Пельмени цезарь классика – это блюдо, которое стало настоящей находкой для любителей классического рецепта пельменей. Идея приготовить пельмени с начинкой по мотивам известного салата цезарь подарила миру шеф-повар из США. Это объединение любимых продуктов – пельменей и цезаря, понравится и тем, кто любит передовые кулинарные эксперименты.
В отличие от обычных пельменей, пельмени цезарь классика имеют особенную начинку, состоящую из куриного филе, бекона, сыра пекорино и нежных специй. В процессе варки пельменей, начинка обжаривается и приобретает неповторимый аромат и вкус. Это гарантирует приятный сюрприз для вашего небольшого праздничного стола или обычного семейного ужина.
Если вы хотите разнообразить свой кулинарный репертуар и порадовать своих близких вкуснейшими и необычными блюдами, то этот рецепт стоит попробовать. Готовка пельменей цезарь классика – это несложный процесс, который отнимет немного времени и усилий. Но в итоге у вас получится действительно вкусное и необычное блюдо, которое оценят все без исключения.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению пельменей цезарь классика, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам потребуется:
| 300 г | говяжьего фарша |
| 300 г | свиного фарша |
| 1 | луковица |
| 2 | зубчика чеснока |
| 200 г | твердого сыра |
| 1/2 стакана | сметаны |
| 2 столовые ложки | майонеза |
| 1 столовая ложка | дижонской горчицы |
| соль | по вкусу |
| молотый черный перец | по вкусу |
| мука | для посыпки |
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Теперь вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению теста для пельменей.
Пельмени цезарь классика
Для приготовления пельменей цезарь классика вам потребуются следующие ингредиенты:
- Пельмени — 500 грамм
- Куриное филе — 400 грамм
- Бекон — 100 грамм
- Помидоры — 2 штуки
- Сыр пармезан — 50 грамм
- Соус цезарь — 4 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
Приступим к приготовлению пельменей цезарь классика:
- Подготовьте все ингредиенты для блюда.
- Отварите пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности.
- Остудите отваренные пельмени и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
- На той же сковороде обжарьте нарезанный бекон до хрустящего состояния.
- Добавьте нарезанное куриное филе к бекону и обжарьте до готовности.
- Помидоры нарежьте кубиками.
- Смешайте обжаренные пельмени, бекон с куриным филе, помидоры и соус цезарь.
- Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте все ингредиенты.
- Теперь добавьте тертый сыр пармезан и снова перемешайте все ингредиенты.
Пельмени цезарь классика готовы! Подавайте их горячими, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Шаг 2: Готовим начинку
Прежде чем начать приготовление начинки для пельменей цезарь, необходимо убедиться, что все продукты находятся под рукой.
Для начинки вам понадобится следующее:
- Куриное филе — 500 г
- Сыр твердый — 100 г
- Огурцы соленые — 2 шт
- Яйца — 2 шт
- Майонез — 3 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
1. Куриное филе необходимо отварить до готовности. Затем остудить и нарезать его небольшими кубиками.
2. Твердый сыр тщательно натереть на крупной терке.
3. Огурцы соленые мелко порезать.
4. Яйца отварить вкрутую, остудить и нарезать кубиками.
5. В глубокую миску добавить все приготовленные ингредиенты к начинке: нарезанное филе, натертый сыр, порезанные огурцы и яйца. Бросьте в миску зелень (укроп, петрушку), майонез, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешать.
Теперь готовая начинка готова для использования при завертывании пельменей цезарь. Перейдите к следующему шагу.
Пельмени цезарь классика
Вот что вам потребуется для приготовления пельменей цезарь классика:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Мясной фарш | 400 г |
| Куриное филе | 300 г |
| Сыр | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Соус Цезарь | по вкусу |
| Мука | 500 г |
| Яйца | 2 шт |
| Вода | по вкусу |
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, мы можем приступить к приготовлению пельменей цезарь классика:
- Подготовьте мясной фарш, добавьте соль и перец по вкусу.
- Приготовьте куриное филе, отварите и нарежьте на маленькие кусочки.
- Смешайте мясной фарш и куриное филе в большой миске.
- Добавьте натертый сыр и смешайте все ингредиенты вместе.
- Приготовьте тесто для пельменей, смешав муку, яйца и воду. Пошаговая инструкция по приготовлению теста изложена в отдельной статье.
- Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек на тонкий лист.
- Вырежьте круги с помощью большой кружки или формы для пельменей.
- Положите немного начинки на каждый круг и аккуратно сложите пельмени.
- Повторите процесс, пока у вас не закончатся ингредиенты.
- Сварите пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности.
- Подавайте пельмени цезарь классика горячими со свежими овощами или соусом Цезарь.
Теперь у вас есть вкусное и оригинальное блюдо — пельмени цезарь классика! Приятного аппетита!
Шаг 3: Замораживание и приготовление
После того как все пельмени сформированы, их можно заморозить для хранения или сразу приступить к приготовлению. Раcположите пельмени на плоской поверхности без соприкосновения друг с другом, чтобы они не слиплись в процессе замораживания.
Замораживание: Поместите плоскую поверхность с пельменями в морозилку на несколько часов или до полного замораживания. Затем, аккуратно переложите их в пакеты для замораживания или плотно закройте контейнерами, чтобы сохранить свежесть.
Приготовление: Пельмени можно приготовить прямо из замороженного состояния. Для этого, добавьте их в кипящую подсоленную воду и варите около 8-10 минут, пока они не всплывут на поверхность и не станут мягкими. После этого, используйте шумовку, чтобы аккуратно вынуть пельмени из воды и подавайте горячими.