Со временем становится все холоднее, а это значит, что самое время разогреться вкусным и питательным супом. Если ты любишь грибы, то этот рецепт именно для тебя. Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить суп пюре из шампиньонов со сливками, который станет идеальным выбором для уютного ужина или обеда в холодные осенние или зимние дни. Это насыщенный и вкусный суп, который будет согревать твою душу и тело.
Шампиньоны – это одни из самых распространенных и доступных грибов на наших прилавках. Они обладают нежным вкусом и ароматом, делают блюда более сытными и насыщенными. К тому же, шампиньоны – это настоящий кладезь полезных веществ. В них содержится витамин D, витамины группы В, медь, калий и многое другое. Все это делает шампиньоны полезными для организма и отличным выбором для вегетарианцев и веганов.
Суп пюре из шампиньонов со сливками – это нежный и кремовый суп, который приготовлен на основе грибов и сливок. Вкус этого супа несомненно порадует даже самых требовательных гурманов. Он имеет неповторимый аромат и нежное и густое привкус, который понравится как взрослым, так и детям. Этот суп можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду.
- Рецепт приготовления супа пюре из шампиньонов со сливками
- Ингредиенты для супа пюре:
- Подготовка ингредиентов:
- Приготовление супа:
- Подача и подготовка к употреблению:
- Вариации рецепта супа пюре:
- Сохранение и хранение супа пюре:
- Полезные свойства супа пюре:
- История происхождения супа пюре:
- В каких ресторанах можно попробовать суп пюре из шампиньонов со сливками:
- Рецепты полезных добавок к супу пюре из шампиньонов:
Рецепт приготовления супа пюре из шампиньонов со сливками
Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл куриного бульона
- 200 мл сливок (жирностью 20%)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Итак, приступаем к приготовлению:
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- Грибы моем и нарезаем средними кубиками.
- В кастрюле раскалите оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и обжаривайте их до тех пор, пока они не подрумянятся и не выведут сок.
- Влейте куриной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 15 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Снимите кастрюлю с огня и охладите суп немного.
- Теперь можно приступить к пюрированию. Используйте блендер или погружной блендер, чтобы получить гладкую консистенцию супа.
- Верните кастрюлю на огонь и добавьте сливки. Подогрейте суп до тех пор, пока он не станет горячим, но не кипятите.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Готовый суп пюре из шампиньонов со сливками можно подать горячим в кружках или тарелках. По желанию украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты для супа пюре:
— Лук репчатый — 1 шт
— Картофель — 2 шт
— Сливки — 200 мл
— Пшеничная мука — 1 ст.л.
— Петрушка — 1 пучок
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Масло растительное — для обжаривания
Подготовка ингредиентов:
Перед тем, как приступить к приготовлению супа пюре из шампиньонов со сливками, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список ингредиентов, которые понадобятся:
- 400 грамм шампиньонов;
- 1 картофелина среднего размера;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 500 мл куриного бульона;
- 200 мл сливок;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- соль, перец — по вкусу.
После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно приступать к приготовлению самого супа.
Приготовление супа:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: шампиньоны, лук, сливки, соль, перец, масло.
2. Очистите и нарежьте шампиньоны и лук.
3. Разогрейте сковороду и добавьте масло.
4. Пассируйте лук на медленном огне до золотистого цвета.
5. Добавьте шампиньоны и готовьте их вместе с луком около 5 минут, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
6. Переложите шампиньоны и лук в кастрюлю, добавьте соль и перец по вкусу.
7. Добавьте в кастрюлю достаточное количество воды, чтобы покрыть ингредиенты.
8. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут.
9. Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.
10. Используя блендер или погружной блендер, приготовьте пюре из шампиньонов.
11. Верните пюре в кастрюлю и добавьте сливки.
12. Разогрейте суп на низком огне, пока он не станет горячим.
