Суп том ям – это блюдо традиционной тайской кухни, которое отличается своим неповторимым вкусом и ароматом. Главными ингредиентами этого супа являются морепродукты, специи и лекарственные травы, которые придают ему остроту и пикантность.
Приготовить том ям можно довольно быстро и просто. Всего за несколько минут вы получите настоящий витаминный и ароматный суп, который подойдет как для обеда, так и для ужина.
Чтобы приготовить суп том ям с морепродуктами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Морепродукты (кальмары, мидии, креветки) — 300 г.
- Кокосовое молоко — 400 мл.
- Лимонная трава — 2 стебля.
- Корень имбиря — 2 см.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Петрушка — по вкусу.
- Красный перец чили — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
Следуя простому рецепту, вы сможете приготовить суп том ям с морепродуктами даже если никогда не готовили традиционную тайскую кухню. Получившийся суп настолько вкусный и ароматный, что вы захотите повторить приготовление этого блюда снова и снова.
Простой способ приготовления супа том ям с морепродуктами
Для начала вам понадобятся основные ингредиенты:
- Морепродукты: кrevetki, мидии, кальмары — на ваше усмотрение.
- Овощи: лук, чеснок, перец чили, корень имбиря.
- Соусы: соус рыбный, соус соевый, лимонный сок.
- Приправы: листы лайма, листья кафира, лемонграсс, сахар, соль.
- Зелень: кинза, стебли зеленого лука.
1. Лук и чеснок нарежьте мелко, перец чили измельчите. Корень имбиря очистите и измельчите. На сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук, чеснок, чили и имбирь.
2. Добавьте морепродукты в сковороду и обжарьте их до готовности. Постоянно помешивая, готовьте их около 5 минут, пока они не станут розовыми.
3. Затем добавьте соусы — рыбный и соевый, лимонный сок. Все это должно придать супу необходимую кислотность и аромат. Добавьте листья лайма, кафира и нарезанный лемонграсс. Поджарьте еще 3-4 минуты.
4. Далее добавьте воду, приправы — сахар и соль, и вскипятите суп на среднем огне. Дайте ему поплавать около 10-15 минут, чтобы ароматы соединились и интенсифицировались.
5. После этого добавьте зелень — кинзу и рубленые стебли зеленого лука. Проверьте суп на соль и подсластите по вкусу. Готовый суп том ям с морепродуктами подавайте горячим в глубоких тарелках.
Таким простым способом вы можете приготовить суп том ям с морепродуктами за несколько минут. Наслаждайтесь этим ароматным и вкусным блюдом вместе с вашими близкими и друзьями!
Ингредиенты и приготовление супа том ям
Для приготовления супа том ям понадобится следующие ингредиенты:
— 500 граммов морепродуктов (мидии, креветки, кальмары и др.)
— 2 литра куриного бульона
— 2 столовые ложки том-ям пасты
— 3 столовые ложки рыбного соуса
— 2 столовые ложки сахара
— 3 листа лимонного дерева
— 2 стебля лемонграсса
— 3 штучки галангала
— 3 лимона
— 3 перца чили
— кинза (для украшения)
Для приготовления супа:
1. В кипящий куриный бульон добавить том-ям пасту, рыбный соус и сахар.
2. Нарезать листья лимонного дерева, лемонграсс и галангал на тонкие кружочки. Добавить в суп.
3. Прокипятить морепродукты до готовности и добавить в суп.
4. Выжать сок из трех лимонов и добавить его в суп.
5. Нарезать перец чили на кольца и добавить в суп.
6. Подавать суп том ям горячим, посыпав свежей кинзой.