Креветки – это изысканное морское блюдо, которое всегда находится в тренде. Но не всем известно, что приготовить свежий и ароматный ужин с креветками вовсе несложно. Даже если у вас в морозильнике замороженные неочищенные креветки, вы с легкостью можете превратить их в шедевр кулинарии, который превзойдет вкус лучших ресторанных блюд. Мы подготовили для вас пошаговую инструкцию, как приготовить вкусные креветки дома из замороженных неочищенных.
Первый шаг – разморозить креветки. Для этого нужно поместить их в глубокую миску и оставить в холодильнике на несколько часов до полного размораживания. Если время Вам необходимо сэкономить, можно воспользоваться морозильной камерой и разморозить креветки там. Главное – проверьте, что они полностью оттаяли перед тем как готовить.
Второй шаг – очистить креветки. Для этого воспользуйтесь ножом и аккуратно удалите панцирь и пищевод на спине креветки. Не забудьте оставить на хвосте небольшую часть панциря – это не только стильно, но и удобно для еды.
Подготовка креветок
Прежде чем начать готовить креветки, нужно их правильно подготовить. Вот несколько шагов, которые помогут вам получить идеально чистые и вкусные креветки:
- Разморозьте креветки. Поставьте замороженные креветки в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы они полностью разморозились.
- Очистите креветки от панциря. Чтобы снять панцирь, удерживайте креветку одной рукой, а другой рукой потяните за голову, отделяя ее от туловища. Затем снимите панцирь, потянув его в направлении хвостового конца.
- Удалите кишечник. Чтобы удалить кишечник, сделайте надрез по хребту креветки и вытащите черную или светло-зеленую нить. Это действие позволит снять кишечник с креветки.
- Промойте креветки под проточной водой. Ополосните креветки, чтобы удалить остатки панциря и кишечника.
- Посолите и поперчите креветки. Чтобы придать креветкам вкус, посолите и поперчите их по вкусу.
Теперь ваше сырье для приготовления вкусных креветок готово к использованию! Вы можете приготовить креветки сразу или хранить их в холодильнике до момента приготовления.
Выбор креветок в магазине
При выборе креветок в магазине есть несколько важных моментов, на которые стоит обратить внимание:
1. Способ разведения: Предпочтительнее выбирать креветки, которые разводятся в натуральных условиях. Они имеют более натуральный вкус и содержат меньше химических добавок.
2. Форма заморозки: Креветки могут быть заморожены как целиком, так и отдельно поштучно. При выборе стоит отдать предпочтение отдельной заморозке, так как это позволяет контролировать количество используемых креветок.
3. Очищенные или неочищенные: Для приготовления креветок дома наиболее предпочтительно выбирать неочищенные креветки. Они сохраняют больше вкуса и аромата, поскольку шелуха играет важную роль.
4. Свежесть: Необходимо обратить внимание на свежесть креветок. Они должны иметь яркий цвет, прозрачные глаза и не иметь неприятного запаха. Если брюшная часть немного изогнута внутрь, это свидетельствует о свежести.
Помните, что правильный выбор креветок является важным шагом к получению вкусного блюда!
Размораживание и очищение креветок
Перед готовкой креветки необходимо правильно разморозить и очистить. Следуя этим шагам вы сможете освободить креветки от раковины и кишечника, чтобы получить их вкусный мясной филе.
- Размораживайте креветки в холодильнике. Положите замороженные креветки в пакет и оставьте их в холодильнике на несколько часов или на всю ночь. Не использовать горячую воду или микроволновую печь для размораживания, так как это может испортить текстуру и вкус креветок.
- Ополосните креветки под холодной проточной водой. Перед тем как очистить креветки, ополосните их под холодной проточной водой, чтобы удалить частицы льда и избавиться от оставшихся льда.
- Удалите раковину и ноги креветок. Осторожно сдвиньте раковину с головы креветки, затем аккуратно вытащите или отрежьте ноги креветки.
