Как приготовить домашние петрушковые патчи — пошаговый рецепт с фото и тайными ингредиентами!

Петрушка — это вкусное и полезное растение, которое часто добавляют в различные блюда для придания им особого аромата и вкуса. Но что, если вы хотите свежую петрушку круглый год? Один из способов — сделать петрушковые патчи дома. Это просто и удобно, и вы всегда будете иметь свежую зелень под рукой.

Для начала вам понадобятся семена петрушки. Они можно купить в магазине или получить у соседей, которые уже выращивают петрушку. Выбирайте качественные семена, чтобы ваша петрушка была здоровой и сочной.

Для создания петрушковых патчей вам понадобится подходящий горшок или ящик для выращивания растений. Важно, чтобы в горшке или ящике было достаточно места для корней петрушки и чтобы он имел отверстия для стока лишней воды.

Приготовьте почву для выращивания петрушки. Хорошим вариантом является смесь песка и перегнойного земли. Важно, чтобы почва была рыхлой и хорошо дренированной, чтобы не задерживать влагу и предотвратить гниение корней.

Рецепт петрушковых патчей дома

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Тщательно промойте пучок свежей петрушки под холодной водой.
2. Отрежьте нижние концы стеблей петрушки и удалите поврежденные листья.
3. Наполните большую кастрюлю водой и доведите ее до кипения.
4. Положите в кипящую воду пучок петрушки и варите его в течение 30 секунд.
5. Выньте петрушку из кипящей воды и мгновенно поместите ее в чашу с холодной водой и льдом. Это поможет сохранить яркость цвета.
6. Дайте петрушке остыть в холодной воде и льду в течение 2-3 минут.
7. Аккуратно выньте петрушку из холодной воды и обсушите ее с помощью бумажного полотенца.
8. Разрежьте пучок петрушки на мелкие веточки.

Петрушковые патчи готовы к использованию! Вы можете добавить их в салаты, супы или использовать в качестве украшения для готовых блюд. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению петрушковых патчей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:

1. Петрушка — 1 связка.

2. Сливочное масло — 50 г.

3. Мука — 1 столовая ложка.

4. Сода — 1/2 чайной ложки.

5. Соль — по вкусу.

6. Молоко — 1 стакан.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению патчей. Это поможет избежать ненужных перерывов в процессе и сохранить поток.

Приготовление теста

Для приготовления петрушковых патчей дома нам понадобится свежее пшеничное мука, яйца, вода, соль и свежемолотый черный перец. Тесто для патчей делается очень просто и быстро.

1. В большой миске смешайте 2 части пшеничной муки и 1 часть воды. Добавьте щепотку соли и черный перец по вкусу.
2. Тщательно вымешайте тесто, пока оно не станет однородным и эластичным. Если тесто слишком сухое, можно добавить немного воды. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки.
3. Покройте тесто пленкой и оставьте на 20-30 минут, чтобы оно отдохло и стало более легким для раскатывания.
4. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть на тонкую пластину с помощью пылесоса или специального прибора для раскатывания теста.
5. На каждой пластине теста вырежьте круглые или прямоугольные патчи с помощью формочки или ножа. Можно также экспериментировать с формой патчей, придавая им оригинальные формы.
6. Положите патчи на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут, пока патчи не станут золотистыми.

Готовые петрушковые патчи можно подавать к различным блюдам, добавлять в супы или использовать в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Формирование патчей

Патчи из петрушки могут выглядеть очень эффектно и интересно. Чтобы сделать красивые и аккуратные патчи, следуйте этому пошаговому рецепту:

Шаг 1: Подготовьте петрушковые листья. Отрежьте листья петрушки от стеблей и вымойте под проточной водой. Оставьте листья высохнуть на бумажном полотенце.

Шаг 2: Приготовьте начинку для патчей. Следуйте любому рецепту начинки на ваш вкус – это может быть сырный, крем-сырный или мясной фарш.

Шаг 3: Прокрутите листья петрушки через мясорубку или измельчите их ножом на мелкую стружку. Петрушковая стружка будет использоваться для обертывания начинки.

Шаг 4: Возьмите порцию начинки и сформируйте из нее шарик или сосиску.

Шаг 5: Оберните шарик начинки петрушковой стружкой. Помните, что вы можете добавить немного стружки в начинку, чтобы патчи стали еще ароматнее.

Шаг 6: Повторяйте шаги 4 и 5, пока не закончатся начинка и петрушковая стружка.

Шаг 7: Положите патчи на тарелку и украсьте по своему вкусу. Например, вы можете добавить свежие зелень, орехи или гранатовые зерна.

Теперь вы знаете, как сделать петрушковые патчи в домашних условиях. Наслаждайтесь этим вкусным и оригинальным блюдом!

Приготовление соуса

Для приготовления соуса, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Пучок свежей петрушки;

— 2 зубчика чеснока;

— 3 столовые ложки оливкового масла;

— Сок половины лимона;

— Щепотка соли и перца по вкусу.

1. Отдельно промойте пучок петрушки и измельчите ее ножом.

2. Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте его.

3. В небольшой чашке смешайте петрушку и чеснок.

4. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.

5. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу.

6. Еще раз все хорошо перемешайте, чтобы получился однородный соус.

Вкусный свежий соус из петрушки и чеснока готов!

Он идеально подойдет для приготовления петрушковых патчей.

Вы можете смазывать его на хлеб или использовать как основу для различных блюд.

Обжаривание патчей

Для начала, разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Помимо растительного масла, можно использовать сливочное масло или смесь из них. Оно придаст патчам более насыщенный и нежный вкус.

Когда масло достаточно разогрелось, аккуратно выложите петрушковые патчи на сковороду. Распределите их равномерно по поверхности сковороды, оставляя достаточное расстояние между ними.

Оставьте патчи обжариваться с одной стороны до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты. Затем аккуратно переверните их на другую сторону с помощью лопатки или вилки и продолжайте обжаривать еще около 2-3 минут, пока обе стороны патчей не станут золотистыми и хрустящими.

По мере готовности патчей, выкладывайте их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Повторяйте этот процесс, пока все петрушковые патчи не будут обжарены.

Обжаренные петрушковые патчи готовы к подаче! Они отлично сочетаются с различными соусами или просто сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Подача и сервировка

Петрушковые патчи можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Они хорошо сочетаются с картофелем, рисом или пастой.

Для подачи патчей можно использовать большую плоскую тарелку или блюдо. Разложите петрушковые патчи равномерно по поверхности тарелки.

Чтобы придать блюду более привлекательный вид, можно добавить немного свежей петрушки или дольки лимона как украшение. Это придаст яркости и свежести петрушковым патчам.

Патчи можно сервировать со сметаной или соусом на основе йогурта. Если вы предпочитаете более сытный вкус, то подайте их со сливками или сметаной с добавлением чеснока.

Не забудьте предложить своим гостям дополнительные приправы, такие как соль, перец или приправы на основе петрушки. Каждый сможет добавить необходимое количество приправ, согласно своему вкусу.