Как готовить пельмени амур в горшочках в духовке самостоятельно без лишнего хлопота и с максимальным сохранением вкуса

Пельмени всегда были национальным русским блюдом, настоящей гордостью нашей кухни. Превосходящие вкусом и ароматом, они завоевали сердца многих гурманов, не только внутри страны, но и за ее пределами.

Помимо классической рецептуры, существует множество вариаций этого блюда. Одним из них являются пельмени амур в горшочках, готовимые в духовке. Этот рецепт позволит вам создать вкусные, сочные и невероятно ароматные пельмени с нежным мясом амура.

Главным отличием этого рецепта является использование горшочков и духовки, что придает пельменям особый хрустящий верх и аппетитный вид. Благодаря использованию свежего мяса амура, наши пельмени будут натуральными, полезными и полными вкуса.

Начало готовки пельменей амур в горшочках в духовке

Первым шагом при готовке пельменей амур в горшочках в духовке является приготовление начинки. Для этого вам понадобятся свежие продукты, такие как мясо амура, лук, чеснок, специи, соль и перец. Мясо амура рекомендуется заранее нарезать на небольшие кусочки и измельчить в мясорубке или блендере до готовности.

Далее добавляем измельченный лук, чеснок, специи, соль и перец. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы получилась однородная начинка.

Теперь необходимо приготовить тесто для пельменей. Для этого смешайте в миске муку, яйца, соль и немного воды. Замешивайте тесто до образования однородной массы. Постепенно добавляйте воду по мере необходимости, чтобы тесто получилось эластичным и не липнущим к рукам.

Влейте воду в горшочки и поместите их в духовку, давайте ей прогреться до предварительно указаной температуры. Когда она нагреется, аккуратно выньте горшочки и аккуратно выложите пельмени внутрь. Закройте горшочки и верните их в духовку.

Время готовки пельменей амур в горшочках в духовке зависит от их размера и предпочтений относительно консистенции. Обычно пельмени готовятся при температуре 180 градусов, на протяжении 15-20 минут или до золотистой корочки.

После приготовления, выньте горшочки из духовки и оставьте пельмени немного остыть перед подачей на стол. Сервируйте горячими с соусами или сметаной для большего вкусового наслаждения.

Подготовка ингредиентов для рецепта пельменей амур в горшочках

Для приготовления вкусных и сочных пельменей амур в горшочках вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм фарша (можно использовать говяжий или свиной)
• 1 крупная луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• 250 грамм теста для пельменей (можно использовать магазинное или приготовить самостоятельно)
• 50 мл растительного масла
• 200 мл воды
• Сметана или соус на выбор для подачи
• Зелень для украшения (по желанию)

Перед началом приготовления рекомендуется приступить к подготовке ингредиентов. Луковицу необходимо очистить и мелко нарезать. Чеснок следует очистить и измельчить.

В большой миске соедините фарш, лук, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по фаршу. Отдайте эту смесь на 10-15 минут для пропитывания.

Пока смесь пропитывается, вы можете заняться подготовкой теста для пельменей. Если вы используете магазинное тесто, следуйте инструкциям на упаковке. Если хотите приготовить тесто самостоятельно, смешайте 2 яйца и 250 грамм муки, затем добавьте немного воды и замесите тесто до однородной консистенции.

Горшочки для пельменей амур необходимо смазать растительным маслом. Это поможет предотвратить прилипание пельменей к стенкам горшочков при запекании. Подготовленные горшочки нужно выложить на противень.

Когда все ингредиенты будут готовы, можно приступать к формированию пельменей. Для этого возьмите небольшую порцию теста и раскатайте его тонким слоем. Вырежьте круглые кусочки теста, используя крышку от стакана или специальную форму для пельменей.

На каждый кусочек теста выложите немного начинки из мясного фарша. Затем аккуратно сожмите края теста, чтобы получить форму пельменя.

Поместите готовые пельмени в предварительно смазанные горшочки для запекания. Добавьте немного воды в каждую горшочку, чтобы пельмени стали сочными во время приготовления.

Поставьте горшочки с пельменями в разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут, пока пельмени не станут золотистыми сверху и полностью не проготовятся.

Подавайте пельмени амур в горшочках горячими с соусом или сметаной. При желании можно украсить блюдо зеленью.

Месим тесто для пельменей амур в горшочках

Для приготовления вкусных пельменей амур в горшочках, нужно сначала приготовить идеальное тесто. Оно должно быть упругим, эластичным и хорошо легкоперевариваемым.

