Тыквенный суп пюре — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое представляет собой нежное пюре из свежей тыквы с маслом и специями. Этот суп станет отличным выбором для холодных осенних и зимних дней, когда хочется согреться и насладиться приятным вкусом.
Для приготовления тыквенного супа пюре нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свежей тыквы;
- 2 луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 литр овощного бульона;
- соль и перец по вкусу;
- свежие зелень и сливки для подачи.
Также потребуется приготовить посох, небольшую сковороду и блендер.
Готовя этот суп, не забывайте добавить свои фирменные нотки, чтобы придать блюду особенный аромат и вкус. Поэтому экспериментируйте с специями: можно добавить корицу, имбирь, куркуму или мускатный орех. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью и добавив немного сливок для более насыщенного вкуса.
Ингредиенты для вкусного тыквенного супа пюре
Для приготовления вкусного тыквенного супа пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Тыква: выбирайте спелую и свежую тыкву с плотной кожей. Лучше всего подойдут сорта, такие как хоккайдо, мускатная или баттернат.
2. Лук: возьмите небольшой луковицу, предпочтительно красный или белый лук. Он добавит аромат и нежный вкус супу.
3. Морковь: возьмите одну среднюю морковь и очистите ее. Морковь подчеркнет натуральную сладость тыквы и придаст супу яркий цвет.
4. Картофель: можно взять один средней величины картофель. Он придаст супу плотность и добавит белков.
5. Сливки: добавьте 1/2 стакана сливок для смягчения вкуса супа и придания ему нежной текстуры.
6. Петрушка: возьмите немного свежей петрушки для украшения супа при подаче на стол.
Следуя этому рецепту и правильно выбрав ингредиенты, вы приготовите восхитительно ароматный и нежный тыквенный суп пюре, который будет радовать вас и ваших близких.
Рецепт с фото и пошаговой инструкцией
Для приготовления вкусного тыквенного супа пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов тыквы;
- 1 луковица;
- 2 средних картофелины;
- 2 моркови;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 1 литр куриного или овощного бульона;
- соль и перец по вкусу;
- сметана (по желанию);
- зелень для украшения (по желанию).
Для приготовления супа пюре с тыквой следуйте следующим шагам:
- Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте тыкву, лук, картофель и морковь.
- Шаг 2: Нагрейте оливковое масло в кастрюле. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Шаг 3: Добавьте нарезанные картофель и морковь в кастрюлю с луком. Обжаривайте овощи вместе около 5 минут.
- Шаг 4: Добавьте нарезанную тыкву в кастрюлю и обжаривайте все вместе еще около 5 минут. Перемешивайте иногда.
- Шаг 5: После того как овощи немного подрумянятся, добавьте куриной или овощной бульон. При необходимости можно добавить больше жидкости.
- Шаг 6: Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на низкой температуре при закрытой крышке около 20-25 минут, пока все овощи не станут мягкими и нежными.
- Шаг 7: С помощью блендера или погружного блендера размельчите овощи до получения однородного пюре-супа. При необходимости добавьте еще немного бульона или воды.
- Шаг 8: Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Шаг 9: Подавайте тыквенный суп пюре горячим, посыпанным свежей зеленью и со сметаной по желанию.
Тыквенный суп пюре готов! Приятного аппетита!
Тыква
Вкус тыквы сладковатый и нежный, что делает ее отличным ингредиентом для разнообразных блюд. Тыква можно использовать для приготовления супов, пюре, запеканок, консервации и даже десертов.
Тыква богата бета-каротином, который превращается в организме в витамин А. Она также содержит витамины С, Е и группы В, а также такие минералы, как калий и магний.
Когда покупаете тыкву, обратите внимание на ее внешний вид. Она должна быть цельной и твердой, без повреждений или гнили. Храните ее в прохладном и сухом месте для сохранения свежести.
Приготовление тыквенного супа пюре – один из самых популярных способов использования тыквы. Тыква отлично сочетается с другими овощами, специями и сливками, создавая насыщенный и ароматный суп.
