Фунчоза терияки — это вкусное и популярное блюдо в азиатской кухне, которое можно приготовить дома. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое отличается нежным вкусом и ароматной приправой терияки.
Фунчоза — это тонкие стеклянные лапша, изготовленные из крахмальных продуктов, таких как картофельный или крахмаль толокно. Они быстро готовятся и хорошо впитывают ароматы приправ. Фунчозу можно использовать для приготовления разнообразных блюд, в том числе и в сочетании с соусом терияки.
Соус терияки — это традиционный японский соус, который широко используется в практически всех блюдах азиатской кухни. Он отличается сладко-соленым вкусом и ароматом соевого соуса, меда, имбиря и чеснока. Используя соус терияки, можно легко добавить богатый вкус и аромат к обычным блюдам, подающимся на стол.
Если вы еще не пробовали фунчозу терияки, то это отличный момент, чтобы попробовать приготовить эту вкусную и оригинальную азиатскую гастрономическую смесь пряностей и текстур.
Фунчоза терияки: основные ингредиенты
Для приготовления вкусного блюда из фунчозы терияки вам понадобятся следующие основные ингредиенты:
| 1 пакет фунчозы |
| 2-3 столовые ложки соевого соуса |
| 2 столовые ложки сахара |
| 2 столовые ложки меда |
| 1 столовая ложка растительного масла |
| 2 зубчика чеснока |
| 1 столовая ложка крахмала |
| 150 грамм куриного филе |
| 1 морковь |
| 1 луковица |
| соль и перец по вкусу |
| зеленый лук для подачи |
Используя эти ингредиенты, вы сможете приготовить ароматную и вкусную фунчозу терияки в домашних условиях.
Шаг 1: Подготовка фунчозы
Для этого необходимо:
| 1 | – | Поставить кастрюлю с водой на плиту и довести до кипения. |
| 2 | – | Добавить в кипящую воду фунчозу и варить ее в течение 5-7 минут, пока она не станет мягкой и эластичной. |
| 3 | – | Слить воду и промыть фунчозу холодной водой, чтобы остановить процесс готовки. |
| 4 | – | Аккуратно отрезать небольшими кусочками при помощи ножниц или ножа. |
Теперь фунчоза готова к использованию в рецепте фунчозы терияки. Перейдем ко второму шагу — приготовлению соуса терияки.
Шаг 2: Приготовление соуса терияки
- 1/2 чашки соевого соуса
- 1/4 чашки меда
- 1/4 чашки воды
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 2 столовые ложки темного кунжутного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка измельченного имбиря
Чтобы приготовить соус терияки, следуйте инструкциям:
- В маленькой кастрюле соедините соевый соус, мед, воду, рисовый уксус, кунжутное масло, чеснок и имбирь.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
- Уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить смесь около 5-7 минут, пока соус не загустеет и не станет густым и клейким.
- Снимите кастрюлю с огня и оставьте соус терияки остыть до комнатной температуры. Соус станет еще гуще, когда остынет.
Теперь, когда соус терияки готов, можно приступать к приготовлению фунчозы. Переходите к следующему шагу, чтобы узнать, как приготовить основное блюдо.
Шаг 3: Пожарим фунчозу
1. Подготовьте сковороду, разогрейте на среднем огне.
2. Добавьте в сковороду растительное масло и нагрейте его.
3. Выньте фунчозу из воды и отожмите ее, чтобы удалить излишнюю влагу.
4. Поместите фунчозу в сковороду и обжарьте ее в течение 2-3 минут, постоянно помешивая.
5. Добавьте терияки соус в сковороду и продолжайте готовить, помешивая, еще около 1 минуты, пока фунчоза полностью пропитается соусом.
6. Уберите сковороду с огня и оставьте фунчозу на несколько минут, чтобы соус немного впитался.
7. Переложите фунчозу в тарелку и подавайте горячей.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Фунчоза | 100 г |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Терияки соус | 2 столовые ложки |
Шаг 4: Завершаем блюдо
После того, как фунчоза достигла нужной консистенции и вымочилась, осталось завершить блюдо. Чтобы придать ему особый вкус и аромат, добавьте соус терияки. Этот соус придаст фунчозе пикантность и сделает ее более аппетитной.
Для начала, приготовьте терияки соус. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 мл соевого соуса
- 100 мл воды
- 50 г коричневого сахара
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 чайная ложка крахмала картофельного
- 1 чайная ложка меда
- 1 чайная ложка кунжутного масла (по желанию)
Соевый соус, вода, коричневый сахар и рисовый уксус соедините в кастрюле и доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Затем добавьте измельченный чеснок и мед, продолжая помешивать соус.
В отдельной миске разведите крахмал с небольшим количеством воды до получения однородной смеси. Затем добавьте эту смесь в кастрюлю с соусом и продолжайте варить, помешивая, пока соус не загустеет.
По желанию, можно добавить кунжутное масло для придания дополнительного аромата. Продолжайте варить соус еще 1-2 минуты, затем снимите с огня.
Терияки соус готов!
Теперь добавьте получившийся соус к фунчозе и аккуратно перемешайте, чтобы каждый листок окутался соусом равномерно. Это можно сделать с помощью кулинарной лопатки или вилки.
Дайте блюду немного пропитаться в соусе при комнатной температуре около 10-15 минут, чтобы ароматы переплелись и фунчоза приобрела насыщенный вкус.
Готово! Ваша фунчоза терияки готова к подаче на стол. Приятного аппетита!
Подача и сервировка
Фунчоза терияки отлично смотрится на столе и радует глаз своим ярким цветом и аппетитным ароматом. Чтобы блюдо выглядело еще аппетитнее, рекомендуется подать его следующим образом:
- Фунчозу терияки можно сервировать на большой плоской тарелке или в глубокой миске.
- Украсить блюдо можно свежими зелеными луковицами или зеленью кинзы.
- Подавайте фунчозу терияки в горячем виде, чтобы сохранить ее аромат и вкус.
- Дополните блюдо свежими лимонными дольками, которые можно выжать непосредственно на фунчозу перед употреблением.
- Сделайте порционные порции для удобства гостей и украсьте каждую порцию зеленью, орехами или кунжутом.
Сервируйте фунчозу терияки в сочетании со свежими овощами или салатами, чтобы создать пикантный и сбалансированный обед или ужин. Buon appetito!