Как приготовить вок с креветками в сливочном соусе — рецепт с пошаговыми инструкциями

Вок с креветками в сливочном соусе — это изысканное блюдо азиатской кухни, которое можно приготовить прямо у себя дома. Этот рецепт предлагает комбинацию сочных креветок, хрустящих овощей и нежного сливочного соуса, который придаст блюду более глубокий и богатый вкус.

Для приготовления вок с креветками в сливочном соусе вам понадобятся свежие креветки, а также овощи, такие как морковь, цукини или брокколи. Овощи можно выбрать по своему вкусу и предпочтениям. Главное, чтобы они были свежими и сочными.

Шаг за шагом создавайте незабываемые вкусовые ощущения: сначала произведите предварительную обработку овощей и креветок, затем обжарьте их в горячем воке с небольшим количеством масла. Добавьте сливки и варите соус до густоты. Подавайте готовое блюдо горячим с дополнительными свежими овощами или рисом.

Не стесняйтесь экспериментировать с этим рецептом, добавляя свои любимые ингредиенты или приправы. Предложенный вариант уже неплох, но вы можете придумать что-то совершенно свое и уникальное.

Попробуйте этот рецепт вок с креветками в сливочном соусе и порадуйте себя и своих близких восхитительным ужином!

Как приготовить вок с креветками в сливочном соусе

Для приготовления вок с креветками в сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 300 гр креветок;

— 2 столовые ложки сливочного масла;

— 1 небольшая луковица;

— 3 зубчика чеснока;

— 1/2 стакана крема 33%;

— 1 столовая ложка муки;

— соль и перец по вкусу;

— зелень (петрушка, укроп) для украшения.

Для начала, очистите креветки от панциря и оставьте хвосты для удобства подачи. Разогрейте сковороду вок или глубокую сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Когда масло растопится и нагреется, добавьте нарезанный лук и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета.

Затем добавьте креветки в сковороду и обжаривайте их до готовности, переворачивая их с обеих сторон, примерно 3-4 минуты. Креветки должны приобрести ярко-оранжевый цвет.

Далее приготовьте соус. В маленькой кастрюле растопите оставшееся сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и взбивайте до гладкой массы. Постепенно влейте крем, продолжая взбивать, чтобы избежать комков. Доведите соус до кипения и варите его до загустения, постоянно помешивая. После этого снимите кастрюлю с огня и добавьте соль и перец по вкусу.

Смешайте обжаренные креветки со сливочным соусом и тщательно перемешайте. Подавайте вок с креветками в сливочном соусе с гарниром из душистого риса или свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления вок с креветками в сливочном соусе

Для вок-блюда:

— 400 гр креветок

— 1 большой лук-порей

— 1 красный перец

— 1 зеленый перец

— 1 желтый перец

— 2 стебля лука-шалот

— 3 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки оливкового масла

— соль по вкусу

— свежемолотый черный перец по вкусу

— свежая зелень кинзы для подачи (по желанию)

Для сливочного соуса:

— 2 столовые ложки сливочного масла

— 2 зубчика чеснока

— 200 мл сливок (20% жирности)

— 1 столовая ложка соевого соуса

— соль по вкусу

— свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовьте все необходимые ингредиенты перед началом готовки, чтобы у вас все было под рукой. Это поможет вам приготовить вок с креветками в сливочном соусе быстро и без лишних хлопот.

Подготовка ингредиентов для вок с креветками в сливочном соусе

Перед тем как приступить к готовке вок с креветками в сливочном соусе, важно правильно подготовить все ингредиенты. Это поможет вам сохранить структуру и вкус блюда и значительно облегчит процесс приготовления.

Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

— Свежие креветки (нежелательно использовать замороженные, так как они могут быть водянистыми и потерять вкус).

— Сладкий красный перец (можно взять и другие овощи по желанию, например, спаржу или брокколи).

— Лук (предпочтительно красный или белый лук).

— Чеснок (мелко нарежьте его и раздавите ножом).

— Масло (желательно сливочное или оливковое).

— Молоко (используйте только свежее молоко).

— Соль и перец (приправьте блюдо по вкусу).

Перед началом приготовления, переберите креветки, удалив панцирь и кишечную трубку. Затем вымойте их холодной водой, чтобы убрать излишки песка или грязи. После этого обсушите креветки бумажными полотенцами.

Овощи, такие как перец и лук, нужно нарезать небольшими кусочками или полосками. Чеснок также следует мелко нарезать и раздавить ножом до получения пасты.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, вы можете приступить непосредственно к приготовлению вок с креветками в сливочном соусе.

Приготовление вок с креветками в сливочном соусе шаг за шагом

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом готовки вок с креветками в сливочном соусе необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

• 400 грамм креветок
• 1 красный перец
• 1 острый перец (по желанию)
• 1 луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 100 грамм сливочного масла
• 200 миллилитров сливок
• Соль и перец по вкусу

Шаг 2: Приготовление соуса

Перед началом готовки блюда нужно приготовить соус. Для этого в небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Тушите их до золотистого цвета, около 2-3 минуты. Затем добавьте сливки и оставьте на огне до кипения. После кипения уменьшите огонь и продолжайте варить соус до загустения, около 5 минут. Посолите и поперчите соус по вкусу.

Шаг 3: Приготовление овощей и креветок

Теперь перейдем к приготовлению главных ингредиентов — овощей и креветок. Нарежьте красный перец и острый перец (если используете) тонкими полосками. Вок должен быть горячим, поэтому обязательно используйте большую сковороду или вок. Разогрейте масло на среднем огне и добавьте перец. Тушите его в течение 2-3 минут, пока перец не станет слегка мягким.

Добавьте креветки в вок и жарьте их вместе с перцем до готовности, около 4-5 минут. Не пережаривайте креветки, чтобы они не потеряли сочность и нежность. Периодически помешивайте, чтобы все ингредиенты равномерно прожарились.

Шаг 4: Соединение всех ингредиентов

Когда креветки и овощи готовы, добавьте приготовленный сливочный соус в вок. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции и продолжайте готовить блюдо еще пару минут на низком огне, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись.

Шаг 5: Подача и сервировка

После того, как вок с креветками в сливочном соусе готов, его можно подавать и подавать к столу. Рекомендуется подавать блюдо с гарниром из риса или лапши. Вы также можете украсить вок свежей зеленью, например, петрушкой или кинзой.

Приятного аппетита!

Подача и дополнительные рекомендации к воку с креветками в сливочном соусе

Когда вок с креветками в сливочном соусе готов, его следует подавать немедленно, пока блюдо горячее и ароматное. Налейте приготовленный вок на глубокую тарелку или простой вок из китайской керамики, чтобы сохранить тепло и привлекательность блюда.

При подаче вок с креветками в сливочном соусе можно украсить свежими зелеными травами, такими как петрушка или кинза, чтобы придать блюду яркий и свежий вид. Также можно добавить немного порезанных креветок или луковицу для дополнительной привлекательности.

Рядом с воком можно подать свежую горячую рисовую или лапшовую лапшу для полного и насыщенного обеда. Рекомендуется подавать вок с креветками с ножницами для креветок, чтобы упростить процесс наслаждения замечательным блюдом и подчеркнуть его аутентичность.

Не забывайте иметь под рукой дополнительные обеденные приборы, такие как палочки и ложки, чтобы гости могли наслаждаться этим восхитительным блюдом в подходящем для них стиле. Также полезно предложить гостям салфетки или влажные салфетки, чтобы они могли легко убрать свои руки после наслаждения этим блюдом.