Джамбо джордж — это традиционное блюдо из чикен ганы, которое является настоящей гастрономической изюминкой этой страны. Готовится оно из нежного куриного филе, ароматного специального соуса и овощей, благодаря чему получается вкусная и сытная паста.
Приготовление джамбо джорджа в чикен гане не требует особых кулинарных навыков и может стать отличным вариантом для разнообразных семейных ужинов. Основная сложность в приготовлении этого блюда — выбор ингредиентов. Филе курицы следует выбирать только свежее, овощи — качественные и сочные.
Один из секретов приготовления джамбо джорджа в чикен гане — варить соус на самостоятельно приготовленном основании. Для этого вам понадобятся красный перец, свежий имбирь, томатная паста, специи и другие ингредиенты. Подобная подготовка соуса придает блюду неповторимый аромат и оригинальный вкус.
Кулинарный рецепт: Джамбо Джордж в стиле Чикен Гана
Чтобы приготовить Джамбо Джордж в стиле Чикен Гана, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 800 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки ганской приправы «Блэка»
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- Свежая зелень для подачи
Приготовление Джамбо Джорджа в стиле Чикен Гана:
- Нарежьте куриное филе на кусочки примерно 2-3 см в ширину. Сложите филе в миску и посолите, поперчите по вкусу.
- Порубите лук и чеснок мелко.
- Добавьте ганскую приправу «Блэка», нарезанный лук и чеснок к куриному филе. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы специи и ароматы равномерно пропитали мясо.
- Накройте миску пленкой и оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы курица пропиталась специями.
- Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне. Выложите кусочки курицы и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
- Уберите обжаренные кусочки курицы на тарелку, чтобы весь жир стек.
- Подавайте Джамбо Джордж в стиле Чикен Гана, украшенный свежей зеленью. Можно подать с соусом на выбор.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления Джамбо Джорджа в стиле Чикен Гана
Для приготовления Джамбо Джорджа в стиле Чикен Гана вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 цыпленок (примерно 1,5 кг), нарезанный на кусочки
- 4 столовые ложки красного пальмового масла
- 2 луковицы, нарезанные кубиками
- 4 чесночных зубчика, измельченных
- 2 свежих перца чили, измельченных
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1 столовая ложка молотого куркумы
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Сок 2 лимонов
- 2 кубика куриного бульона
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка кешью (орехового масла)
- Зеленый лук или петрушка для украшения
Эти ингредиенты помогут создать настоящее блюдо Джамбо Джорджа в стиле Чикен Гана с его уникальным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Приготовление Джамбо Джорджа в стиле Чикен Гана
— Курица — 1 кг
— Рис — 300 г
— Лук — 2 шт
— Чеснок — 3 зубчика
— Красный перец — 1 шт
— Карри порошок — 1 чайная ложка
— Кориандр молотый — 1 чайная ложка
— Куркума — 1 чайная ложка
— Паприка — 1 чайная ложка
— Соль и перец — по вкусу
Для начала, нарежьте курицу на порционные кусочки и вымойте их. Затем разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу до золотистого цвета.
После этого, добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок и красный перец в сковороду. Обжаривайте их вместе с курицей до мягкости лука.
Далее, добавьте карри порошок, кориандр молотый, куркуму и паприку в сковороду. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились и придали куриному мясу глубокий аромат.
После этого, добавьте рис в сковороду и перемешайте с курицей и специями. Залейте все кипящей водой, посолите и поперчите по вкусу. Снизьте огонь и накройте сковороду крышкой.
Готовьте Джамбо Джорджа на небольшом огне до готовности риса. Это займет около 20-25 минут. В конце приготовления можно добавить свежую зелень по вкусу.
Вот и все! Приготовление Джамбо Джорджа в стиле Чикен Гана — это просто и вкусно. Подавайте его горячим и наслаждайтесь настоящим ганским вкусом!