Пироги с щавелем — это восхитительное сочетание кислотности зеленого листика с нежностью дрожжевого теста. Щавель добавляет особый вкус и аромат пирогу, делая его незабываемым угощением на любом столе. Хотите удивить своих близких и гостей вкусным домашним пирогом? Тогда не упустите возможность попробовать рецепт пирога со щавелем в духовке!
Дрожжевое тесто является основой для многих вкусных выпечек. Оно придает пирогу мягкость, пушистость и нежность. Для того чтобы пирог со щавелем получился идеальным, вам потребуется сделать дрожжевое тесто. Для этого смешайте муку, сахар, дрожжи, соль и теплое молоко в большой миске. Постепенно добавляйте растопленное масло и замешивайте тесто до образования однородной массы.
Когда тесто готово, дайте ему подойти в теплом месте в течение 1-2 часов. За это время дрожжи активируются, тесто поднимется и увеличится в объеме. После того как тесто подошло, разделите его на две части. Одну часть используйте для дна и боковых стенок формы, а вторую часть используйте в качестве крышки пирога.
Теперь пришло время приготовить начинку для пирога. Возьмите свежий щавель и тщательно промойте его под холодной водой. Отрежьте стебли и измельчите листья. Затем, слегка обжарьте щавель на оливковом масле до мягкости и добавьте мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу. Поджарьте начинку в течение 5-7 минут до готовности.
Как приготовить пирог со щавелем в духовке
Для приготовления пирога со щавелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Дрожжевое тесто | 500 г |
| Щавель | 300 г |
| Лук | 1 шт. |
| Сметана | 200 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Щавель необходимо вымыть и порезать на небольшие кусочки. Лук также порезать мелкими кубиками.
Для начинки необходимо соединить щавель, лук, сметану, яйца, соль и перец в миске и хорошо перемешать.
Тесто раскатать на тонкий прямоугольник и выложить начинку на половину теста. Затем аккуратно сложить вторую половину теста на начинку и прижать края, чтобы начинка не вытекала во время выпечки.
Получившийся пирог поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым и начинка не будет готова.
Пирог со щавелем готов! Он отлично подойдет для ужина или обеда, а также может быть отличным выбором для праздничного стола.
Рецепт из дрожжевого теста
Ингредиенты:
- 500 гр муки;
- 30 гр свежих дрожжей;
- 250 мл тёплой воды;
- 50 гр растительного масла;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ч.л. сахара;
- 200 гр щавеля;
- 1 луковица;
- 150 гр твёрдого сыра;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Разлейте тёплую воду в миску и растворите в ней сахар. Добавьте дрожжи и дайте им активироваться в течение 10-15 минут.
- В большую миску насыпьте муку. Добавьте соль и растительное масло.
- Постепенно вмешивайте воду с дрожжами в муку и замешивайте тесто до однородной консистенции.
- Покройте миску с тестом чистой салфеткой и оставьте его на протяжении 1,5-2 часов для поднятия.
- В это время подготовьте начинку. Очистите лук и нарежьте его кубиками. Помойте и порежьте щавель.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте щавель и готовьте его в течение 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Охладите начинку.
- После поднятия теста, выложите его на стол, посыпанный мукой, и разделите пополам. На противне раскатайте одну половину теста в круглую форму и переложите на него начинку с щавелем.
- Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и равномерно посыпьте им начинку.
- Раскатайте вторую половину теста и аккуратно перекройте ей начинку. Сложите края пирога, чтобы начинка не вытекла.
- Смажьте пирог разбитым яйцом и наколите его вилкой для того, чтобы пар выходил во время выпекания.
- Выпекайте пирог в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 40-50 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет сверху.
Готовый пирог из дрожжевого теста с щавелем отличается сочным вкусом и ароматом. Он идеально подойдет для завтрака или полдника. Попробуйте приготовить этот пирог сегодня и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным угощением!
Ингредиенты для пирога со щавелем
Для приготовления пирога со щавелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр дрожжевого теста;
- 200 гр свежего щавеля;
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- 100 гр сметаны;
- 50 мл растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Обратите внимание, что ингредиенты могут быть изменены в зависимости от ваших предпочтений. Например, вы можете использовать другие зеленые овощи вместо щавеля, добавить тертый сыр или заменить сметану на сливки. Экспериментируйте с вкусами и найдите свой идеальный рецепт!
Приготовление пирога со щавелем
Для приготовления пирога со щавелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 грамм щавеля;
— 300 грамм муки;
— 200 грамм сливочного масла;
— 200 грамм сметаны;
— 3 яйца;
— 1 чайная ложка соды;
— соль и перец по вкусу.
Приступайте к приготовлению пирога со щавелем:
1. Отделите листья щавеля от стеблей и тщательно промойте их под проточной водой. Затем мелко нарежьте щавель.
2. В глубокой миске смешайте муку, сливочное масло, сметану, яйца, соду, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
3. Добавьте нарезанный щавель в тесто и еще раз хорошо перемешайте.
4. Выложите полученное тесто в форму для запекания, предварительно смазав форму маслом.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее форму с тестом на 35-40 минут.
6. Готовый пирог со щавелем оставьте немного остыть, а затем нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Советы по подаче и хранению пирога со щавелем:
— При подаче горячего пирога со щавелем рекомендуется дополнить его сметаной или горчицей. Они отлично дополняют вкус и делают блюдо еще более аппетитным.
— Если вы готовите пирог со щавелем заранее и планируете подавать его позже, рекомендуется оставить пирог на противне или в форме до полного остывания, затем переложить его на блюдо или хранить в холодильнике.
— Чтобы сохранить свежесть пирога со щавелем, рекомендуется хранить его в плотно закрытом контейнере или покрыть пищевой пленкой. Пирог можно хранить в холодильнике до 2-3 дней.
— Прогретый холодный пирог со щавелем будет вкусным и после хранения в холодильнике. Его можно разогреть в духовке перед подачей или подавать в комнатной температуре.
— Пирог со щавелем отлично подходит для пикника или похода на природу. Заверните его в пищевую пленку или фольгу, чтобы сохранить свежесть и удобно транспортировать.