Как приготовить мясо жаркое с картошкой — простой рецепт с пошаговой инструкцией

Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить вкусное и сытное блюдо из мяса и картошки? Мясо жаркое с картошкой — отличный выбор! Это довольно простое и быстрое блюдо, которое приятно удивит вас своим ароматом и вкусом.

Для приготовления мяса жаркого с картошкой вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: свежее мясо (лучше всего использовать свинину или говядину), картошка, лук, морковь, специи и растительное масло. Особенность этого рецепта в том, что все ингредиенты готовятся вместе в одной сковороде, что упрощает процесс приготовления и экономит время.

Для начала, нарежьте мясо и овощи на небольшие кусочки. Затем, разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и мясо, обжаривайте все вместе, пока мясо не станет сочным и прожаренным снаружи. Затем, добавьте картошку, специи и немного воды, чтобы тушить все ингредиенты до готовности. Подавайте мясо жаркое с картошкой горячим, посыпав свежими зелеными травами.

Вам потребуется всего около 30-40 минут на приготовление мяса жаркого с картошкой, и результат вас приятно удивит! Подайте это блюдо с салатом из свежих овощей или кислым маринованным огурцом, и ваши гости будут в восторге от его вкуса и аромата. Попробуйте приготовить мясо жаркое с картошкой по этому простому рецепту и порадуйте своих близких и гостей вкусным ужином!

Рецепт приготовления мяса жаркого с картошкой

Ингредиенты:

• 500 г свинины или говядины
• 4-5 картофелин
• 1 больша луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец, специи по вкусу
• Зелень для украшения

Инструкция:

1. Мясо нарежьте кубиками примерно 2-3 см.
2. Натрите мясо солью, перцем и специями по вкусу. Добавьте мелко нарезанный чеснок и перемешайте.
3. Очистите и нарежьте картофель крупными кусками. Лук нарежьте полукольцами.
4. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Выложите мясо и обжарьте его на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.
5. Добавьте лук и жарьте еще несколько минут до мягкости лука.
6. Добавьте картофель, перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне до готовности мяса и картофеля — примерно 20-30 минут.
7. Если жидкости недостаточно, можно добавить немного кипяченой воды или бульона.
8. Посолите, поперчите и по желанию добавьте другие специи по вкусу.
9. Подавайте мясо жаркое с картошкой горячим, посыпав свежей зеленью для украшения.

Теперь у вас есть простой рецепт приготовления мяса жаркого с картошкой. Приятного аппетита!

Выбор мяса и подготовка ингредиентов

Для приготовления мяса жаркого с картошкой следует выбрать качественное мясо. Лучше всего подойдут говядина или свинина. Вы можете выбрать любую часть мяса, предпочтения зависят от ваших предпочтений вкуса и бюджета.

Перед приготовлением необходимо подготовить ингредиенты. Мясо следует вымыть и нарезать кусочками среднего размера. Картофель нужно очистить и нарезать кубиками или тонкими ломтиками, в зависимости от предпочитаемого способа приготовления. Также понадобятся лук и морковь, которые следует очистить и нарезать.

Приготовление маринада для мяса

Ингредиенты:

• Мясо (свинина или говядина) – 500 г
• Соевый соус – 2 столовые ложки
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Сок лимона – 1 столовая ложка
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Сахар – 1 чайная ложка
• Чеснок (измельченный) – 3 зубчика
• Специи по вкусу (паприка, орегано, базилик)

Инструкция:

1. В большой миске смешайте соевый соус, растительное масло, сок лимона, соль, молотый черный перец, сахар, измельченный чеснок и специи. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте мясо в миску с маринадом и аккуратно переверните его несколько раз, чтобы каждая сторона была покрыта маринадом.
3. Оставьте мясо в маринаде на 30 минут до 2 часов в холодильнике.

Маринованное мясо готово для дальнейшего использования в жарком с картошкой. Вы можете приготовить мясо на гриле или сковороде и подавать с тушеными картофельными ломтиками.

Убедитесь, что мясо полностью покрыто маринадом перед приготовлением, чтобы сохранить его сочность и придать блюду более насыщенный вкус.

Подготовка картошки

Прежде чем приступить к приготовлению жаркого с картошкой, необходимо правильно подготовить картошку.

Вот простые шаги, которые помогут вам подготовить картошку для этого блюда:

1. Картошку нужно очистить от кожуры. Используйте овощечистку или нож, чтобы удалить тонкую верхнюю кожуру.
2. После этого промойте картошку водой, чтобы удалить остатки грязи.
3. Затем нарежьте картошку на кусочки. Желательно, чтобы они были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились.
4. Если вы хотите добавить картошке яркий вкус и аромат, можете добавить специи. Например, можно посыпать картошку смесью из соли, перца и паприки.
5. Теперь картошка готова к использованию в жарком с мясом. Она готова к тому, чтобы стать сочной и ароматной частью этого блюда.

Теперь, когда у вас есть готовая картошка, вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению мяса.

Приготовление жаркого из мяса

Для приготовления жаркого из мяса вы можете использовать различные виды мяса, такие как свинина, говядина или баранина. Самое главное — мясо должно быть свежим и качественным. Оно нужно нарезать на небольшие кусочки, чтобы они быстро прожарились.

Чтобы жаркое получилось нежным и сочным, рекомендуется мариновать мясо. Для маринада можно использовать различные специи и приправы после своего вкуса. Например, вы можете добавить соль, перец, тмин или паприку. Для большей ароматности можно использовать лук, чеснок или зелень.

После того как мясо будет промариновано, можно приступать к приготовлению. Для этого вам понадобится сковорода или казанок с толстым дном. Разогревайте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла или сливочного масла. Затем аккуратно выложите мясо на сковороду и начинайте его жарить. Не забудьте периодически перемешивать мясо, чтобы оно равномерно прожарилось.

Когда мясо станет золотистым, добавьте к нему картошку. Картошку нужно предварительно очистить и нарезать кубиками. Жарьте картошку вместе с мясом, пока она не станет мягкой и хрустящей. Чтобы картошка не пригорела, периодически помешивайте содержимое сковороды и при необходимости добавляйте масло.

После того, как мясо и картошка будут готовы, можно добавить в сковороду немного воды или бульона. Это поможет придать блюду сочность и создать вкусный соус. Доведите жаркое до кипения и оставьте на низком огне, чтобы оно пропиталось ароматами и стало еще вкуснее.

Жаркое из мяса готово! Подавайте его на стол горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с гарниром из картошки, риса или макарон. Наслаждайтесь приятным обедом или ужином в кругу семьи и друзей!

Подача и сервировка

Мясо жаркое с картошкой можно подавать на большом плоском блюде или в глубокой тарелке. Положите порцию мяса на середину блюда и окружите его жареной картошкой. Если хотите добавить яркости, добавьте на блюдо свежую зелень — петрушку или укроп.

Красиво оформленное блюдо подается горячим. Украсьте тарелку ломтиками свежего огурца или томатом, чтобы придать ему свежий и аппетитный вид. Для дополнительного вкуса, можно добавить на тарелку несколько яйцянниц в виде декора.