Главная » Интересно

Как приготовить рассольник с перловкой на зиму — лучшие рецепты

На чтение 3 мин Опубликовано Обновлено

Рассольник с перловкой – это одно из самых изысканных и популярных блюд русской кухни. Это густой и ароматный суп, который отлично согревает в холодное время года. Главным ингредиентом этого блюда является рассол, полученный в результате сбраживания капусты. Рассольник с перловкой – это отличный вариант для зимнего ужина или для приготовления на зиму.

Если вы хотите насладиться ароматным и сытным супом, но не представляете, как приготовить рассольник с перловкой, не волнуйтесь. В этой статье мы представляем вам лучшие рецепты этого блюда. Вы можете выбрать тот, который вам больше всего понравится. Откройте для себя новые вкусы и наслаждайтесь прекрасным ароматом и вкусом рассольника с перловкой.

Одним из важных моментов при приготовлении рассольника с перловкой является использование свежих и качественных продуктов. Выберите свежую и сочную капусту, крупную перловку и свежую зелень. Правильный выбор продуктов положительно скажется на вкусе и аромате вашего супа. Не стоит забывать и о том, что рассольник лучше всего подается с сметаной и зеленью. Эти ингредиенты добавят блюду неповторимый вкус и аромат. Теперь, когда мы готовы, переходим к рецептам рассольника с перловкой на зиму!

Как приготовить рассольник с перловкой на зиму

Для приготовления рассольника с перловкой на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 500 граммов свинины
  2. 1 луковица
  3. 3-4 картофелины
  4. 1 морковь
  5. 1/2 стакана перловки
  6. 4 столовые ложки растительного масла
  7. 1/2 чайной ложки уксуса
  8. Соль и перец по вкусу
  9. Зелень для украшения

Шаги приготовления рассольника с перловкой на зиму:

  1. Перловку промыть, залить кипятком и оставить на 30 минут.
  2. Свинину нарезать кубиками, лук и морковь мелко нашинковать.
  3. В глубокой кастрюле нагреть растительное масло и обжарить свинину до золотистого цвета.
  4. Добавить лук и морковь, продолжить жарить до мягкости овощей.
  5. Посолить, поперчить по вкусу.
  6. Добавить картофель, нарезанный кубиками, и залить водой, чтобы все ингредиенты полностью покрылись.
  7. Варить на среднем огне до мягкости картофеля.
  8. Добавить перловку и варить еще 15 минут.
  9. Добавить уксус и перемешать.
  10. Подавать рассольник горячим, украсив зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный рассольник с перловкой на зиму. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты

Рассольник с перловкой и копчеными крылышками

Ингредиенты:

  • 200 г перловки;
  • 400 г копченых крылышек;
  • 1 л куриного бульона;
  • 4 картофелины;
  • 2 морковки;
  • 1 луковица;
  • 4-5 огурцов;
  • 200 мл соленого окрошки;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Зелень (укроп, петрушка) для подачи.

Приготовление:

  1. Копченые крылышки сварите до готовности в курином бульоне.
  2. Перловку отварите до полуготовности.
  3. Картофель, морковь, лук и огурцы нарежьте кубиками.
  4. Добавьте овощи в кипящий бульон с крылышками.
  5. Доварите перловку до готовности и добавьте в суп.
  6. Добавьте соленый окрошка.
  7. Посолите и поперчите по вкусу.
  8. Подайте рассольник горячим, посыпав зеленью.

Классический рассольник с перловкой и грибами

Ингредиенты:

  • 200 г перловки;
  • 300 г свежих грибов;
  • 1 л куриного бульона;
  • 3-4 картофелины;
  • 2 морковки;
  • 1 луковица;
  • 4-5 огурцов;
  • 100 г соленого окрошки;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Зелень (укроп, петрушка) для подачи.

Приготовление:

  1. Перловку отварите до полуготовности.
  2. Свежие грибы нарежьте и обжарьте на сковороде.
  3. Картофель, морковь, лук и огурцы нарежьте кубиками.
  4. Добавьте грибы и овощи в кипящий куриный бульон.
  5. Доварите перловку до готовности и добавьте в суп.
  6. Добавьте соленый окрошка.
  7. Посолите и поперчите по вкусу.
  8. Подайте рассольник горячим, посыпав зеленью.
Оцените статью