Яблочная шарлотка — это одно из самых популярных домашних десертов. Ее простота и нежный вкус обожают многие. И самое прекрасное в этом рецепте — вы можете приготовить ее без использования миксера.
Для приготовления шарлотки из яблок вам понадобятся следующие ингредиенты: 5-6 яблок, 200 г сахара, 200 г муки, 3 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли.
Первым шагом необходимо приготовить яблочную начинку. Яблоки нужно очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Затем перемешайте их с половиной сахара и оставьте на время в стороне.
Далее нам понадобится приготовить тесто. В большой миске смешайте яйца, оставшийся сахар и соль. Взбейте их венчиком или вилкой до образования однородной массы. После этого постепенно добавьте муку и разрыхлитель, продолжая взбивать тесто.
Рецепт шарлотки из яблок без миксера
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 чашка сахара
- 1 чашка муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 4-5 яблок
- Сахарная пудра для украшения
Пошаговый рецепт:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте прямоугольную форму (20х30 см), смажьте ее маслом или выложите пергаментом.
- Яйца разбейте в большую миску и добавьте сахар. Взбейте яйца и сахар венчиком или вилкой до образования густой пены.
- Просейте муку и разрыхлитель в отдельную миску. Постепенно добавляйте смесь муки в яичную массу и тщательно перемешивайте до получения однородного теста.
- Яблоки очистите от кожуры и семечек, нарежьте их тонкими ломтиками.
- Распределите половину теста равномерно по дну формы. Уложите на тесто половину яблок.
- Покройте оставшейся частью теста яблоки сверху, разравняйте поверхность.
- Выпекайте шарлотку в разогретой духовке примерно 40-45 минут до золотистого цвета.
- Готовую шарлотку остудите в форме, затем аккуратно выньте из нее и посыпьте сахарной пудрой.
- Подавайте шарлотку на стол нарезанной на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную шарлотку из яблок без использования миксера. Этот простой и быстрый рецепт обязательно порадует вас и ваших близких.
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению шарлотки из яблок, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты и принадлежности. Вот что вам понадобится:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Яблоки | 4-5 штук |
| Мука | 1,5 стакана |
| Сахар | 1 стакан |
| Яйца | 3 штуки |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Сода | 0,5 чайной ложки |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Соль | щепотка |
Кроме ингредиентов, вам понадобятся следующие принадлежности:
- Форма для запекания (примерно 24 сантиметра в диаметре)
- Кухонные весы
- Нож и разделочная доска
- Сито
- Венчик или вилка
- Чаша для смешивания
Когда все ингредиенты и принадлежности готовы, можно приступать к приготовлению самой шарлотки.
Шаг 2. Приготовление теста
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
1. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
2. Просейте муку, разрыхлитель и соль.
3. Постепенно добавьте смесь муки в яйцевую массу, аккуратно перемешивая.
4. Продолжайте взбивать тесто, пока оно не станет однородным.
5. Готовое тесто должно быть густым и не текучим.
Совет: Если тесто получилось слишком жидким, добавьте немного муки. Если оно получилось слишком густым, добавьте немного молока или воды.
Тесто для шарлотки готово! Теперь вы можете переходить к следующему шагу — приготовлению начинки.
Шаг 3. Подготовка яблок
Для шарлотки из яблок необходимо правильно подготовить фрукты. Следуйте этим простым шагам:
- Очистите яблоки от кожуры. Для этого можно использовать нож или овощечистку.
- Удалите сердцевину и семена. Нарежьте яблоки на четвертинки и аккуратно вырежьте сердцевину.
- Нарежьте яблоки на тонкие ломтики. Это поможет им лучше пропитаться тестом и равномерно выпечься.
Готовые подготовленные яблоки можно уложить на отдельную тарелку и поставить в сторону до использования.
Шаг 4. Сборка и выпекание
Теперь, когда все ингредиенты приготовлены, можно приступать к сборке и выпеканию шарлотки. Для начала, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
Возьмите готовую почку из теста и выложите ее на дно смазанной маслом формы. Равномерно распределите тесто по всей поверхности формы, придавая ему желаемую форму.
Затем насыпьте подготовленную начинку из яблок на тесто. Равномерно распределите яблоки так, чтобы они покрыли всю площадь поверхности теста.
Поставьте форму с шарлоткой в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов около 40-45 минут, или пока верх шарлотки не приобретет золотистый цвет и не станет упругим на ощупь.
После того, как шарлотка будет готова, достаньте форму из духовки и дайте ей немного остыть. Затем аккуратно выверни шарлотку на блюдо или доску и остудите до полного остывания.
Теперь ваша ароматная и воздушная шарлотка из яблок готова к подаче на стол! Приятного аппетита!
Шаг 5. Готовим глазурь
Для приготовления глазури нам потребуется:
- 100 г сахарной пудры;
- 2 столовые ложки лимонного сока.
1. В миске смешайте сахарную пудру с лимонным соком.
2. Перемешивайте глазурь до получения однородной консистенции. Должно образоваться густое кремообразное вещество.
3. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте немного лимонного сока.
4. Если глазурь получилась слишком жидкой, добавьте немного сахарной пудры.
Глазурь готова!
Сейчас можно приступить к следующему шагу — вынуть готовую шарлотку из духовки и покрыть глазурью.
Шаг 6. Подача и наслаждение
Подавайте остывшую шарлотку на стол, слегка посыпав ее сахарной пудрой. Она будет совершенным десертом к чаю или кофе. Вы также можете добавить немного взбитых сливок или сметаны поверх шарлотки для дополнительной нежности и вкуса. Этот простой и классический рецепт не оставит вас равнодушными и станет любимым десертом всей семьи.