Фрикадельки в соусе — это одно из тех блюд, которые могут выручить в любой ситуации. Это легкое и сытное блюдо, которое приготовить не составит труда, а результат порадует даже самых изысканных гурманов. Фрикадельки можно подавать как горячими, так и холодными, их можно есть в компании или на ланч по-одиночке. Итак, давайте посмотрим на простой рецепт фрикаделек в соусе, который позволяет приготовить это блюдо быстро и легко.
Основные ингредиенты для фрикаделек в соусе: мясо, лук, яйца и специи. Для соуса нам понадобятся томаты, лук, чеснок, мука и сливки. Начнем с подготовки фрикадель. Мясо (можно использовать свинину, говядину или смесь разных видов мяса) измельчим в мясорубке или блендере до состояния фарша. Добавим в фарш мелко нарезанный лук, немного растительного масла, яйца, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешаем, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Когда фарш готов, переходим к формированию фрикаделек. Слегка увлажняем руки водой, чтобы фарш не прилипал, и формируем небольшие шарики размером примерно с вишню. Затем на разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем фрикадельки до золотистой корочки с каждой стороны. Готовые фрикадельки перекладываем на тарелку и занимаемся приготовлением соуса.
Для соуса томаты измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку вместе с луком и чесноком. Полученную смесь выливаем в кастрюлю и добавляем немного муки для загустения соуса. Варим соус на среднем огне несколько минут, пока он не загустеет. Затем добавляем сливки и перемешиваем. Возвращаем фрикадельки в соус и тушим вместе несколько минут, чтобы они пропитались ароматным соусом.
Готовые фрикадельки в соусе можно подавать с гарниром из картофеля, пюре или отдельно как самостоятельное блюдо. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого простого и быстрого блюда!
Рецепт фрикаделек в соусе
Составляющие фрикаделек:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Фарш (говяжий, свиной или смесь) | 500 г |
| Лук (белый или красный) | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Соль и перец | по вкусу |
Составляющие соуса:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Помидоры (свежие или консервированные) | 400 г |
| Лук (белый или красный) | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Соль и перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Сначала подготовьте фрикадельки. Почистите и очистите лук и чеснок, затем нарежьте их мелкими кубиками.
- Смешайте фарш, лук, чеснок, панировочные сухари и яйцо в большой миске. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Тщательно вымешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
- Слепите небольшие фрикадельки (размером приблизительно с грецкий орех).
- Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.
- После того, как фрикадельки приготовлены, начните готовить соус. Для этого нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
- Обжарьте лук и морковь на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте помидоры и продолжайте готовить соус на среднем огне до загустения (примерно 10-15 минут).
- Соус готов, можно добавить фрикадельки в соус и готовить еще 5-10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматом друг друга.
- Фрикадельки в соусе готовы! Подавайте их горячими с гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Быстрое приготовление вкусного блюда
- Для приготовления фрикаделек, возьмите свежий фарш — говяжий или свиной, какой предпочитаете. Он должен быть нежным и мягким, чтобы фрикадельки получились сочными. Если хотите добавить разнообразия, можно сочетать несколько видов фарша.
- Добавьте в фарш рубленый лук, чеснок, соль, перец и другие приправы по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Сформируйте небольшие фрикадельки, придавая им овальную или круглую форму. Размер фрикаделек можно выбрать по своему желанию — они могут быть как маленькие, так и крупные.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и аккуратно выложите фрикадельки на сковороду. Обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета. Этот шаг придает фрикаделькам хрустящую корочку.
- Теперь перейдем к приготовлению соуса. Возьмите пассату (томатную пасту), добавьте в нее воду или бульон и перемешайте до однородности. Если хотите, чтобы соус был более насыщенным, добавьте еще немного специй, таких как базилик, орегано или другие любимые приправы.
- Вылейте соус в кастрюлю и погрейте на среднем огне до кипения. Затем уменьшите огонь и положите в него обжаренные фрикадельки. Поставьте крышку на кастрюлю и готовьте все вместе на низком огне примерно 20-30 минут.
В результате вы получите сочные и ароматные фрикадельки в соусе, готовые к подаче. Вы можете подавать их с гарниром, таким как картофельное пюре, макароны или овощи. Приятного аппетита!
Идеальное для настольного времени
Это блюдо легко и быстро готовится, что делает его идеальным решением, если немного времени на приготовление горячей трапезы. Вы можете приготовить фрикадельки заранее и подать их в соусе, который придаст им особый вкус и аромат.
Фрикадельки в соусе могут стать главным блюдом вашей настольной вечеринки, а может быть и отличным дополнением к другим блюдам. Они хорошо сочетаются с картофельным пюре, макаронами или свежими овощами.
Не забывайте украшать блюдо зеленью или специями, чтобы оно выглядело ещё аппетитнее. И конечно же, самое главное во всех приготовленных блюдах — это ваша любовь и забота, которую вы вложили в их приготовление.