Как приготовить гречку в духовке с курицей — пошаговый рецепт

Гречка является популярной крупой, обладающей множеством полезных свойств. Она богата белками, витаминами группы B и минералами. Один из самых вкусных и простых способов приготовления этой крупы — запекать ее в духовке вместе с курицей. Это блюдо отличается нежным ароматом и прекрасно сочетается с разнообразными соусами и приправами.

Для того чтобы приготовить гречку в духовке с курицей, вам потребуются простые ингредиенты, которые легко найти в любом продуктовом магазине. Начните с приготовления курицы: отделите мясо от кости и нарежьте его небольшими кусочками. Затем промойте гречку и оставьте ее в воде на некоторое время, чтобы она стала мягче и лучше пропиталась вкусами других ингредиентов.

Далее, смешайте гречку с курицей, добавьте немного растительного масла, соль и перец по вкусу. Выложите полученную массу на противень, предварительно выстил нижнюю его часть фольгой, чтобы продукты не прилипали. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте гречку с курицей примерно 30-40 минут.

Передготовка ингредиентов

Для приготовления гречки в духовке с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 куриное филе
  • 200 грамм гречки
  • 400 мл воды
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • соль и перец по вкусу

Перед началом готовки убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Если что-то не хватает, приготовьте его заранее.

Подготовка гречки

Для приготовления гречки в духовке с курицей, необходимо сначала верно подготовить гречку.

Шаги приготовления гречки:

1.Замочите гречку в холодной воде на 15-20 минут. Это поможет удалить излишний крошечный пыль и горечь, которая присутствует в некоторых сортах гречки.
2.Слейте воду и промойте гречку холодной водой, перемешивая ее рукой. Это поможет избавиться от остаточной грязи и крупинок.
3.Дайте гречке слиться в сите, чтобы удалить излишек воды.

Теперь ваша гречка готова к использованию в рецепте для дальнейшей приготовления.

Подготовка курицы

Прежде чем начать готовить гречку в духовке с курицей, необходимо правильно подготовить курицу:

  • Тщательно промойте курицу под холодной проточной водой.
  • Обсушите курицу бумажным полотенцем и проверьте, нет ли на ней остатков перьев.
  • При необходимости удалите остатки перьев с помощью пинцета или лезвия ножа.
  • Нашипите курицу с обеих сторон острым ножом, чтобы она лучше пропитывалась специями и маринадом.
  • Подготовьте маринад по вашему вкусу: смешайте соль, черный перец, смесь трав и сок лимона или растительное масло.
  • Тщательно натрите получившимся маринадом всю курицу снаружи и внутри.
  • Оставьте курицу в маринаде на несколько часов или на ночь, чтобы она пропиталась вкусом и стала более сочной и нежной.

После того как курица будет готова, вы можете переходить к приготовлению гречки в духовке.

Приготовление начинки

Для приготовления начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 грамм куриного филе;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 морковь;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

2. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.

3. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом.

5. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

6. Добавьте куриное филе и обжаривайте, пока мясо не приобретет золотистую корочку.

7. Добавьте натертую морковь и готовьте, помешивая, еще около 5 минут.

8. Приправьте начинку солью и перцем по вкусу.

Вкусная, сочная и ароматная начинка для гречки с курицей готова! Теперь можно приступать к следующему шагу — приготовлению гречки в духовке.

Обжарка гречки

Для приготовления гречки в духовке с курицей необходимо сначала обжарить гречку. Обжарка гречки придает ей особый аромат и неповторимый вкус. Для этого необходимы следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Гречка1 стакан
Растительное масло2 столовые ложки

1. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло и дайте ему нагреться.

2. После нагрева масла добавьте гречку в сковороду. Перемешивайте гречку, чтобы она обжарилась равномерно.

3. Обжаривайте гречку на среднем огне примерно 5-7 минут, пока она не приобретет золотистый цвет.

4. Периодически помешивайте гречку, чтобы она не подгорела и равномерно обжарилась со всех сторон.

5. Готовую обжаренную гречку уберите со сковороды и оставьте ее остыть перед использованием в рецепте гречки с курицей в духовке.

Теперь у вас готова обжаренная гречка, которую можно использовать в рецепте приготовления гречки с курицей в духовке.

Приготовление курицы

1. Подготовьте курицу, удалите лишние жиры и кости.

2. Разделите курицу на порции.

3. Приправьте курицу солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу.

4. Выложите курицу в форму для запекания или противень.

5. Добавьте сок от растопленного масла для более сочной и ароматной курицы.

6. Выпекайте курицу в разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 30-40 минут.

7. Периодически переворачивайте курицу, чтобы она приобрела румяный цвет с обеих сторон.

8. Проверьте готовность курицы, проколоть порожек и проверьте, что сок бежит прозрачным без кровяных следов.

9. Когда курица готова, достаньте ее из духовки и дайте отдохнуть несколько минут, чтобы мясо стало сочным.

10. Подайте готовую курицу с гарниром или салатом по вашему выбору.

Оцените статью