Как ловко и вкусно приготовить скумбрию на мангале, запечь ее в фольге и насладиться невероятным ароматом и нежностью рыбы

Скумбрия – это рыба, которая прекрасно подходит для приготовления на мангале. Ее мясо обладает неповторимым вкусом и ароматом, особенно если правильно подготовить и запечь ее в фольге. Этот способ приготовления позволяет сохранить сочность рыбы и сохранить все полезные вещества.

Сегодня мы подготовили для вас топ-5 лучших рецептов, которые помогут вам приготовить вкусную скумбрию на мангале в фольге. Вы сможете насладиться нежным мясом рыбы, которое прекрасно сочетается с разными специями и приправами.

Перед тем, как приступить к приготовлению, необходимо правильно подготовить рыбу. Рекомендуется мариновать скумбрию в специальном соусе или смеси специй в течение нескольких часов. Это поможет еще больше усилить вкус и удивить ваших гостей.

Готовим скумбрию на мангале в фольге

и наслаждаемся ароматом и вкусом приготовленной рыбы! Выбирайте подходящий рецепт из нашего топ-5 и приготовьте это блюдо уже сегодня!

Рецепт 1: Скумбрия в фольге с лимоном и зеленью

Ингредиенты:

• 1 средняя скумбрия
• 1 лимон
• Свежая зелень (укроп, петрушка)
• Соль и перец – по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовьте рыбу: удалите голову, хвост и внутренние органы. Промойте рыбу холодной водой и вытрите бумажным полотенцем.
2. Нарежьте лимон и зелень тонкими кружочками.
3. Разрежьте рыбу вдоль, но не разрезайте ее до конца – оставьте хвостик. Посолите и поперчите рыбу по вкусу.
4. Наложите на одну половинку рыбы лимонные кружочки и зелень, а затем аккуратно закройте ее второй половинкой.
5. Заверните рыбу в фольгу, оставив небольшую щель для пара.
6. Разогрейте мангал. Положите скумбрию на верхнюю решетку и готовьте на умеренном огне около 15-20 минут с каждой стороны.
7. Готовую скумбрию подавайте горячей, с разнообразными гарнирами и соусами по желанию.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Скумбрия в фольге с пряными травами и чесноком

Второй рецепт предлагает приготовить скумбрию на мангале в фольге с использованием пряных трав и чеснока. Это прекрасное сочетание придает рыбе яркий вкус и аромат.

Ингредиенты:

• 2 средние скумбрии
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 столовая ложка сухой зелени (укроп, петрушка или базилик)
• Соль и перец по вкусу
• Сок половины лимона
• 2 столовые ложки растительного масла

Шаги приготовления:

1. Подготовьте скумбрию, промыв ее в холодной воде и удалите плавники.
2. Разделите каждую рыбу на две половинки и удалите позвоночник.
3. Приготовьте маринад, смешав в миске мелко нарезанный чеснок, зелень, соль, перец, лимонный сок и растительное масло.
4. Положите половинки скумбрии в маринад и оставьте на 30-40 минут, чтобы рыба пропиталась ароматом пряных трав и чеснока.
5. Затем оберните каждую половинку скумбрии в фольгу, плотно заверните их, чтобы сохранить соки и ароматы внутри.
6. Разожгите мангал и дайте ему прогреться.
7. Положите скумбрию на горячий мангал и обжаривайте около 10-15 минут на каждой стороне, в зависимости от размера рыбы и интенсивности жара.
8. Готовую скумбрию на решетку или на тарелку, и подавайте горячей со свежей зеленью и тартарным соусом.

Скумбрия, приготовленная на мангале в фольге с пряными травами и чесноком, получается нежной, сочной и ароматной. Попробуйте этот рецепт на пикнике или дома и насладитесь неповторимым вкусом свежей рыбы.

Рецепт 3: Скумбрия в фольге с овощами и сливочным соусом

Если вы хотите приготовить вкусное блюдо скумбрия на мангале, то рекомендуется попробовать рецепт с использованием фольги, овощей и сливочного соуса. Данный рецепт добавит особую мягкость, сочность и аромат вашей рыбе. Просто следуйте инструкции!

