Салат мимоза – это одно из самых популярных и любимых блюд в русской кухне. Настолько любимое, что его готовят практически на любом праздничном столе. Изысканный вкус, нежность и аромат – все это делает его по-настоящему неповторимым.
Классический рецепт салата мимоза состоит из нескольких слоев, каждый из которых придает ему особый вкус и текстуру. Главным ингредиентом является вареная морковь, которая благодаря своей яркой окраске создает не только красоту на тарелке, но и радует глаз. Остальные слои состоят из жареной рыбы (обычно скумбрии или трески), кипяченого яйца, сыра, майонеза и зеленого лука.
Приготовление салата мимоза может показаться сложным на первый взгляд, но на самом деле процесс весьма прост и не займет много времени. Главное – уделить внимание каждому шагу и соблюдать пропорции ингредиентов. Салат мимоза идеально подходит для тех, кто любит наслаждаться вкусом и делать праздничный стол запоминающимся.
Классический салат мимоза: полный рецепт приготовления
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 2 картофелины
- 2 морковки
- 200 г консервированной рыбы (тунец, скумбрия, сардина)
- 200 г консервированного горошка
- Майонез
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Шаг 1: Приготовление ингредиентов
- Шаг 2: Разделите яйца
- Шаг 3: Приготовьте начинку
- Шаг 4: Соберите салат
- Шаг 5: Украсьте и подавайте
Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Варите картофель и морковь в подсоленной воде до готовности, затем остудите и очистите овощи. Рыбу и горошек слейте с жидкости и промойте под холодной водой.
Отделите белки от желтков. Натрите желтки на мелкой терке и отложите в отдельную миску.
Измельчите отварное картофельное мясо и распределите его в общей миске, добавьте немного майонеза и посолите по вкусу. Сделайте ту же процедуру с рыбой и горошком. Отдельно мелко нарежьте морковь и добавьте майонез. Оставьте немного майонеза для украшения салата.
На плоском блюде или в глубокой чашке начинайте сложение слоев. Первым слоем уложите рыбу, нанесите на нее немного майонеза. Второй слой – это морковь, снова полейте майонезом. Третий слой – это горошек с майонезом. Четвертым слоем выложите отварной картофель и снова добавьте майонез. Чтобы салат выглядел эстетично, слегка придавите каждый слой чистой чашкой или деревянной ложкой.
Последний, пятый слой – это натертый желток с майонезом. Сверху украсьте яйцом, картофелем, морковью, рыбой или пучком зелени. Салат мимоза готов! Подавайте его холодным.
Приятного аппетита!
Что такое салат мимоза и его история
Салат мимоза имеет свои корни в французской кухне, а его рецепт был разработан русскими повара на основе классического салата «оливье». Однако, в отличие от оливье, у салата мимоза более нежная и воздушная текстура, а также более изысканный и насыщенный вкус.
Традиционно, салат мимоза готовится из таких основных компонентов:
- Куриного яйца;
- Вареного картофеля;
- Консервированной рыбы (тунца или скумбрии);
- Маринованных огурцов;
- Лука;
- Горчицы;
- Майонеза.
Салат мимоза готовится путем нарезания каждого из ингредиентов на мелкие кубики или яичницы на мелкую стружку, а затем слои ингредиентов смазываются майонезом. Такой подход делает салат очень нежным, легким и приятным на вкус.
Салат мимоза является неотъемлемой частью новогодних праздничных столов и является популярным выбором для различных торжеств и семейных ужинов. Его приготовление не требует особых навыков и времени, поэтому он идеально подходит даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты для приготовления классического салата мимоза
Для приготовления классического салата мимоза вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Куриное филе | 200 г |
| Картофель | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Сыр твердый | 150 г |
| Яйца | 4 шт |
| Горошек зеленый консервированный | 150 г |
| Майонез | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Зелень для украшения | по вкусу |
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению салата мимоза.
Пошаговый рецепт приготовления салата мимоза
- 4 картофелины;
- 4 морковки;
- 300 грамм куриного филе;
- 4 яйца;
- 1 луковица;
- 200 грамм консервированного горошка;
- 200 грамм консервированного молодого грушкового гриба;
- 150 грамм майонеза;
- соль и перец по вкусу.
Итак, перейдем к приготовлению салата «Мимоза» пошагово:
- 1. Сварите картофель и морковь до готовности. Отварите куриное филе в подсоленной воде до полной готовности. Отдельно сварите яйца. Очистите и пропустите через мясорубку картофель, морковь, филе и яйца. Посолите, поперчите и все хорошо перемешайте.
- 2. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте горошек и грибы, обжаривайте еще несколько минут, помешивая. Затем снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
- 3. Поместите на большое блюдо первый слой из картофельной массы и равномерно распределите его по поверхности. Смажьте слой тонким слоем майонеза.
- 4. На второй слой положите нарезанный лук с грибами и горошком. Снова смажьте майонезом.
- 5. На третий слой положите нашинкованный жареный лук и куриное филе. Промажьте майонезом и равномерно распределите по поверхности.
- 6. На последний слой положите яичную массу и смажьте майонезом сверху.
- 7. Украсьте салат свежей зеленью, поставьте в холодильник на несколько часов перед подачей на стол.
Вот и все! Ваш салат «Мимоза» готов к подаче. Приятного аппетита!