Манты — это одно из самых популярных блюд в кавказской кухне. Они представляют собой вареное тесто, наполненное сочным мясным фаршем. Однако не всегда у нас есть мантоварка, чтобы приготовить эту вкуснятину. Но не стоит отчаиваться! Существует легкий способ приготовить манты прямо на кухне без специального прибора.
Основным ингредиентом для мант является тесто. Вы можете приготовить его самостоятельно или использовать готовое пельменное тесто из магазина. Второй вариант, конечно, гораздо проще и экономит время. Если вы решили приготовить тесто самостоятельно, то вам понадобятся мука, яйца, вода и немного растительного масла. Перемешайте все ингредиенты и вымешайте упругое тесто. Затем дайте ему немного отдохнуть.
Для начинки мант используйте любое мясо: говядину, свинину или баранину. Пропустите его через мясорубку или измельчите в блендере, чтобы получить фарш. Добавьте к фаршу нарезанный лук, чеснок, специи по вкусу и хорошо все перемешайте. Теперь вкусная начинка готова!
Как приготовить манты без мантоварки: простой способ на кухне
Для начала, вам потребуется обычная кастрюля с крышкой. На дно кастрюли необходимо положить грубую соль слоем, чтобы манты не прилипли к ней. Затем можно приступать к формированию мант.
Для этого возьмите тонкое слоено-дрожжевое тесто и раскатайте его на столе до толщины около 2-3 миллиметров. Затем используйте кружок или стакан малого диаметра для вырезания круглых тестовых заготовок.
Начинку для мант можно выбрать любую: это может быть мясной фарш, тыква, картофель или другие овощи. Положите небольшое количество начинки в центр каждой тестовой заготовки и аккуратно сформируйте манты в виде «пирожков», плотно закрывая начинку внутри.
Получившиеся манты аккуратно уложите на слой соли в кастрюле. Не стоит ставить манты слишком близко друг к другу, чтобы они не слиплись в процессе приготовления. Затем закройте кастрюлю крышкой.
Далее, приготовьте паровую бани путем помещения дуршлага или решетки на дно кастрюли так, чтобы они не касались воды. Воду налейте практически до уровня дна дуршлага. Затем поставьте кастрюлю с мантами на огонь и варите 15-20 минут, пока манты не будут готовы.
После того, как манты приготовятся, остается только снять их с кастрюли и подать к столу со сметаной или соусом по вашему выбору. Результатом вашего эксперимента будут нежные и сочные домашние манты, которые понравятся всем вашим домашним!
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Тонкое слоено-дрожжевое тесто | по вкусу |
| Начинка (мясной фарш, тыква, картофель и т.д.) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Необходимые ингредиенты для приготовления мант
Для приготовления вкусных мант вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 граммов мясного фарша (говяжего или ягненочьего);
— 3 средних лука;
— 2 чайные ложки соли;
— 1 чайная ложка молотого черного перца;
— 1 чайная ложка молотой кумина;
— 500 граммов муки;
— 250 миллилитров воды;
— растительное масло для смазывания поверхности;
— свежая зелень для подачи (кинза, петрушка).
Шаги приготовления мант без мантоварки
Приготовление мант без использования мантоварки может показаться сложным заданием, но на самом деле существует простой способ приготовления этого вкусного блюда на кухне своего дома. Вот несколько шагов, которые помогут вам приготовить манты без мантоварки:
- Подготовьте начинку для мант. Обычно манты готовят с начинкой из мяса, такой как говядина или баранина, но вы можете использовать любые ингредиенты, которые вам нравятся. Нарежьте мясо на мелкие кусочки, добавьте к нему лук, специи и соль по вкусу.
- Приготовьте тесто для мант. Для этого смешайте муку с водой, добавьте щепотку соли. Замесите тесто до эластичной консистенции и оставьте его на 30 минут отдохнуть.
- Раскатайте тонкий пласт теста на столе или на разделочной доске. Вырежьте круглые лепешки с помощью стакана или другого круглого предмета.
- На каждую лепешку положите порцию начинки. Затем аккуратно соберите края лепешки, чтобы получилась форма манта.
- Возьмите пароварку или большую кастрюлю с дном. Нагрейте в ней небольшое количество воды. Если у вас нет пароварки, вы можете использовать металлическую дуршлаг или даже кусок фольги, сделав отверстия в нем.
- Расположите манты в пароварке или на дуршлаге так, чтобы они не касались друг друга. Уложите их аккуратно, оставив небольшое расстояние между ними.
- Накройте пароварку крышкой и оставьте манты вариться на пару около 15-20 минут, до тех пор пока тесто не станет прозрачным и начинка не будет готова.
- После приготовления мант осторожно достаньте их из пароварки с помощью щипцов или лопатки.
- Подайте горячие манты на стол и наслаждайтесь этим вкусным блюдом вместе с соусами и приправами по вашему вкусу.
Следуя этим шагам, вы сможете с легкостью приготовить манты без мантоварки и порадовать своих близких и гостей своими кулинарными навыками.