Для теста нам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к готовке теста:

1. Процедите муку через сито, чтобы избавиться от комков и воздушных пузырей.
2. Сделайте углубление в центре муки и разбейте туда яйцо.
3. Добавьте соль.
4. Начинайте медленно вливать теплую воду, постоянно перемешивая все ингредиенты ложкой или вилкой.
5. Когда тесто соберется в комок, выложите его на стол, посыпанный мукой, и начинайте месить руками. При этом старайтесь не добавлять много дополнительной муки, чтобы тесто не стало слишком плотным.
6. Месите тесто около 5-7 минут, пока оно не станет гладким и упругим.
7. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте отдыхать в теплом месте на 20-30 минут.

Теперь ваше тесто для пельменей амур в горшочках готово к использованию. Можете приступать к следующему этапу — лепке пельменей!

Формируем готовые пельмени амур в горшочках

Для начала, приготовьте тесто для пельменей, следуя рецепту. Выкатайте тонкую пластинку теста и вырежьте круги с помощью стакана или формы с пером.

Далее, возьмите один горшочек и поставьте его на стол. Разверните круг теста на столе и положите его на горшочек. Осторожно придавите круг теста к горшочку, чтобы он хорошо прилегал и смотрелся красиво.

Теперь можно начинить пельмени. Возьмите немного начинки и положите ее в середину круга теста. Сложите тесто пополам и хорошо придавите, чтобы начинка не вытекла. Затем, сложите пельмень пополам еще раз, сформировав полукруг. Осторожно сложите края пельменя, соединив их между собой.

Поместите готовые пельмени в горшочки и повторите процесс с остальными кругами теста. Обычно, в один горшочек помещается около 3-4 пельменей, но это зависит от размера горшечков и пельменей.

Поставьте горшочки с пельменями на противень и отправьте их в разогретую духовку на 180 градусов. Готовьте пельмени около 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не станут хорошо прожаренными.

Подайте горячие пельмени амур в горшочках на стол, украсив зеленью или соусом по желанию. Наслаждайтесь вкусным блюдом и приятным обедом или ужином в кругу семьи и друзей! Бон аппетит!

Приготовление соуса для пельменей амур в горшочках

Для приготовления соуса для пельменей амур в горшочках вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 2 столовых ложки сливочного масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 250 мл бульона (можно использовать куриный или говяжий)
• 125 мл сливок (20% жирности)
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Инструкции:

1. Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета, примерно 5 минут.
3. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его вместе с луком еще около 1 минуты.
4. Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы она равномерно покрыла лук и чеснок.
5. Готовьте соус еще 2-3 минуты, чтобы томатная паста начала проявлять свой вкус.
6. Добавьте бульон и сливки, посолите и поперчите по вкусу.
7. Перемешайте все ингредиенты и доведите соус до кипения.
8. Уменьшите огонь и варите соус до тех пор, пока он не загустеет, примерно 10-15 минут.
9. Подавайте пельмени амур в горшочках с приготовленным соусом, посыпав свежей зеленью.

Этот соус придает пельменям амур в горшочках неповторимый вкус и делает блюдо еще более аппетитным. Попробуйте приготовить пельмени амур в горшочках с соусом и насладитесь непревзойденным сочетанием вкуса и аромата!

Запекаем пельмени амур в горшочках в духовке

Запеканные пельмени амур обладают необычным, нежным вкусом, а также их можно подавать как самостоятельное блюдо или с добавлением соуса. Готовятся они очень просто и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания. Просто следуйте нашему рецепту и наслаждайтесь дивным вкусом этой утонченной кулинарной композиции.

Ингредиенты:

• 500 г пельменей амур;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 большая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль и перец — по вкусу;
• Сыр — для посыпки.

Приготовление:

1. Перед началом приготовления пельмени необходимо отварить до полуготовности в кипящей подсоленной воде. Затем, слить воду и оставить пельмени в сите для стекания лишней воды.
2. В это время нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте полпачки пельменей к луку и чесноку, аккуратно перемешайте.
4. Возьмите горшочки или керамические формы для запекания пельменей. Наполните горшочки приготовленным смесью пельменей, лука и чеснока.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Поставьте готовые горшочки в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте пельмени около 15-20 минут до золотистой корочки.
7. После этого, достаньте горшочки из духовки и посыпьте пельмени натертым сыром.
8. Верните горшочки в духовку на 5 минут, чтобы сыр растаял и стал золотистым.
9. Запекаемые пельмени амур в горшочках готовы! Подавайте их горячими, на столе можно добавить зелень и соевый соус для насыщенности вкуса.

Теперь, имея этот простой рецепт, вы сможете удивить своих близких и гостей вкусным и оригинальным блюдом. Наслаждайтесь приготовлением и пусть ваша кухня наполняется ароматом домашних запеканок!