Как приготовить булочки без дрожжей и молока — уникальные рецепты с подробной пошаговой инструкцией и полезными советами от профессиональных пекарей

Булочки без дрожжей и молока – идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным домашним выпечкой, но не может или не хочет использовать дрожжи или молоко. Этот рецепт предлагает простой и быстрый способ создания ароматных и нежных булочек, которые можно приготовить прямо у себя дома.

Вместо

Рецепты бездрожжевых булочек

Рецепт №1: Быстрые бездрожжевые булочки

Ингредиенты:

  • 300 г муки
  • 2 чайные ложки порошка для выпечки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 50 г сахара
  • 60 мл растительного масла
  • 200 мл воды

Инструкции:

  1. Смешайте муку, порошок для выпечки, соль и сахар в большой миске.
  2. Добавьте растительное масло и воду. Хорошо перемешайте.
  3. Разделите тесто на равные части и сформируйте булочки. Разместите их на противне для выпечки, предварительно покрытом пергаментной бумагой.
  4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, или пока булочки не станут золотистыми сверху.
  5. Дайте булочкам остыть немного перед подачей. Приятного аппетита!

Рецепт №2: Здоровые бездрожжевые булочки с овсянкой

Ингредиенты:

  • 150 г муки
  • 150 г овсяных хлопьев
  • 2 чайные ложки порошка для выпечки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 яйцо
  • 50 г растопленного меда
  • 150 мл йогурта (нежирного)

Инструкции:

  1. Смешайте муку, овсянку, порошок для выпечки и соль в большой миске.
  2. Добавьте яйцо, мед и йогурт. Хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто.
  3. Накройте тесто и оставьте его на 10-15 минут, чтобы оно немного поднялось.
  4. Сформируйте булочки и уложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
  5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
  6. Позвольте булочкам остыть перед подачей. Приятного аппетита!

Используйте эти рецепты чтобы создать свои собственные бездрожжевые булочки и порадуйте себя и своих близких вкусным и легким домашним выпечкой!

Булочки из творога

Для приготовления булочек из творога вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 г творога
  • 1 яйцо
  • 100 г сахара
  • 150 г муки
  • 50 г сливочного масла (расплавленного)
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • щепотка соли

Инструкции по приготовлению:

  1. В большой миске смешайте творог, яйцо, сахар, сливочное масло, ванильный экстракт и соль. Хорошо перемешайте.
  2. Добавьте муку и разрыхлитель, и продолжайте перемешивать, пока не получится однородное тесто.
  3. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут. Такое охлаждение поможет улучшить консистенцию и упругость булочек.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выньте тесто из холодильника и сформируйте из него небольшие шарики. Выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
  5. Выпекайте булочки в духовке примерно 20-25 минут, или пока они не приобретут золотистый цвет сверху.
  6. После готовности, выньте булочки из духовки и оставьте их полностью остыть перед подачей.

Булочки из творога отлично сочетаются с маслом, вареньем или сгущенкой. Их можно подавать как горячими, так и прохладными, в зависимости от предпочтений.

Булочки с яблоками и картофелем

Ингредиенты:

  • 2 крупных яблока
  • 2 средних картофелины
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка корицы
  • ½ чайной ложки молотого имбиря
  • ½ чайной ложки молотой гвоздики
  • ½ чайной ложки соли
  • 200 гр муки
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 1 яйцо

Инструкции:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Очистите картофель и яблоки от кожуры, нарежьте их на небольшие кубики.
  3. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло и обжарьте картофель и яблоки до мягкости и золотистой корочки.
  4. В миске смешайте сахар, корицу, молотый имбирь, молотую гвоздику, соль и муку.
  5. Добавьте сливочное масло и яйцо в миску с сухими ингредиентами и тщательно перемешайте.
  6. Добавьте обжаренные картофель и яблоки в тесто и снова перемешайте до получения однородной массы.
  7. Сформируйте из теста небольшие булочки и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
  8. Выпекайте булочки в разогретой духовке около 25 минут или до золотистой корочки и готовности.
  9. Готовые булочки можно подавать как горячими, так и остуженными. Приятного аппетита!

Теперь у вас есть рецепт вкусных и необычных булочек с яблоками и картофелем. Попробуйте их приготовить и порадуйте близких оригинальным десертом!

Булочки с картофелем и сыром

В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить вкусные булочки, которые не содержат дрожжей и молока. Они получаются очень нежными и ароматными благодаря использованию картофеля и сыра.

Ингредиенты:

Картофель (средний)1 шт
Мука2 стакана
Сольпо вкусу
Сахар1 столовая ложка
Растительное масло2 столовые ложки
Твердый сыр100 г
Вода (теплая)по необходимости

Инструкция:

  1. Очистите и сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Затем измельчите его в пюре.
  2. В большой миске смешайте картофельное пюре, муку, соль, сахар и растительное масло.
  3. Мелко натрите твердый сыр и добавьте его в тесто.
  4. Постепенно добавляйте теплую воду и замешивайте тесто до получения однородной массы.
  5. Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
  6. Выпекайте булочки в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 25-30 минут.
  7. После готовности, остудите булочки на решетке.

Ваши ароматные булочки с картофелем и сыром готовы! Они отлично подойдут к чаю или кофе, а также станут замечательной закуской на любом столе. Приятного аппетита!

Булочки с тыквой и орехами

Вам потребуется:

  • 1 кг тыквы
  • 200 г сахара
  • 100 г орехов
  • 2 яйца
  • 500 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ч.л. растительного масла
  • ½ ч.л. соли

Инструкция:

  1. Тыкву очистите от кожуры и семечек, затем нарежьте на кубики.
  2. Тыкву выложите в кастрюлю, добавьте сахар и немного воды. Тушите на среднем огне до мягкости.
  3. Вилкой разотрите тыкву до однородной массы.
  4. Орехи измельчите, а затем добавьте их в тыквенную массу.
  5. В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте сливочное масло, растительное масло и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  6. Муку постепенно добавляйте в тыквенную массу, постоянно перемешивая.
  7. Тесто выложите на рабочую поверхность и вымешивайте около 10 минут, пока оно не станет эластичным.
  8. Тесто разделите на небольшие кусочки и скатайте из них булочки.
  9. Выложите булочки на противень, предварительно смазанный растительным маслом, и оставьте на 30-40 минут для поднятия.
  10. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  11. Выпекайте булочки примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
  12. Готовые булочки остудите на решетке.

Приятного аппетита!

Оцените статью