Цезарь ролл — это сочное сочетание куриного филе, свежих овощей и аппетитного соуса, завернутое в легкий рисовый лист. Этот популярный суши-ролл был впервые представлен в ресторане «Макдональдс», и сразу завоевал популярность среди любителей японской кухни. Однако, не обязательно ходить в ресторан или заказывать доставку, чтобы насладиться этим вкусным блюдом — вы можете легко приготовить цезарь ролл в домашних условиях!
Основой цезарь ролла является рис. Приготовьте его, смешав в сотейнике 2 стакана риса с 2,5 стаканами воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут до полного готовности. Откройте крышку, чтобы рассеять пар и охладить рис.
В своем домашнем цезарь ролле вы можете использовать любые ингредиенты, которые вам нравятся. Японская капуста, морковь, огурец, авокадо и куриное филе — идеальное сочетание для аутентичного цезарь ролла. Нарежьте все овощи и филе на тонкие пластинки, чтобы они были легко заворачиваемыми.
Рецепт цезарь ролла в домашних условиях: подробное описание
Ингредиенты:
- 1 лаваш (тонкий и хрустящий);
- 200 г филе курочки (отваренное и нарезанное тонкими полосками);
- 50 г сыр пармезан (тёртый);
- свежие листья салата;
- помидоры (нарезанные полукольцами);
- огурцы (нарезанные тонкими полосками);
- соус Цезарь;
- соль и перец (по вкусу).
Шаги приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты заранее, нарежьте филе курочки тонкими полосками, помидоры полукольцами, огурцы и салат.
- Разложите тонкий лаваш на рабочей поверхности и нанесите на него соус Цезарь равномерным слоем.
- Выложите свежие листья салата на лаваш и аккуратно распределите по всей площади.
- Поверх салата выложите нарезанное филе курочки, помидоры и огурцы.
- Посыпьте всё это тёртым пармезаном, приправьте солью и перцем по вкусу.
- Аккуратно сверните лаваш в рулет и закрепите его при помощи специальной пищевой плёнки или ниток.
- Оставьте ролл на некоторое время, чтобы ингредиенты внутри немного «пропитались» друг с другом.
- После этого аккуратно нарежьте цезарь ролл на кусочки толщиной примерно 2-3 см.
- Цезарь ролл готов к подаче! Можно украсить блюдо зеленью или тонко нарезанными овощами.
Теперь вы знаете, как приготовить цезарь ролл в домашних условиях по подробному рецепту. Сделайте это блюдо для семейного ужина или как закуску на праздничном столе — и вас ожидает приятное гастрономическое удовольствие!
Ингредиенты для цезаря ролла
Для приготовления цезаря ролла, как в Макдональдсе, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Рис для суши — 300 г
- Листы нори — 4 шт
- Лосось — 200 г
- Авокадо — 1 шт
- Сыр Филадельфия — 100 г
- Листья салата — 4 шт
- Куриное филе — 200 г
- Капуста пекинская — 100 г
- Соус цезарь — 4 столовые ложки
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления роллов.
Приготовление начинки
Чтобы приготовить начинку для цезарь роллов в домашних условиях, вам понадобится:
- 400 гр куриной грудки, предварительно обжаренной на сковороде до золотистой корки и нарезанной кубиками.
- 100 гр сыра пармезана, который нужно будет натереть на мелкой терке.
- 2 яйца, отваренные вкрутую и нарезанные кубиками.
- 1 шт репчатого лука, мелко нарезанного.
- 2 зубчика чеснока, измельченного.
- 100 гр черри или вишневых помидоров, которые нужно будет разрезать пополам.
- 1 пучок свежего салата айсберг, мелко нарезанного.
- Соль и свежемолотый черный перец для приправы.
В небольшой миске смешайте нарезанную куриную грудку, натертый пармезан, нарезанные яйца, лук, чеснок, помидоры и нарезанный салат. Посолите и поперчите по вкусу.
Теперь ваша начинка для цезарь роллов готова!
Поверхностное приготовление риса
Для приготовления риса вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Рис | 1 чашка |
| Вода | 1,5 чашки |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Рисовый уксус | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
Шаги для приготовления риса:
- Промойте рис несколько раз, чтобы удалить излишек крахмала.
