Кляр — это нежное и аппетитное блюдо, которое многие любят за его воздушную текстуру и неповторимый вкус. Его можно приготовить с различными начинками, а сегодня мы расскажем вам, как сделать кляр с сыром прямо у себя дома.
Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
Состав:
- 200 грамм муки
- 2 яйца
- 200 мл молока
- 150 грамм твердого сыра
- Соль по вкусу
- Приправы по желанию
Шаг 1. Растопите сыр на терке мелкой терки.
Шаг 2. В миске смешайте муку, яйца, молоко, соль и приправы. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.
Шаг 3. Добавьте тертый сыр в тесто и хорошо перемешайте его до тех пор, пока сыр не распределится по всему тесту равномерно.
Шаг 4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Вылейте часть теста в сковороду и равномерно распределите его по по всей площади сковороды.
Шаг 5. Жарьте кляр с сыром до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите эти шаги с оставшимся тестом.
Шаг 6. Подавайте кляр с сыром горячим. Он идеально подойдет как гарнир к мясу, рыбе или овощам. Приятного аппетита!
Рецепт кляра с сыром: основные ингредиенты и шаги приготовления
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 100 гр. муки
- 50 мл. молока
- 100 гр. твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Шаги приготовления:
- Взбейте яйца в миске до образования пены.
- Добавьте муку и молоко в миску с яйцами. Перемешайте все ингредиенты до получения гладкого теста.
- Терем сыр на крупной терке.
- Добавьте соль и перец в тесто по вкусу. После этого добавьте тертый сыр и перемешайте все ингредиенты.
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Налейте небольшую порцию теста на сковороду и разровняйте его, чтобы получить плоский кляр.
- Жарьте кляр с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните его и жарьте с другой стороны.
- Повторите процесс жарки с оставшимся тестом, пока не закончатся ингредиенты.
- Готовые кляры выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте кляры с сыром теплыми. Они идеально сочетаются с соусами или салатами.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный кляр с сыром. Смело экспериментируйте с добавлением различных специй и ингредиентов, чтобы создать новые вариации этого блюда.
Начинаем с подготовки ингредиентов
Перед тем, как приступить к готовке кляра с сыром, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Ниже представлена таблица, в которой указан полный список ингредиентов, их количество и подготовительные этапы:
| Ингредиенты | Количество | Подготовка |
|---|---|---|
| Картофель | 4-5 штук | Очистить, нарезать кубиками |
| Лук | 2 средние головки | Очистить, нарезать соломкой |
| Сыр | 200 г | Тереть на терке |
| Мука | 2 столовые ложки | Пропустить через сито |
| Яйца | 2 штуки | Разбить в отдельную миску и взбить вилкой |
| Соль | по вкусу | — |
| Растительное масло | для жарки | — |
Подготовка ингредиентов заранее позволит вам более эффективно и быстро приготовить кляр с сыром. Готовые ингредиенты готовы? Тогда можно переходить к следующему этапу — приготовлению кляра.
Приступаем к приготовлению теста для кляра
Для приготовления кляра с сыром нам понадобится свежие продукты и несколько простых шагов. Весь секрет в правильном
соотношении ингредиентов и тщательной замешивке теста.
Шаг 1: В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Чтобы кляр получился пушистым и воздушным,
добавьте разрыхлитель в соотношении 1 чайная ложка на 1 чашку муки.
Шаг 2: В отдельной миске взбейте яйца с молоком. Для обеспечения максимальной воздушности кляра, рекомендуется
использовать свежие яйца. Взбейте яйца до однородной консистенции.
Шаг 3: Постепенно вливайте взбитое яйцо с молоком в сухие ингредиенты. Начните с небольшой порции и тщательно
перемешивайте до получения однородного теста. При необходимости, добавьте еще взбитого яйца с молоком для достижения желаемой
консистенции теста.
Шаг 4: Добавьте натертый сыр в тесто. Помешайте сыр, чтобы он равномерно распределился по всему тесту.
Сыр добавит дополнительный вкус и аромат вашему кляру.
Шаг 5: Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Что касается выбора масла, растительное масло больше
подходит для обжаривания, так как оно имеет более высокую точку кипения.
Приступая к приготовлению теста для кляра, помните, что состав ингредиентов и порядок их соединения могут немного
варьироваться в различных рецептах. Основная идея заключается в получении однородного, пушистого и ароматного теста.
Добавляем сыр в кляр и жарим до золотистой корочки
Для того чтобы добавить сыр в кляр, необходимо взять горсть тертого сыра любого сорта, предпочтительно сыра с нежной и сливочной текстурой. Лучше использовать сыр, который хорошо плавится и придает блюду ароматный вкус.
После приготовления кляра и его перемешивания, влейте туда мелко тертый сыр. Хорошо размешайте, чтобы сыр равномерно распределился по кляру. Необходимо помнить, что сыр быстро тает, поэтому жарьте кляр с сыром непосредственно перед подачей на стол.
Чтобы жарить кляр с сыром до золотистой корочки, разогрейте растительное масло в сковороде. С помощью ложки выложите небольшие порции кляра с сыром на раскаленную сковороду. Обжаривайте до появления золотистой корочки с обеих сторон. Готовые кляры с сыром выложите на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Кляр с сыром в домашних условиях станет отличным гарниром к различным мясным блюдам или просто с бокалом пива. Ароматный, сытный и чрезвычайно вкусный – этот вариант кляра точно понравится всем любителям сыра и жареной еды. Приятного аппетита!