Как приготовить соус к мясу из томатной пасты с помощью лучших проверенных рецептов

Соус к мясу из томатной пасты является незаменимым атрибутом многих блюд. Он добавляет яркий вкус, приятную кислинку и сочность мясным и рыбным изделиям.

А вот и пара рецептов для вас! Попробуйте их, и ваш искушенный вкус утвердит, что соус из томатной пасты действительно может сделать мясо более аппетитным.

Рецепт №1: Итальянский соус Болоньезе. Для приготовления этого соуса требуется: томатная паста, фарш (говяжий или свиной), лук, морковь, чеснок, оливковое масло, сухое красное вино, соль, перец, базилик, орегано.

Приготовление: На разогретой сковороде обжарьте нарезанный мелкими кубиками лук и натертую морковь до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, обжарьте еще 1-2 минуты. Затем добавьте фарш и тушите до его полного готовности. Добавьте томатную пасту, оливковое масло, вино, соль, перец, базилик и орегано. Тушите на медленном огне около 1 часа, время от времени помешивая. Подавайте соус горячим, с гарниром на ваш выбор.

Рецепт №2: Пряный соус Адобо. Этот соус будет отличным дополнением к мясу на гриле или запеченным стейкам. Для приготовления соуса Адобо вам потребуется: томатная паста, соевый соус, яблочный уксус, лимонный сок, чеснок, сахар, кайенский перец, кумин.

Приготовление: В небольшой кастрюле смешайте томатную пасту, соевый соус, уксус, лимонный сок, измельченный чеснок, сахар, кайенский перец и кумин. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите соус около 10 минут, чтобы ароматы смешались. Готовый соус Адобо подавайте к мясу по вашему вкусу.

Процесс приготовления соуса из томатной пасты не займет у вас много времени, но результат вас несомненно порадует. Попробуйте разные рецепты и насладитесь исключительным вкусом и ароматом, которые придаст вашему мясу соус из томатной пасты.

Пять вкусных рецептов соусов к мясу из томатной пасты

1. Базовый томатный соус

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица, измельченная
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 1 банка томатной пасты
• 1 банка томатов в собственном соку
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка базилика
• 1 чайная ложка орегано
• Соль и перец по вкусу

1. В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.

2. Добавьте измельченный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.

3. В сковороду добавьте томатную пасту и томаты в соку.

4. Посыпьте сахаром, базиликом и орегано, добавьте соль и перец по вкусу.

5. Помешивая, готовьте соус на среднем огне около 15 минут, пока он не загустеет.

6. Используйте готовый соус для запекания мяса или приготовления пасты.

2. Пикантный томатный соус

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица, измельченная
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 1 банка томатной пасты
• 1 банка томатов в собственном соку
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка красного молотого перца
• 1 чайная ложка паприки
• Соль и перец по вкусу

1. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.

2. Обжарьте измельченный лук и чеснок до золотистого цвета.

3. В сковороду добавьте томатную пасту и томаты в соку.

4. Добавьте сахар, красный перец и паприку.

5. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Готовьте соус на среднем огне около 20 минут.

7. Подавайте пикантный соус к мясу или использовать для маринада.

3. Сливочный томатный соус

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 луковица, измельченная
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 1 банка томатной пасты
• 1 банка томатов в собственном соку
• 1 стакан сливок
• 1 чайная ложка базилика
• 1 чайная ложка орегано
• Соль и перец по вкусу

1. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.

2. Добавьте измельченный лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.

3. В сковороду добавьте томатную пасту и томаты в соку.

4. Посипьте базиликом и орегано, посолите и поперчите по вкусу.

5. Готовьте соус на среднем огне около 15 минут.

6. При варке соуса сливки добавьте в конце и готовьте еще 5 минут.

7. Сервируйте соус к мясу или используйте для приготовления пасты.

4. С грибами и томатами соус

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица, измельченная
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 200 г шампиньонов, нарезанных
• 1 банка томатной пасты
• 1 банка томатов в собственном соку
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка базилика
• 1 чайная ложка орегано
• Соль и перец по вкусу

1. Подогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.

