Как приготовить ханму — 5 простых и вкусных рецептов для ужина в кругу семьи

Ханму — это блюдо корейской кухни, которое можно приготовить из различных видов мяса: говядины, свинины, курицы или морепродуктов, например, кальмаров. Главное отличие ханму от других мясных блюд заключается в его способе приготовления — мясо маринуется в соусе, а затем подается жареным или запеченным.

В нашей статье мы подготовили пять простых рецептов, которые даже начинающий повар сможет приготовить. Следуя нашим пошаговым инструкциям, вы сможете создать вкусные и ароматные блюда, которые порадуют ваших близких и гостей.

Первый рецепт — «Ханму из говядины в соусе терияки». Для этого блюда вам понадобятся мясо говядины, терияки соус, чеснок, мед, имбирь и оливковое масло. Сначала нужно приготовить соус — смешать в миске терияки соус, измельченный чеснок, мед и тертый имбирь. Затем мясо нарезать тонкими полосками, замариновать его в соусе примерно на час, а затем обжарить на сковороде в специальных сеточках или на гриле.

Второй рецепт — «Ханму из курицы в кисло-сладком соусе». Для этого блюда вам понадобятся куринные грудки, кисло-сладкий соус, столовый уксус, крахмал, сахар, зеленый лук и чеснок. Мясо нарезать кубиками, замариновать в соусе из уксуса, крахмала, сахара и чеснока примерно на полчаса. Затем обжарить курицу на сковороде до золотистой корочки, добавить зеленый лук и подавать горячим.

Рецепт ханму со свининой и овощами

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте свинину тонкими пластинами и выложите в миску.
2. Добавьте соевый соус, нарезанный лук и чеснок, соль, перец и тщательно перемешайте. Оставьте на 30 минут для маринования.
3. Нарежьте морковь и перец тонкими полосками.
4. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте маринованную свинину до золотистого цвета.
5. Добавьте нарезанные овощи и жарьте еще 5-7 минут до мягкости овощей.
6. Подавайте ханму безвыходно жаренным на стол, посыпав кунжутом.

Теперь вы знаете, как приготовить ханму со свининой и овощами. Приятного аппетита!

Ханму с морскими водорослями: легкий вариант

Вот что вам понадобится для приготовления ханму с морскими водорослями:

• 500 гр куриного филе
• 100 гр морской капусты
• 10 гр нори
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги по приготовлению:

1. Нарежьте куриное филе на тонкие полоски.
2. Вымойте морскую капусту и нарежьте ее на небольшие кусочки.
3. Обжарьте куриное филе на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
4. Добавьте морскую капусту и нори в сковороду и обжарьте все вместе в течение 3-4 минут.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте соевый соус и перемешайте все ингредиенты в сковороде.
7. Готовый ханму с морскими водорослями подавайте горячим. Вы можете подавать его как основное блюдо с рисом или использовать в качестве начинки для сэндвича или бургера.

Ханму с морскими водорослями — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже на скорую руку. Оно подойдет для обеда или ужина и порадует всех любителей мяса и морепродуктов. Попробуйте этот легкий вариант ханму с морскими водорослями и насладитесь его неповторимым вкусом!

Ханму с курицей: просто и быстро

Чтобы приготовить ханму с курицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе, нарезанного тонкими полосками
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 красный перец чили, нарезанный тонкими колечками
• Соль и перец по вкусу

Для начала, в большой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, сахар, чеснок, красный перец чили, соль и перец. Затем добавьте нарезанное куриное филе и тщательно перемешайте, чтобы каждая полоска филе была покрыта соусом.

Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте маринованное куриное филе до готовности, примерно 5-7 минут. Периодически помешивайте, чтобы курица равномерно обжаривалась.

После того как курица готова, подайте ханму с курицей горячим, можно присыпав сверху кунжутными семечками для дополнительного вкуса. Блюдо идеально подходит как горячее основное блюдо или как закуска на вечеринке.

Сытный ханму с говядиной

Для приготовления сытного ханму с говядиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г говяжьего филе;
• 2 луковицы;
• 3 моркови;
• 200 г свежих шампиньонов;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка кунжутного масла;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте говядину, лук, морковь и шампиньоны тонкими полосками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте говядину до золотистой корочки. Добавьте лук, морковь и шампиньоны, обжаривайте еще 5-7 минут.
3. Добавьте в сковороду чеснок, соевый соус, кунжутное масло, соль и перец. Тушите все вместе еще около 5 минут.
4. Готовый ханму подавайте в глубокой тарелке, украшенный свежим зеленым луком и кунжутными семенами.

