Крампеты — это британская пшеничная лепешка, которая подается горячей и часто сопровождается маслом и медом. Это изысканный и вкусный деликатес, который можно приготовить даже с помощью котосвалки. Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное, то этот рецепт точно для вас!
Котосвалка — это помогает приготовить крампеты, предоставляя им идеальную форму и текстуру. Она позволяет тесту подняться и создает внутри лепешки многочисленные отверстия. Эти отверстия послужат местом для того, чтобы масло и мед могли проникнуть внутрь крампетов и придать им неповторимый вкус.
Для приготовления крампетов на котосвалке вам понадобятся: пшеничная мука, дрожжи, сахар, соль, молоко, яйца, разрыхлитель и растительное масло для котосвалки. Смешайте все ингредиенты и дайте тесту постоять примерно час. Затем разогрейте котосвалку, смажьте ее растительным маслом и начинайте выпекать крампеты. Подавайте их горячими с маслом и медом — и наслаждайтесь восхитительным вкусом!
Рецепт приготовления крампетов на котосвалке
Ингредиенты:
- 300 г муки;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 чайная ложка сухих дрожжей;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 150 мл теплого молока;
- 2 яйца;
- 30 г мягкого сливочного масла;
- масло для жарки.
Шаги:
- В большой миске смешайте муку, сахар, дрожжи и соль.
- Добавьте молоко, яйца и масло. Хорошо всё перемешайте до получения гладкого теста.
- Оставьте тесто на 1 час, чтобы оно подошло.
- Нагрейте котосвалку и смажьте ее небольшим количеством масла.
- Выложите в ячейки котосвалки по 1-2 столовых ложки теста. Разгладьте его ложкой.
- Жарьте крампеты на среднем огне до появления золотистой корочки с одной стороны, затем переверните и жарьте до готовности с другой стороны.
- Перекладывайте готовые крампеты на блюдо и подавайте теплыми или остывшими.
Подавайте крампеты с маслом, медом, вареньем или сметаной. Наслаждайтесь вкусом и ароматом домашних пышных крампетов на котосвалке!
Ингредиенты для крампетов
Для приготовления крампетов на котосвалке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 чашки муки — лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта
- 2 столовые ложки сахара — для сладкой нотки в крампетах
- 1 чайная ложка соли — для подчеркивания вкуса
- 1 пакет сухих дрожжей — чтобы тесто поднялось
- 1,5 чашки теплой воды — для разведения дрожжей и замеса теста
- 3 столовые ложки растительного масла — для жарки крампетов
- Сливочное масло для подачи — чтобы крампеты были сочными и ароматными
Не забудьте подготовить все ингредиенты перед началом приготовления. Теперь, когда у вас есть все необходимое, можно приступать к созданию вкусных крампетов на котосвалке!
Подготовка котосвалки
Прежде чем приступить к приготовлению крампетов, необходимо подготовить котосвалку, чтобы получить идеально выпеченные лакомства. Вот несколько шагов, которые следует выполнить перед началом процесса:
- Очистите котосвалку от всех предыдущих остатков или мусора. Убедитесь, что поверхность плиты или гриля, на котором будете готовить крампеты, чистая и без жира.
- Приготовьте необходимое количество масла или масла для смазывания котосвалки. Размешайте его по всей поверхности, чтобы избежать прилипания крампетов. При использовании гриля с антипригарным покрытием можно обойтись без масла.
- Проверьте, достаточно ли углей или газа для правильной работы котосвалки. Установите соответствующую температуру или рассчитайте время, чтобы котосвалка достигла необходимой тепловой обработки.
- Включите котосвалку и дайте ей немного времени, чтобы нагреться. Отслеживайте термометр, чтобы убедиться, что достигнута нужная температура.
- Перед началом готовки убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и приборы для приготовления крампетов. Проверьте наличие теста, лопатки для переворачивания и других инструментов, которые вы собираетесь использовать.
Следуя этим простым шагам, вы сможете гарантировать оптимальное приготовление крампетов и продолжить процесс испекания с доверием и уверенностью.
Приготовление теста
Для приготовления воздушного и ароматного теста для крампетов на котосвалке вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука | 250 г |
| Молоко | 300 мл |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Дрожжи | 7 г |
| Соль | 1/2 чайной ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. В маленькой емкости разведите дрожжи в небольшом количестве теплого молока и добавьте сахар.
3. Дайте дрожжам активироваться в течение 5-10 минут.
4. В большой миске с мукой сделайте небольшую ямку и добавьте активированные дрожжи, оставшееся теплое молоко, растительное масло и ванильный экстракт.
5. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения гладкого и эластичного теста. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще немного муки. Если оно слишком сухое, добавьте еще немного молока.
6. Покройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на примерно 1-1,5 часа при комнатной температуре. В это время тесто должно удвоиться по объему.
7. После того, как тесто подошло, аккуратно выложите его на стол, посыпанный мукой. Немного вымешайте тесто и разделите его на небольшие шарики размером примерно с клубничу.
8. Установите котосвалку на средний режим нагрева.
9. Смажьте формочки котосвалки растительным маслом и аккуратно выложите в каждую из них по одному тестовому шарику.
10. Готовьте крампеты на котосвалке до золотистого цвета с каждой стороны.
11. Подавайте готовые крампеты теплыми. Их можно полить медом, сиропом или посыпать сахарной пудрой по желанию.
Обжаривание крампетов
1. Подготовьте сковороду или котлетницу с антипригарным покрытием. Разогрейте ее на среднем огне.
2. Нанесите на сковороду порцию теста для крампета, примерно 1/4 — 1/3 чашки за одну порцию. Для небольших крампетов можно использовать ложку для мороженого.
3. Распределите тесто в форме круга диаметром около 7-10 см. Можно помогать с помощью ложки или специального кольца для формирования крампетов.
4. Обжаривайте крампеты на среднем огне до появления золотистой корочки на нижней стороне, примерно 4-5 минут. Проверьте готовность, аккуратно подняв край крампета — он должен быть поджаренным и легко отделяться от сковороды.
5. Переверните крампеты и продолжите обжаривать с другой стороны до золотистой корочки, еще примерно 4-5 минут.
6. Переложите обжаренные крампеты на блюдо или противень, покройте чистой кухонной салфеткой, чтобы сохранить тепло и мягкость.
7. Повторяйте этот процесс с оставшимся тестом для крампетов, пока не обжарите все порции.
Теперь, когда у вас есть свежие и ароматные обжаренные крампеты, их можно подавать вместе с маслом, медом, вареньем или любыми другими излюбленными добавками.