2. Добавьте измельченный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанные грибы и готовьте до их мягкости.

4. В сковороду добавьте томатную пасту и томаты в соку.

5. Посыпьте сахаром, базиликом и орегано, добавьте соль и перец по вкусу.

6. Готовьте соус на среднем огне около 20 минут.

7. Подаётся соус к мясу с грибами или к пасте.

5. Индийский томатный соус

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица, измельченная
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченная
• 1 столовая ложка куркумы
• 1 столовая ложка карри
• 1 банка томатной пасты
• 1 банка томатов в собственном соку
• 1 чайная ложка сахара
• Соль и перец по вкусу

1. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.

2. Добавьте измельченный лук, чеснок и имбирь, обжарьте до прозрачности.

3. Посыпьте куркумой и карри, перемешайте.

4. В сковороду добавьте томатную пасту и томаты в соку.

5. Посыпьте сахаром, посолите и поперчите по вкусу.

6. Готовьте соус на среднем огне около 15 минут, пока не загустеет.

7. Подаётся соус к мясу в индийском стиле или картофелю.

Рецепт классического томатного соуса

Для приготовления соуса, следуйте инструкциям ниже:

1. Нарежьте лук мелкими кубиками и измельчите чеснок.
2. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
3. Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте томатную пасту в сковороду и тушите ее вместе с луком и чесноком в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.
5. Добавьте сахар, соль и перец в соус, чтобы подчеркнуть вкус томатов.
6. Продолжайте тушить соус еще 10-15 минут, до тех пор, пока он не загустеет.
7. Готовый соус можно использовать сразу или хранить в холодильнике в закрытой емкости до 1 недели.

Этот классический томатный соус идеально сочетается с различными мясными блюдами, такими как спагетти Болоньезе, лазанья, мясные шарики и пицца. Приятного аппетита!

Сочный соус болоньезе с томатной пастой

Для приготовления соуса болоньезе с томатной пастой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 гр фарша из говядины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 200 гр томатов в собственном соку
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки

Для начала, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте еще несколько минут.

После этого добавьте фарш из говядины в сковороду и жарьте его до полного прожаривания, при этом постоянно перемешивая. Добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку, тщательно перемешайте.

Затем приправьте соус солью и перцем по вкусу, уменьшите огонь и тушите соус на низком огне около 20-30 минут. В завершение приготовления можно добавить немного воды или бульона, чтобы соус оказался более жидким.

Теперь соус болоньезе с томатной пастой готов к подаче. Он прекрасно сочетается с различными видами пасты, такими как спагетти или баветте. Приятного аппетита!

Пикантный соус с чесночком и томатной пастой

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки томатной пасты
• 3 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка оливкового масла
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 1/2 чайной ложки сухих трав (базилика, орегано, тимьяна)

Инструкции:

1. Положите томатную пасту в маленькую мисочку.
2. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, в томатную пасту.
3. Добавьте оливковое масло и перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
4. Посолите и поперчите соус по вкусу.
5. Добавьте сухие травы и еще раз перемешайте все ингредиенты.

Вот и все! Ваш пикантный соус с чесночком и томатной пастой готов. Подайте его к любому мясному блюду: стейку, курице или свинине. Получившийся соус добавит особую нотку вкуса и аромата, сделает блюдо более выразительным и привлекательным.

Приятного аппетита!

Ароматный соус из томатной пасты с базиликом

Для приготовления ароматного соуса из томатной пасты с базиликом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• томатная паста — 2 столовые ложки;
• лук — 1 штук;
• чеснок — 2 зубчика;
• базилик — 10 грамм;
• оливковое масло — 2 столовые ложки;
• соль и перец – по вкусу.

Вот пошаговый рецепт приготовления:

1. Приготовьте ингредиенты: нарежьте лук кубиками, измельчите чеснок и базилик.
2. Нагрейте оливковое масло на сковороде.
3. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте чеснок и томатную пасту. Тушите несколько минут, пока соус не приобретет насыщенный красный цвет.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте базилик и перемешайте. Томите соус под крышкой на слабом огне примерно 10 минут.