13. Подавайте суп пюре из шампиньонов со сливками горячим с хлебными крутонами или гарниром по вашему выбору.
| Ингредиенты: | Количество |
|---|---|
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук | 1 шт |
| Сливки | 200 мл |
| Масло | 2 ст.л. |
| Соль, перец | По вкусу |
Подача и подготовка к употреблению:
После приготовления суп пюре из шампиньонов со сливками следует подавать горячим. Для подачи можно использовать предварительно подогретые глубокие тарелки, чтобы суп дольше сохранял температуру.
Перед подачей суп рекомендуется украсить свежими травами или хлебными сухариками по желанию. Это придаст вид блюду и добавит текстуры.
Суп пюре из шампиньонов со сливками прекрасно сочетается с гарниром из свежего хлеба или крутонами. Также его можно подавать вместе с салатом из зеленых овощей, чтобы создать баланс вкусов и добавить свежести.
Настоятельно рекомендуется подавать суп пюре сразу после приготовления, чтобы не потерять его аромат и консистенцию. Повара рекомендуют употреблять суп пюре в течение 15-20 минут после подачи.
Вариации рецепта супа пюре:
Суп пюре из шампиньонов со сливками можно приготовить с различными добавками, чтобы варьировать его вкус и текстуру. Ниже представлены несколько вариантов, которые вы можете попробовать:
1. Суп пюре с картофелем: Добавьте в суп пюре из шампиньонов немного отварного картофеля. Он придаст супу более густую консистенцию и насытит его. Можно посыпать суп пюре с картофелем измельченной зеленью для добавления свежести.
2. Суп пюре с грибами: Добавьте в суп пюре из шампиньонов немного других видов грибов, например, лисичек или опят. Это придаст супу более насыщенный и грибной вкус.
3. Суп пюре с трюфелями: Если вы хотите придать супу особый изысканный аромат и вкус, добавьте немного трюфельного масла или порошка трюфеля. Это придаст супу изысканность и уникальный шик.
4. Суп пюре с сыром: Добавьте в суп пюре из шампиньонов немного натертого сыра, например, пармезана или чеддера. Сыр придаст супу мягкость и кремовость, а также дополнительный вкус.
Это лишь несколько вариаций рецепта супа пюре из шампиньонов со сливками. Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами и добавками, чтобы создать свой собственный уникальный вариант этого вкусного блюда.
Сохранение и хранение супа пюре:
Суп пюре из шампиньонов со сливками можно сохранить в холодильнике до 3 дней. При хранении обратите внимание на следующие моменты:
| Хранение | Длительность |
|---|---|
| В холодильнике | До 3 дней |
Перед хранением суп пюре необходимо полностью остудить. Переливайте его в герметичный контейнер или плотно закрывайте пищевую пленку. Помещайте контейнер в холодильник.
При перегреве или некачественном хранении суп пюре может испортиться и приобрести неприятный запах и вкус.
Перед подачей суп пюре можно подогреть в кастрюле на медленном огне или в микроволновой печи. Если суп разбавился в процессе хранения, можно добавить немного воды или сливок и размешать до однородности.
Не замораживайте суп пюре, так как текстура сливок может измениться после размораживания.
Полезные свойства супа пюре:
Суп пюре из шампиньонов со сливками обладает множеством полезных свойств. Вот некоторые из них:
| Богатый источник клетчатки | Суп пюре из шампиньонов содержит большое количество клетчатки, что способствует нормализации пищеварения и облегчает процесс выведения токсинов из организма. |
| Хорошо насыщает и помогает контролировать вес | Благодаря высокому содержанию клетчатки и воды, суп пюре из шампиньонов со сливками помогает долго оставаться сытым, что способствует контролю веса и предотвращает переедание. |
| Богатый источник витаминов и минералов | Шампиньоны, основной ингредиент супа, содержат большое количество витаминов и минералов, включая витамин В, витамин D, железо и цинк. Эти питательные вещества необходимы для поддержания общего здоровья и функциональности организма. |
| Улучшает иммунную систему | Суп пюре из шампиньонов содержит вещества, которые укрепляют иммунную систему, такие как бета-глюкан. Это помогает защитить организм от болезней и инфекций. |
| Помогает улучшить функции мозга | Шампиньоны содержат холин, который является важным питательным веществом для здоровья мозга. Потребление супа пюре из шампиньонов способствует улучшению памяти и концентрации. |
Если вы хотите насладиться вкусным и полезным блюдом, суп пюре из шампиньонов со сливками — прекрасный выбор для вас!