Для приготовления вкусного тыквенного супа пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 средние картофелины
- 3 зубчика чеснока
- 1 литр овощного или куриного бульона
- 100 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Свежая зелень для украшения
С помощью этих ингредиентов вы сможете приготовить вкусный и ароматный тыквенный суп пюре. Приятного аппетита!
Бульон
- 1 литр воды
- 1 средняя луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 средняя морковь
- 1 стебель сельдерея
- 1 лавровый лист
- соль и перец по вкусу
Для приготовления бульона в большой кастрюле с кипящей водой добавьте нарезанный крупными кусками лук, чеснок, морковь и сельдерей. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите на среднем огне примерно 30 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
После изготовления бульона, процедите его через сито или марлю, чтобы удалить остатки овощей. Готовый бульон готов использоваться для приготовления тыквенного супа пюре!
Лук
Для рецепта супа пюре с тыквой потребуется одна средняя луковица. Лук нужно очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
При жарке лука следует использовать масло или сливочное масло. Поджаренный лук придаст супу пикантный вкус и приятный аромат.
Если вы предпочитаете более нежный вкус, можно добавить лук в суп сырым. Он немного размягчится при варке и придаст супу особую нотку свежести.
Лук является одним из ключевых ингредиентов в рецепте тыквенного супа пюре. Не забудьте добавить его в свой список покупок!
Морковь
Морковь богата каротином, антиоксидантами, витаминами А, С, Е и группы В, а также микроэлементами, такими как железо, калий, фосфор и магний. Она помогает укрепить иммунитет, улучшить зрение, а также снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Для приготовления тыквенного супа пюре с морковью, необходимо очистить и нарезать морковь на кусочки. Затем ее нужно обжарить на масле до мягкости. Обжаренную морковь добавляют к тыкве и варят до полной готовности.
Морковь отлично сочетается с другими ингредиентами, такими как лук, чеснок, имбирь и сельдерей. Ее можно добавлять в различные супы, салаты, гарниры и запеканки. Также из моркови можно приготовить свежевыжатые соки и настойки.
Сливки
Они добавляются в тыквенный суп пюре, чтобы придать ему более нежную и кремовую текстуру, а также подчеркнуть вкусовые нотки тыквы.
Сливки можно использовать как украшение для супа, добавив их на поверхность при подаче. Они также могут служить отличным соусом, который можно полить сверху супа.
Для приготовления тыквенного супа пюре обычно используют сливки с высоким содержанием жира (не менее 30%), такие как 33% или 35%. Они придают супу более насыщенный вкус и густую консистенцию.
Сливки можно нагреть вместе с остальными ингредиентами или добавить их в суп после того, как овощи будут размягчены и приготовлены. Нагревание сливок придаст супу более однородную текстуру и улучшит раскрытие ароматов тыквы и других ингредиентов.
Сливки – это великолепный ингредиент для приготовления тыквенного супа пюре, который понравится всем членам семьи!
Приправы
Тыквенный суп пюре обладает нежным вкусом и ароматом, но можно усилить его за счет добавления различных приправ. Вот несколько вариантов приправ, которые добавят блюду интересные нотки:
1. Куркума — придаст супу ярко-желтый цвет и легкую пряность. Она также обладает антиоксидантными свойствами и полезна для иммунной системы.
2. Имбирь — добавит супу легкую остроту и свежий аромат. Имбирь также помогает пищеварению и может снизить воспаление.
3. Кориандр — придаст супу насыщенный вкус и аромат. Кориандр также обладает множеством полезных свойств, включая антибактериальные и антивирусные.
4. Карри — придаст супу оригинальный вкус и аромат. Карри также может способствовать улучшению работы пищеварительной системы и иметь противовоспалительные свойства.
Попробуйте добавить эти приправы по вкусу, чтобы настроить вкусовые ноты вашего тыквенного супа пюре. И не бойтесь экспериментировать с разными сочетаниями приправ для достижения желаемого вкуса!