Фунчоза чим чим – это классическое блюдо восточной кухни, которое заботит своим уникальным вкусом и простыми приготовительными требованиями. Оно отличается нежным ароматом и насыщенным вкусом, оставляя приятное послевкусие. Его готовят из фунчозы, которую заранее замачивают в холодной воде и потом варят до готовности. Вариации рецептов могут быть разные, но основой остается фунчоза и соус чим чим.
Сварить фунчозу чим чим очень просто. Вам понадобятся фунчоза, огурцы, морковь, зеленый лук, соус чим чим, масло для жарки и специи по вкусу. Сначала необходимо замочить фунчозу в холодной воде на 15-20 минут, чтобы она стала мягкой. Затем слейте воду, промойте фунчозу холодной водой и отставьте в сторону.
Далее приготовьте овощи: вымойте и порежьте огурцы и морковь на тонкие полоски, мелко порубите зеленый лук. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте овощи до мягкости. Затем добавьте в сковороду фунчозу, соус чим чим и специи по вкусу. Тушите все вместе еще несколько минут до полного прогрева.
Подготовка ингредиентов для фунчозы чим чим
Фунчоза: возьмите 100 г фунчозы. Положите в миску, залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут для набухания. Затем отведите в дуршлаг и промойте холодной водой.
Овощи: возьмите 1 морковь и нарежьте ее тонкой соломкой. Также приготовьте 1 огурец среднего размера, нарежьте его кубиками.
Зелень: возьмите свежую зелень – 1 веточку кинзы, 1 веточку петрушки и 1 веточку мяты. Тщательно перемойте их и измельчите.
Мясо: возьмите 200 г куриного филе. Тонко нарежьте его полосками и поместите в миску.
Маринад: приготовьте маринад из 2 столовых ложек соевого соуса, 1 столовой ложки растительного масла, 1 столовой ложки орехового масла и 1 столовой ложки сахара.
Приправы: возьмите ½ чайной ложки куркумы и ½ чайной ложки корицы. Смешайте их в отдельной миске.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступить к приготовлению фунчозы чим чим.
Как приготовить соус для фунчозы чим чим
Ингредиенты:
- 3 столовых ложки соевого соуса
- 2 столовых ложки меда
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного
- Сок половины лайма
- 1/4 чайной ложки красного перца
Инструкции:
- В маленькой миске смешайте соевый соус, мед, растительное масло, томатную пасту, чеснок, имбирь, сок лайма и красный перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Оставьте соус на несколько минут, чтобы все вкусы смешались.
- Соус готов! Вы можете добавить его к вашей приготовленной фунчозе чим чим, чтобы придать блюду насыщенный вкус и аромат.
Теперь вы знаете, как легко и быстро приготовить соус для фунчозы чим чим. Попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым вкусом этого восточного блюда!
Шаги приготовления фунчозы чим чим:
- Залейте фунчозу кипящей водой и оставьте на 10-15 минут, чтобы она размягчилась.
- Слейте воду и промойте фунчозу холодной водой, чтобы она перестала прилипать.
- На разогретой сковороде добавьте растительное масло и обжарьте куриную грудку до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук, морковь и перец и обжаривайте все вместе 2-3 минуты.
- Затем добавьте соевый соус, кунжутное масло и мелко нарезанный чеснок. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
- Добавьте размягченную фунчозу и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Готовьте еще 2-3 минуты.
- После этого удалите сковороду с огня, посыпьте фунчозу свежими травами и подавайте горячей.
На ваш выбор вы можете добавить к фунчозе чим чим свежие овощи или морепродукты, чтобы приготовить более насыщенный и разнообразный блюдо.
Условия приготовления фунчозы чим чим:
Для приготовления фунчозы чим чим потребуется:
- Фунчоза — 200 г
- Куриное филе — 300 г
- Морковь — 1 шт
- Болгарский перец — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соевый соус — 4 столовые ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Для начала, фунчозу следует замочить в холодной воде на 20-30 минут, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. При этом желательно зачистить фунчозу от жесткой пленки.
Далее, необходимо нарезать куриное филе тонкими полосками, морковь и перец — соломкой, а лук — полукольцами. С чесноком луком нарезанным полукольцами прожарить на растительном масле в сковороде.
Затем добавить филе к картофелю и обжаривать до готовности. После добавить овощи, перемешать и готовить еще 5-7 минут на среднем огне. Соцте и приправьте по вкусу солью и перцем.
Только после этого добавьте начистженный фунчозу в сковороду и всем это перемешайют. Добавте 2 столовые ложки соевого соуса и перемешайте на скорости до 1 минуты.
Фунчозу чим чим готова! Подаем горячей с гарниром по желанию или без.
Рекомендации по сервировке фунчозы чим чим
1. Фунчозу чим чим рекомендуется подавать горячей. Убедитесь, что блюдо сохраняет нужную температуру при подаче на стол.
2. При сервировке фунчозы чим чим можно использовать различные приправы и добавки, такие как лук-порей, свежие зеленые луковицы, кунжут, арахисы и т.д. Вы можете разнообразить блюдо, добавив любимые ингредиенты.
3. К такому блюду прекрасно подходят свежие овощи, такие как морковь, огурцы, фасоль и брокколи. Они добавят свежести и красок к вашей тарелке фунчозы.
4. Чтобы придать блюду более пикантный вкус, можно добавить немного соуса соевого или острого перца при сервировке. Однако помните, что это зависит от ваших предпочтений, поэтому вносите изменения в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
5. При сервировке фунчозы чим чим не забывайте определить порцию для каждого гостя. Блюдо выглядит намного аппетитнее и эстетичнее, когда каждый имеет свою порцию на тарелке.
6. Вы можете украсить блюдо разнообразными зеленью,
Какие продукты подходят для приготовления фунчозы чим чим
Основными продуктами, которые обычно используют в фунчозе чим чим, являются:
- Фунчоза — рисовая лапша, которую можно найти в магазинах восточной кухни. Она имеет прозрачный цвет и делает блюдо нежным и ароматным.
- Мясо — можно использовать курицу, говядину или свинину. Мясо нужно нарезать на тонкие полоски или мелкие кусочки, чтобы оно быстро пропекалось.
- Овощи — лук, морковь, болгарский перец, брокколи, цукини, шампиньоны и другие овощи по желанию. Они придают блюду свежий вкус и питательность.
- Соусы и специи — соевый соус, кунжутное масло, чеснок, кинза, имбирь, перец чили и другие приправы. Они добавляют пикантность и аромат в фунчозу чим чим.
Это лишь некоторые из продуктов, которые можно использовать для готовки фунчозы чим чим. Используйте свою фантазию и экспериментируйте, чтобы создать интересные и разнообразные комбинации вкусов в этом блюде.