Свиной шашлык в духовке на протвине — это отличная альтернатива традиционному приготовлению шашлыка на углях. Этот способ приготовления позволяет избежать многих неудобств, связанных с использованием открытого огня и дыма. Кроме того, вы получите сочный и ароматный шашлык, который точно понравится вашим гостям.
Для приготовления свиного шашлыка в духовке на протвине вам понадобится свежий свиной окорок или шейка. Выбирайте мясо с небольшим количеством жира, так как он будет таять во время приготовления и свинина станет еще более сочной.
Перед началом приготовления нужно мариновать мясо. Приготовьте маринад из растительного масла, лимонного сока, сухих специй (паприки, тмин, кориандра, горчицы), соли и перца. Пропорции ингредиентов зависят от вашего вкуса, но помните, что свинина лучше всего сочетается с пикантными специями и кислинкой лимона.