Майонез Цезарь — это невероятно вкусный и популярный соус, идеально подходящий для приготовления салатов, закусок и горячих блюд. Его особенностью является нежная текстура и насыщенный вкус, который дополняет и обогащает привычные блюда. Если вы всегда хотели попробовать сделать майонез Цезарь дома, но не знаете, с чего начать, то этот рецепт для вас!
В отличие от обычного майонеза, майонез Цезарь имеет неповторимый аромат и особенный состав. В его основе лежит оливковое масло, которое придает соусу нежность и легкость. Также в состав майонеза Цезарь входят горчица, яйцо, лимонный сок, чеснок, сыр пармезан и пряные травы. Эти ингредиенты подарят вашей кулинарной мастерской неповторимый вкус и аромат, о котором вы будете мечтать снова и снова.
Для приготовления майонеза Цезарь вам понадобится всего несколько минут свободного времени и набор простых ингредиентов. Рецепт очень легкий и не требует особых навыков. Достаточно смешать все ингредиенты в кухонном блендере или миксере до однородной консистенции, и ваш майонез Цезарь готов к украшению ваших блюд!
Майонез цезарь: рецепт приготовления
Ингредиенты:
- 200 мл растительного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка сухой горчицы
- сок половины лимона
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка каперсов
- 1 столовая ложка измельченной петрушки
- 1 столовая ложка измельченного укропа
Приготовление:
- В миске соедините яйцо, горчицу, сок лимона, сахар и соль.
- Начинайте взбивать содержимое с помощью взбитой вилки или миксера.
- Постепенно добавляйте растительное масло, не прекращая взбивать, пока соус не станет густым и кремообразным.
- Добавьте измельченный чеснок, каперсы и зелень (петрушку и укроп).
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного соуса.
- Готовый майонез цезарь разлейте в баночку и храните в холодильнике до использования.
Теперь вы готовы порадовать себя и своих близких ароматным майонезом цезарь. Благодаря этому рецепту вы сможете легко и быстро приготовить соус, который подойдет к любому блюду. Проводите время с пользой и наслаждайтесь незабываемыми вкусовыми ощущениями!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед приготовлением майонеза Цезарь необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
1. Яйца. Для майонеза Цезарь потребуются свежие куриные яйца. Расколите их и разделите белки от желтков.
2. Лимонный сок. Вам понадобится свежевыжатый сок половинки лимона. Он придаст майонезу освежающую кислинку.
3. Дижонская горчица. Возьмите пару чайных ложек дижонской горчицы, чтобы добавить аромат и остроту майонезу.
4. Соль. Добавьте щепотку соли для подчеркивания вкуса.
5. Молотый черный перец. По вкусу приправьте майонез немного молотым черным перцем.
6. Растительное масло. Используйте нерафинированное растительное масло, такое как подсолнечное или оливковое, чтобы придать майонезу приятный вкус и консистенцию.
7. Ступка и пестик. Если у вас есть ступка и пестик, используйте их для перемалывания соли и перца.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению вкусного майонеза Цезарь.
Шаг 2: Приготовление майонеза цезарь
Для приготовления майонеза цезарь понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка сока лимона
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 250 мл растительного масла
Для начала, отдельно отбейте яйца и разделите желтки от белков. Желтки оставьте в глубокой миске или просто блендере, а белки можно использовать для других блюд.
Далее, добавьте в миску с желтками горчицу, сок лимона, соль и сахар. После этого начинайте взбивать при помощи блендера или миксера на низкой скорости. Взбивайте до однородности и плавности массы.
Когда смесь станет однородной, медленно добавляйте растительное масло в тонкой струе, не прекращая взбивать. Это важно, чтобы майонез стал густым и кремовым. Продолжайте добавлять масло и взбивать, пока майонез не достигнет нужной консистенции.
Готовый майонез цезарь можно использовать для приготовления салатов и соусов, а также как самостоятельное блюдо. Он обладает нежным вкусом и ароматом и станет отличным дополнением к вашему столу.