Ингредиенты:

• 1 средняя скумбрия
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 кабачок
• 1 баклажан
• 1 луковица
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Соль и перец по вкусу
• Сок половинки лимона
• Свежая петрушка для украшения

Инструкция:

1. Подготовьте рыбу: удалите голову, внутренности и чешую, промойте и обсушите.
2. Приготовьте овощи: нарежьте красный и желтый перец, кабачок, баклажан и луковицу небольшими кусочками.
3. Смешайте сливочное масло с соком лимона, солью и перцем по вкусу.
4. Нарежьте фольгу на несколько кусков достаточно большого размера.
5. На каждом куске фольги положите по порции овощей, сверху положите рыбу.
6. Полейте каждую порцию сливочным соусом.
7. Заверните плотно в пакеты и проколите несколькими местами для отвода пара.
8. Разогрейте мангал или гриль и положите на него пакеты с рыбой.
9. Готовьте около 20-25 минут, переворачивая пакеты через каждые 5 минут.
10. Подайте на стол, украсьте свежей петрушкой и наслаждайтесь очень аппетитным и полезным блюдом!

Подсказка: Можно добавить свои любимые специи и травы для более насыщенного аромата и вкуса. Скумбрию можно подавать гарниром к овощам, картофельному пюре или свежему салату.

Рецепт 4: Скумбрия в фольге с томатами и оливками

Скумбрия, приготовленная на мангале, обладает неповторимым ароматом и нежным вкусом. В этом рецепте мы сочетаем свежую скумбрию с сочными томатами и ароматными оливками, что придает блюду насыщенность и изысканность.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 скумбрии;
• 4 помидора;
• 100 грамм оливок;
• ½ лимона;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• Соль и перец по вкусу;
• Фольга.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте скумбрии, удалите от них головы, внутренности и чешуйки. Промойте их под проточной водой и высушите.
2. Смешайте растительное масло, соль, перец и свежевыжатый лимонный сок в миске.
3. Смажьте скумбрию полученной смесью и оставьте на 15-20 минут для пропитывания.
4. Нарежьте помидоры и оливки на тонкие кольца.
5. Нарежьте фольгу на несколько кусков достаточного размера для завертывания каждой скумбрии.
6. Разложите помидоры и оливки на каждом кусочке фольги, затем положите сверху по одной скумбрии.
7. Заверните каждый пакетик тщательно, чтобы ничего не вытекло при приготовлении.
8. Подготовьте мангал, разжгите угли и дайте им прогореть до состояния серой золы.
9. Положите пакетики с скумбрией на решетку мангала и готовьте их на умеренном огне около 15-20 минут, переворачивая их время от времени.
10. Готовую скумбрию вместе с пакетиком выньте с мангала и остудите немного перед подачей на стол.

Скумбрия в фольге с томатами и оливками готова. Приятного аппетита!

Рецепт 5: Скумбрия в фольге с соевым соусом и имбирем

Ингредиенты:

• 2 скумбрии (очищенные и порезанные на порции)
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка меда
• 2 чайные ложки измельченного имбиря
• Соль и перец по вкусу
• Фольга для запекания

Инструкции:

1. В большой миске смешайте соевый соус, растительное масло, мед и имбирь. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
2. Положите порции скумбрии в миску и хорошо обмакните их в соусе. Оставьте на 15-20 минут для маринования.
3. Включите мангал и дождитесь, пока угли полностью разгорятся.
4. Подготовьте фольгу, разделяя ее на несколько листов достаточного размера для упаковки скумбрии.
5. Положите по одной порции скумбрии на каждый лист фольги. Затем аккуратно заверните каждую порцию, чтобы получился герметичный пакет.
6. Положите пакеты скумбрии на раскаленную решетку мангала и готовьте на среднем огне около 15-20 минут, периодически переворачивая их. Готовность можно проверить, разрезав один пакет и убедившись, что рыба легко отделяется от кости и имеет сочный, белый мясистый цвет.
7. Подавайте скумбрию в фольге горячей. Раскройте каждый пакет перед сервировкой и наслаждайтесь ароматным и сочным блюдом.

Приятного аппетита!