Как приготовить малосольные огурцы на газировке без использования химических консервантов

Малосольные огурцы являются одним из самых популярных видов заготовок на зиму. Они отличаются особенно нежным вкусом и ароматом, оставаясь при этом полезными и богатыми витаминами. Классический рецепт малосольных огурцов предполагает использование соленой воды и специй. Однако, существует альтернативный способ приготовления, использование газировки. Это не только добавит вкусности заварке, но и поможет сохранить огурцы свежими и хрустящими в течение всего зимнего сезона. В данной статье мы рассмотрим подробный процесс приготовления малосольных огурцов с использованием газировки.

Первым шагом, чтобы приготовить малосольные огурцы с использованием газировки, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого понадобятся свежие огурцы, предпочтительно маленькие и без плодов. Также понадобятся специи: укроп, зеленый лук, чеснок, горошек перца, семена горчицы и байховые листья. Главным и уникальным компонентом в данном рецепте является газировка. Лучше всего подходит газировка с лимонным вкусом или тоник, но можно использовать и другие газированные напитки.

Процесс приготовления малосольных огурцов с использованием газировки начинается с мытья и обрезки огурцов. Затем они должны быть помещены в большую стерилизованную емкость, такую как банка или баночка. Помимо огурцов, в емкость добавляются все остальные специи. Газировка также добавляется вместе с водой. Все ингредиенты должны быть перемешаны вместе и аккуратно перемещены посредством переливания. После этого емкость должна быть плотно закрыта крышкой и оставлена на 2-3 дня для ферментации.

Когда огурцы хорошо пропитались газировкой и специями, их следует убрать в холодильник и оставить там в течение 1-2 недель для дальнейшего настаивания. За это время огурцы станут нежными и хрустящими, полностью пропитавшись ароматом газировки. Малосольные огурцы с использованием газировки готовы к употреблению и отлично подойдут в качестве закуски к любому блюду.

Рецепт малосольных огурцов

Для приготовления малосольных огурцов с использованием газировки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежие огурцы – 1 кг
• Вода – 1 л
• Соль – 3 столовые ложки
• Сахар – 3 столовые ложки
• Уксус – 100 мл
• Газировка (легкого типа) – 300 мл
• Чеснок – 3 зубчика
• Мята – несколько листочков

Вот пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Огурцы тщательно промойте и нарежьте на кружочки или полукруги.
2. В большой емкости смешайте воду, соль и сахар. Перемешайте, пока соль и сахар полностью не растворятся.
3. Добавьте уксус и газировку. Тщательно перемешайте.
4. Добавьте чеснок, мяту и нарезанные огурцы в раствор. Перемешайте.
5. Закройте емкость крышкой или пленкой и оставьте на 6-8 часов при комнатной температуре.
6. Затем переложите огурцы в стерилизованные банки и закройте крышками. Храните в холодильнике.

Готовые малосольные огурцы можно хранить в холодильнике до 1 месяца. Они подойдут как к горячим обедам, так и к легким перекусам.

Ингредиенты для малосольных огурцов:

Для приготовления малосольных огурцов с использованием газировки вам понадобятся следующие продукты:

Используя эти ингредиенты, вы получите вкусные и освежающие малосольные огурцы, которые можно подавать как отдельное блюдо или использовать в различных рецептах.

Как приготовить малосольные огурцы с использованием газировки:

Вот пошаговая инструкция, как приготовить малосольные огурцы:

1. Сначала подготовьте свежие и крепкие огурцы среднего размера.
2. Тщательно промойте огурцы в холодной воде и обсушите.
3. Режьте огурцы на кружочки или полоски, как вам больше нравится.
4. Затем залейте огурцы газировкой (можно использовать лимонад или слабо газированную воду).
5. Добавьте соль и перемешайте, чтобы огурцы хорошо пропитались раствором.
6. Оставьте огурцы на несколько часов при комнатной температуре или в холодильнике, чтобы они застыли.
7. После этого огурцы готовы к употреблению.

Малосольные огурцы с использованием газировки отлично подойдут как снек или приправа к основному блюду. Они обладают освежающим вкусом и прекрасно гармонируют с разнообразными соусами и дипами. Попробуйте приготовить эти огурцы с использованием разных видов газировки и насладитесь уникальным вкусом!