История происхождения супа пюре:
Первые упоминания о супе пюре находятся в кулинарных записях Франции XIX века. В то время блюдо называлось «пюре из чего-то» и готовилось из различных овощей, фруктов или мяса. Но самим французам принадлежит заслуга создания классического супа пюре из картофеля.
Суп пюре получил широкую популярность благодаря своей простоте в приготовлении и вкусовым качествам. Он стал популярным блюдом не только во Франции, но и в других странах. Рецепты различных вариаций супа пюре появились в Италии, Германии, Англии и других странах Европы.
Позже, с развитием машинного производства и появлением миксеров, суп пюре стал готовиться еще быстрее и проще. В настоящее время его можно приготовить даже в домашних условиях всего за несколько минут.
Сегодня суп пюре – это популярное и вкусное блюдо, которое готовят во многих странах мира. Он является прекрасным выбором для обеда или ужина, особенно в холодное время года.
В каких ресторанах можно попробовать суп пюре из шампиньонов со сливками:
Если вы любите супы, особенно супы пюре, то обязательно попробуйте суп пюре из шампиньонов со сливками. Это нежное, ароматное и невероятно вкусное блюдо. Приготовленное с любовью и мастерством, оно завоевало популярность во многих ресторанах. Вот несколько мест, где вы сможете отведать этот замечательный суп:
- Ресторан «Грибной дворик» — здесь шампиньоны собирают в соседнем лесу, поэтому блюда с грибами всегда свежие и натуральные. Суп пюре из шампиньонов со сливками — одно из лучших блюд, которое обязательно стоит попробовать.
- Ресторан «Шампиньоновая поляна» — здесь весьма оригинальное меню, где особое место отведено грибным блюдам. Суп пюре из шампиньонов со сливками — прекрасное дополнение к вашему обеду или ужину.
- Ресторан «Грибной рай» — настоящий рай для любителей грибов. Вам понравится атмосфера ресторана и, конечно же, вкусный суп пюре из шампиньонов со сливками.
Это только небольшая часть ресторанов, где можно отведать этот прекрасный суп. Поэтому, если вы любите шампиньоны и сливки, а также хорошо поданное блюдо, то обязательно посетите один из этих ресторанов и насладитесь уникальным вкусом супа пюре из шампиньонов со сливками.
Рецепты полезных добавок к супу пюре из шампиньонов:
- 1. Жареные гренки: нарежьте белый хлеб кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Подавайте суп с пюре из шампиньонов с жареными гренками сверху.
- 2. Зелень: добавьте к супу пюре из шампиньонов нарезанную свежую зелень (петрушку, укроп, базилик), чтобы придать блюду яркости и свежести.
- 3. Чесноковые гренки: разомните несколько зубчиков чеснока и добавьте их в растопленное масло. Обжарьте хлеб кубиками в чесночном масле до золотистого цвета. Подавайте суп с пюре из шампиньонов с чесноковыми гренками сверху.
- 4. Грибные крутоны: нарежьте шампиньоны тонкими пластинками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Подавайте суп пюре из шампиньонов с грибными крутонами сверху.
- 5. Жаренные шампиньоны: обжарьте нарезанные шампиньоны на растительном масле до золотистого цвета и подавайте суп пюре из шампиньонов с жаренными грибами сверху.
- 6. Сливки и пармезан: добавьте в суп пюре из шампиньонов сливки и натертый пармезан. Подайте горячим.