Можете использовать этот соус для запекания мяса или подачи его к стейкам или бургерам. Он прекрасно сочетается с разными видами мяса, а его аромат подарит неповторимое ощущение при каждом кушанье.

Острый соус с перцем чили и томатной пастой

Составляющие:

• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 перец чили, измельченный
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• ½ чайной ложки сушеного базилика
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ½ чайной ложки сахара (по желанию)

Инструкции:

1. В небольшой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте перец чили и обжарьте еще 1 минуту.
4. Добавьте томатную пасту и немного посолите и поперчите. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
5. Добавьте сушеный базилик, орегано и сахар (если используете). Перемешайте.
6. Варите соус на среднем огне около 10 минут, пока он не загустеет.
7. Проверьте и отрегулируйте приправы по своему вкусу.
8. Подавайте соус горячим в качестве гарнира к мясу.

Теперь, когда у вас есть рецепт острого соуса с перцем чили и томатной пастой, вы можете смело экспериментировать в кулинарии и создавать новые блюда, которые будут восторгать вас и ваших гостей своим вкусом и ароматом!

Соус-маринад с томатной пастой для курицы

Соус-маринад с томатной пастой прекрасно подходит для приготовления курицы. Он придает блюду насыщенный вкус и прекрасно сочетается с мясом.

Для приготовления соуса-маринада вам потребуются следующие ингредиенты:

Инструкции по приготовлению соуса-маринада:

1. В большой миске соедините томатную пасту, соевый соус, кетчуп, лимонный сок и мед. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались.
2. Добавьте измельченный чеснок, молотый перец и соль по вкусу. Вновь хорошо перемешайте.
3. Маринад готов к использованию. Вы можете использовать его для маринования куриного мяса перед жаркой или запечь курицу в духовке, смазав маринадом.

Приятного аппетита!

Диетический соус с томатной пастой и овощами

Для людей, ведущих здоровый образ жизни и придерживающихся диеты, диетический соус с томатной пастой и овощами может стать идеальным выбором. Этот соус не только обладает низким содержанием калорий, но и богат витаминами и полезными микроэлементами. В этом рецепте мы используем свежие овощи, которые придают блюду особый вкус и аромат.

Ингредиенты:

Для приготовления соуса вам также понадобится:

• Томатная паста — 3 столовые ложки
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль и перец — по вкусу
• Листья базилика — для украшения

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте все овощи на мелкие кубики.
2. Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте нарезанный лук и морковь. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
3. Добавьте остальные овощи — помидоры, перец и чеснок. Продолжайте готовить, помешивая, около 10 минут.
4. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Готовьте еще 5 минут.
5. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
6. Готовый диетический соус подавайте к мясу, рыбе или овощным блюдам. Посыпьте сверху листьями базилика для украшения и дополнительного аромата.

Теперь вы можете наслаждаться вкусным и полезным соусом, приготовленным из томатной пасты и свежих овощей. Этот диетический соус идеально подходит для тех, кто следит за фигурой и заботится о своем здоровье.

Итальянский соус рататуи с томатной пастой

Для приготовления итальянского соуса рататуи с томатной пастой потребуется следующий набор продуктов:

Ингредиенты:

• 2 крупных баклажана
• 2 средние цукини
• 2 красных перца
• 1 большая луковица
• 4 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежие зелень и специи (по желанию)

Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны, цукини и перцы мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко порубите.

2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанные овощи в сковороду и готовьте на среднем огне до мягкости, примерно 10-15 минут.

4. Добавьте томатную пасту и тушите овощи с соусом еще 5-7 минут, периодически помешивая.

5. Посолите и поперчите соус по вкусу. При желании, добавьте свежую зелень и специи.

6. Подайте итальянский соус рататуи к готовому мясу и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда!

На приготовление итальянского соуса рататуи с томатной пастой уйдет около 30-40 минут, и вы получите великолепный соус, который превратит ваше мясное блюдо в настоящий шедевр итальянской кухни.