- Выньте кишечник. Возьмите острый нож или кулинарные ножницы и сделайте надрез внизу спины креветки. Используя нож или ножницы, удалите кишечник, стараясь не повредить остальную часть креветки. Если кишечник уже удален, пропустите этот шаг.
- Ополосните креветки еще раз в холодной воде. После того как вы удалили раковину и кишечник, ополосните креветки еще раз под холодной водой, чтобы избавиться от остатков раковины и кишечника.
- Способ приготовления креветок далее зависит от рецепта, который вы собираетесь использовать. Можно обжаривать, варить, запекать или готовить креветки на гриле.
Теперь вы знаете, как правильно разморозить и очистить креветки перед их готовкой. Наслаждайтесь свежим и вкусным морским деликатесом в удобном для вас рецепте!
Приготовление креветок
Первым шагом является размораживание креветок. Лучше всего это сделать, поместив их в холодную воду на протяжении нескольких часов. При этом важно не использовать горячую воду, чтобы избежать переваривания креветок.
После размораживания креветок следует их поочередно очистить. Для этого удалите голову, хвост и раковину, оставив только мясо. Очищать креветки можно с помощью ножа либо специальной креветочной скорлупы.
После очистки креветок промойте их под проточной водой, чтобы удалить остатки раковины и другие нежелательные элементы. Вы можете промыть их несколько раз, чтобы убедиться, что все раковины удалены.
Следующим шагом является приготовление креветок. Этот этап можно выполнить различными способами: на гриле, на сковороде или в духовке. Выберите тот способ, который больше всего вам нравится.
Если вы выбрали гриль, разогрейте его до высокой температуры и выложите креветки на противень или решетку. Готовьте их в течение 2-3 минут с каждой стороны. Если вы предпочитаете сковороду, нагрейте ее на среднем огне и обжарьте креветки около 3-4 минут с каждой стороны. Если вы выбрали духовку, предварительно разогрейте ее до 200 градусов и запекайте креветки около 10-12 минут.
Готовые креветки можно подавать горячими, положив их на тарелку и украсив зеленью. Вы также можете подать к ним соус на выбор: тар-тар, сырный, чесночный и т.д. Креветки также отлично сочетаются с различными гарнирами, такими как рис, паста или овощи.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные креветки дома из замороженных неочищенных. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких и гостей своими кулинарными навыками!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления вкусных креветок вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Замороженные неочищенные креветки — 500 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 3 зубчика
- Лимон — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
- Сливочное масло — 2 столовые ложки
Перед приготовлением креветок необходимо их разморозить. Для этого поместите замороженные креветки в миску и оставьте их в холодильнике на несколько часов или на всю ночь. После размораживания отбросьте воду, в которой они пролежали.
Затем необходимо очистить креветки. Отломите головы креветок и переместите их в миску. Затем аккуратно снимите раковины, оставляя только мясо креветок. Промойте мясо под холодной проточной водой.
Приступайте к подготовке остальных ингредиентов. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Выдавите сок из лимона.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к готовке вкусных креветок.
Приготовление соуса и маринада
Приготовление соуса и маринада для креветок даст им особый вкус и аромат. Вот несколько простых рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные и ароматные креветки.
- Соус терияки: смешайте в равных пропорциях соевый соус, сахар, чеснок и имбирь. Добавьте немного растительного масла и перемешайте. Маринируйте креветки в этой смеси в течение 15-30 минут перед жаркой.
- Соус на основе чили: смешайте оливковое масло, черный перец, красный перец, чеснок и лимонный сок. Добавьте соль по вкусу и перемешайте. Маринируйте креветки в этой смеси в течение 15-30 минут перед жаркой.
- Лимонный соус: смешайте сок половины лимона, оливковое масло, чеснок, соль и перец. Добавьте немного измельченной петрушки для свежести. Маринируйте креветки в этой смеси в течение 15-30 минут перед жаркой.
Выберите один из этих соусов и маринадов, чтобы добавить свежий вкус и аромат креветкам. Помните, что маринад должен быть достаточно насыщенным, чтобы креветки пропитались его вкусом, но не слишком сильным, чтобы не перебить натуральный вкус креветок.