Приятного аппетита!

Рецепт ханму с морепродуктами и шампиньонами

Ингредиенты:

• 300 г свинины
• 200 г морского гребешка
• 200 г креветок
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте свинину, морской гребешок, креветки и шампиньоны на тонкие полоски.
2. Мелко нарежьте луковицу и чеснок.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло.
4. Добавьте луковицу и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте свинину и обжарьте до готовности.
6. Добавьте морской гребешок и креветки, обжарьте еще 2-3 минуты.
7. Добавьте шампиньоны, соевой соус, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
8. Готовьте на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока морепродукты не станут нежными и ароматными.

Подают:

Этот ханму с морепродуктами и шампиньонами украсит любой праздничный стол или станет отличным обеденным вариантом. Подавайте блюдо горячим на обед или ужин, дополните его свежим овощным салатом и горячим рисом. Приятного аппетита!

Вегетарианский вариант ханму с тофу

Для готовки вегетарианского ханму с тофу вам потребуется следующие ингредиенты:

1. Сначала необходимо приготовить тофу. Нарежьте его кубиками или полосками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

2. Замочите сушеные грибы в горячей воде на 15 минут. Затем отожмите их и нарежьте на полоски.

3. Нарежьте морковь и лук тонкими полосками. Измельчите чеснок.

4. В большой сковороде или воке разогрейте кунжутное масло. Добавьте лук и обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте морковь, чеснок, грибы и обжаривайте еще несколько минут.

5. Добавьте обжаренный тофу в сковороду и перемешайте. Затем добавьте соевый соус, соль и перец чили по вкусу. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты соединились воедино и прогрелись.

6. Готовый вегетарианский ханму с тофу подайте на стол, посыпав зеленым луком сверху. Можете подавать его с гарниром по вашему выбору, например, с рисом или лапшой.

Приятного аппетита!

Ханму с грибами для любителей гриль

Для приготовления ханму с грибами на гриле вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм свинины;
• 200 грамм грибов;
• 2 луковицы;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень для подачи.

Приступим к приготовлению:

1. Свинину нарежьте тонкими ломтиками и поместите в миску.
2. Добавьте соевый соус и оливковое масло. Посолите, поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте.
3. Маринуйте свинину в холодильнике минимум на 1 час.
4. Грибы нарежьте и положите в отдельную миску.
5. Добавьте мед, перемешайте.
6. Маринуйте грибы минимум на 30 минут.
7. Разогрейте гриль до средней температуры (около 180 градусов).
8. Выложите свинину на гриль и готовьте до готовности. Переворачивайте каждые 2-3 минуты.
9. Добавьте грибы на гриль и жарьте до готовности.
10. Готовую свинину и грибы подайте на большую тарелку или разложите по порционным. Посыпьте зеленью.

Теперь ханму с грибами готова! Приятного аппетита!

Ханму с острым соусом: необычный вкус

Для приготовления ханму с острым соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Ханму: свежая рыба (лосось, тунец или осетр), лук-порей, морская соль, соус соевый
• Острый соус: чеснок, красный перец (кайенский, чили), оливковое масло, уксус, сахар, соус соевый, лимонный сок
• Для подачи: рис, морская водоросль (нори), свежие овощи (помидоры, огурцы)

Для приготовления острого соуса сначала необходимо приготовить его базу. Смешайте в чашке чеснок, красный перец, оливковое масло и уксус. Добавьте сахар, соус соевый и лимонный сок для получения более яркого вкуса. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.

Очистите и нарежьте свежую рыбу для приготовления ханму. Нарежьте лук-порей и добавьте его к рыбе. Посолите рыбу, чтобы придать ей насыщенный вкус, и добавьте соус соевый для усиления аромата.

Подавайте ханму с острым соусом на кроваво-красной подставке с добавлением свежих овощей и приправленного риса. Посыпьте блюдо морской водорослью, чтобы добавить экзотический вкус и аромат.

Будьте осторожны при приготовлении острого соуса и добавлении острой паприки – это может быть слишком остро для некоторых людей.