Мильфей по ивлевски – это вкусное и сытное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Оно получило свое название в честь популярного русского шеф-повара Александра Ивлева, который придумал его уникальный рецепт. Этот мильфей отличается своей нежностью, сочностью и ароматом специальных приправ, которые придадут ему особый вкус.
Для приготовления мильфея по ивлевски понадобятся всего несколько простых ингредиентов: свежее мясо, яйца, мука, соль, специи по вкусу. На самом деле, самый главный секрет в этом рецепте – это правильная технология приготовления. Именно благодаря нескольким простым шагам твой мильфей будет получаться всегда восхитительно сочным и нежным.
Важно помнить, что приготовление мильфея по ивлевски требует некоторого времени и внимания. Но поверь, усилия стоят того! Полученный результат точно порадует как тебя, так и гостей. Пора включить музыку, надеть фартук и приступить к приготовлению этого великолепного блюда!
Рецепт приготовления мильфея в домашних условиях
- Возьмите 250 г масла и 250 г муки. Подготовьте их заранее, чтобы было удобно работать.
- Разомните масло и муку в крупе, добиваясь однородной консистенции. Смешайте их до тех пор, пока не появятся мелкие кусочки теста.
- Добавьте 100 г сахара и 2 яйца в муку с маслом. Тщательно все перемешайте до получения однородного теста.
- Дайте тесту отдохнуть в течение 30 минут. За это время оно станет пластичным и легко разделится на порции.
- Разрежьте тесто на небольшие кусочки и сложите их в горошину. Это позволит им хорошо испечься и стать хрустящими снаружи.
- Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Оставьте некоторое расстояние между ними, чтобы они не слиплись во время выпечки.
- Выпекайте мильфей в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми. Обратите внимание на готовность десерта, чтобы он не пересох.
- После того, как мильфеи остынут, предложите их своим близким или украсьте ваши десерты кремом, шоколадом или ягодами.
Не забывайте наслаждаться таким нежным и ароматным десертом, как мильфей, приготовленным вами в домашних условиях. Он станет идеальным вариантом для чаепития или сладкого перекуса, который удовлетворит любой сладкоежку.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления мильфея по ивлевски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм муки;
- 150 грамм сливочного масла;
- 100 грамм сахара;
- 1 яйцо;
- ½ чайной ложки ванильного экстракта;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- щепотка соли;
- джем по вкусу для начинки.
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как начнете готовить мильфей. Если что-то не хватает, сходите в магазин перед началом процесса приготовления.
Шаг 2: Приготовление мильфея по ивлевски
Шаг 1: Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. При этой температуре мильфей получится сочным и ароматным.
Шаг 2: Подготовьте тесто для мильфея. Для этого смешайте муку, соль, сахар и масло в большой миске. Начинайте мешать ингредиенты, постепенно вливая воду. Вымешивайте тесто до однородной консистенции.
Шаг 3: Отложите тесто в сторону и приступайте к приготовлению начинки. Возьмите яблоки, очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Добавьте кубики яблок в миску и посыпьте их сахаром, корицей и цедрой лимона. Аккуратно перемешайте яблоки с остальными ингредиентами.
Шаг 4: Раскатайте тесто на столе, придавая ему форму прямоугольника. Разделите тесто на равные прямоугольники, которые будут являться основой для мильфея.
Шаг 5: На каждый прямоугольник выложите начинку с яблоками на одну половинку и аккуратно сложите прямоугольник пополам. При помощи вилки затяните края теста так, чтобы начинка не вытекала во время приготовления.
Шаг 6: Поставьте мильфеи на противень, смазанный маслом, и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте мильфеи около 30-40 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
Шаг 7: Готовые мильфеи по ивлевски можно подавать к чаю или кофе в качестве десерта. Подайте мильфеи теплыми для наилучшего вкуса и аромата.
Приятного аппетита!