочет порадовать близких вкусным десертом, но не желает тратить много времени на сложный процесс приготовления.
Главным отличием этого рецепта является то, что коржи готовятся на сковороде, а не в духовке. Это позволяет сэкономить время и получить весьма вкусный и аппетитный результат. Секрет успеха заключается в том, чтобы не пережарить коржи и не допустить их сухости.
Для приготовления коржей наполеон на сковороде вам понадобятся несколько простых ингредиентов: мука, яйца, сливочное масло, сахар, соль и молоко. При желании, вы можете добавить ванильный экстракт или другие ароматизаторы для придания особого вкуса вашему десерту.
Рецепт готовки коржей наполеон
Ингредиенты:
- 300 г сливочного масла
- 500 г муки
- 150 мл холодной воды
- ½ чайной ложки соли
Примечание: Количество ингредиентов рассчитано на 12 коржей размером около 20 см в диаметре.
Шаги приготовления:
- Масло нарезать на кубики и оставить на 15 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
- В большой миске смешать муку и соль.
- Добавить кубики масла в муку и натереть их между пальцами до получения крошек.
- Добавить холодную воду и замесить мягкое тесто. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- Разделить тесто на 12 равных частей и раскатать каждую часть в тонкий корж диаметром около 20 см.
- Разогреть сковороду на среднем огне и без добавления масла обжарить каждый корж с обеих сторон до золотистого цвета.
- Уложить готовые коржи на тарелку и охладить перед использованием.
Совет: Чтобы сохранить коржи свежими, можно хранить их в плотно закрытой пластиковой упаковке в холодильнике.
Лучший способ готовить коржи наполеон на сковороде
Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для коржей: | Ингредиенты для крема: |
|---|---|
| 300 гр. пшеничной муки | 500 мл. сливок |
| 200 гр. сливочного масла | 200 гр. сахара |
| 100 мл. воды | 1 ч.л. ванильного экстракта |
| 1 яйцо | 150 гр. измельченных грецких орехов |
| 1 ст.л. сахара | 1 ст.л. лимонного сока |
| 1 ч.л. уксуса | 50 гр. мелкого тертого шоколада |
| ½ ч.л. соли |
1. Для приготовления коржей смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте сливочное масло и воду, тщательно вымешивая тесто до однородной консистенции. Затем добавьте яйцо и продолжайте мешать, пока оно полностью не впитается.
2. Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте ее. Взяв небольшую порцию теста, раскатайте ее на слегка помученной поверхности в тонкую округлую лепешку.
3. Положите лепешку на разогретую сковороду и обжарьте ее с обеих сторон до золотистого цвета. Переложите готовый корж на тарелку и продолжайте готовить остальные лепешки из оставшегося теста.
4. Для приготовления крема взбейте сливки в большой миске до образования пиков жесткости. Постепенно добавляйте сахар, ванильный экстракт, лимонный сок и уксус, продолжая взбивать до однородной структуры.
5. Возьмите один из готовых коржей и равномерно нанесите на него часть крема. Посыпьте крем измельченными грецкими орехами и тертым шоколадом. Повторите эту процедуру для остальных коржей, сложив их на верх друг на друга.
6. На последний корж нанесите оставшуюся часть крема и посыпьте его грецкими орехами и шоколадом.
7. Охладите наполеон в холодильнике не менее 2 часов, чтобы сочетание вкусов стало еще насыщеннее и смачнее. При желании можно украсить поверхность торта шоколадной крошкой или пудрой.
Теперь вы можете насладиться великолепным десертом – коржами наполеон, приготовленными на сковороде. Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями и близкими!