- Добавьте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
- Добавьте рис и варите 10 минут на среднем огне.
- Слейте воду и оставьте рис в кастрюле под крышкой на 15 минут.
- Переложите рис в большую миску и остудите.
- Добавьте сахар и соль в рисовый уксус и перемешайте до полного растворения.
- Полейте рисовую смесь поверхностно по всей площади риса и аккуратно перемешайте его, чтобы каждое зерно получило слегка сладковатый вкус.
- Оставьте рис на 10-15 минут, чтобы он насытился ароматом рисового уксуса.
Теперь ваш рис готов для использования в рецепте цезарь ролла по стилю Макдональдс. Следуя этому методу поверхностного приготовления риса, вы достигнете идеального сочетания вкуса и текстуры, которые сделают ваши роллы вкусными и аутентичными.
Добавление ингредиентов на рис
После того, как вы приготовили рис и разместили его на соломке нори, настало время добавить основные ингредиенты вашего цезарь ролла. Вам понадобятся следующие составляющие:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриное филе | 200 г |
| Свежий огурец | 1 шт. |
| Помидоры черри | 5-6 шт. |
| Пармезан | 50 г |
| Салат айсберг | несколько листьев |
Очень важно, чтобы все ингредиенты были свежими и качественными. Куриное филе следует предварительно приготовить – обжарить на сковороде без масла до готовности, после чего нарезать его на тонкие полоски.
Огурец и помидоры черри необходимо нарезать на четверти и удалить семена из огурца. Пармезан нужно натереть на мелкой терке, получив тонкие стружки.
Салат айсберг следует посолить и измельчить в небольшие кусочки, чтобы его легко было разместить в ролле.
После того, как все ингредиенты приготовлены, остается только равномерно их разместить на рисе, создав равномерное распределение внутри ролла. Не стоит перегружать ролл – важно сохранить баланс и гармонию вкусов.
Добавление начинки на рис
После того, как вы приготовили рис и разместили его на суши-мате, настало время для добавления начинки.
| Ингредиенты для начинки: |
|---|
| Куриное филе (жареное и нарезанное тонкими полосками) |
| Листья салата |
| Огурец (нарезанный тонкой соломкой) |
| Помидоры (нарезанные тонкими полосками) |
| Соус Цезарь |
| Сыр Пармезан (тёртый) |
Положите лист салата на рис, затем добавьте куриное филе, огурец и помидоры.
Последним шагом будет добавление соуса Цезарь по всей длине начинки и посыпка всего сыром Пармезаном.
Теперь ваш цезарь ролл готов к тому, чтобы быть нарезанным и поданым на стол.
Завершающий этап приготовления цезарь ролла
- 1. Выложите готовый цезарь ролл на ровную поверхность и аккуратно разрежьте его на небольшие порции. Можно воспользоваться острой ножом или специальной роллерной ножницей.
- 2. Расположите порции на тарелке или подносе в привлекательной форме.
- 3. Подайте цезарь ролл на стол соевым соусом, имбирным маринадом или другими соусами на ваш вкус.
- 4. Украсьте блюдо свежими зеленью – петрушкой, базиликом, салатной пелюшкой.
- 5. Приятного аппетита!
Подача цезаря ролла
Цезарь ролл готовится из свежих ингредиентов, поэтому его подача должна выглядеть достойно и аппетитно.
Для аутентичной подачи цезарь ролла следует разрезать на небольшие кусочки примерно длиной 3-5 сантиметров. Кусочки укладываются на блюдо или деревянную доску, чтобы выделить эксклюзивность и эстетику блюда. Рекомендуется декорировать блюдо листьями свежей зелени для добавления ярких цветовых акцентов.
Дополнительно можно предложить несколько соусов для окунания роллов. Это может быть соевый соус, греческий йогурт или соус на основе майонеза и сметаны с добавлением пряностей и специй. Предлагайте соусы отдельно от блюда, чтобы гости сами могли выбрать соус по своему вкусу.
Учитывая, что цезарь ролл является закуской или основным блюдом, рекомендуется подавать его на большом блюде или удобной тарелке для комфортного использования во время приема пищи.
Не забывайте подавать цезарь ролл вместе с приятной музыкой и хорошим настроением, чтобы создать атмосферу настоящего ресторана.