Когда на улице острый мороз, а столовая пора искать тепло и уюта, на помощь приходит одно из самых любимых и легких в приготовлении блюд — жареные пельмени с сыром и сметаной!
Такие пельмени зарекомендовали себя в качестве главного героя новогодних праздников и стали неотъемлемой частью рождественских гаданий. Их запах наполняет все помещение и вызывает аппетит независимо от времени года.
В данном рецепте мы соединим две любимые каждым ингредиенты — сыр и сметану. А благодаря жарке пельмени приобретут неповторимый хрустящий коржик, который будет превосходно сочетаться с нежным кремовым соусом. Итак, приступим к готовке настоящей вкуснятины!
Рецепт жареных пельменей с сыром и сметаной
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- пельмени – 500 г;
- сливочный сыр – 100 г;
- сметана – 100 г;
- растительное масло – для жарки;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению:
- Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите пельмени на разогретую сковороду и обжаривайте их до золотистой корочки, помешивая время от времени.
- После того как пельмени приобретут желаемый цвет, добавьте немного воды и тушите их под крышкой около 5 минут, чтобы они полностью прогрелись.
- В это время смешайте сливочный сыр с сметаной, добавьте соль и перец по вкусу.
- Когда пельмени готовы, выложите их на тарелку и сразу добавьте сверху смесь сыра и сметаны.
- Аккуратно перемешайте пельмени с сыром и сметаной, чтобы они равномерно пропитались.
- Подавайте жареные пельмени с сыром и сметаной горячими и наслаждайтесь их неповторимым вкусом!
Жареные пельмени с сыром и сметаной станут отличным выбором для вечеринки с друзьями или просто для ужина в семейном кругу. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких необычным и очень вкусным блюдом!
Основные ингредиенты для приготовления:
2. Сыр твёрдый — 100 грамм
3. Сметана — 200 грамм
4. Растительное масло — 2 столовые ложки
5. Соль — по вкусу
6. Чёрный перец — по вкусу
7. Зелень — по вкусу для украшения (по желанию)
Шаг 1. Подготовка ингредиентов:
Перед тем как приступить к приготовлению жареных пельменей с сыром и сметаной, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- Пельмени – 500 г
- Сыр – 100 г
- Сметана – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 2 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты и они находятся в нужных пропорциях.
Шаг 2. Приготовление начинки:
1. Для начинки понадобится сыр твердых сортов, такой как чеддер или гауда. Рекомендуется использовать натертый сыр, так как он будет лучше распределаться внутри пельменей.
2. Подготовьте сметану, которая будет использоваться для подачи блюда. Можно приготовить ее самостоятельно или использовать готовую из магазина.
3. Отварите пельмени в подсоленной воде до полной готовности. Для этого нужно довести воду до кипения, добавить пельмени и варить их примерно 3-4 минуты, пока они не всплывут на поверхность.
4. Очень важно не переварить пельмени, чтобы они не развалились во время жарки.
5. Оттопите масло на сковороде или гриле. Переложите пельмени на разогретую поверхность и обжарьте их до золотистой корочки со всех сторон.
6. Подайте горячие пельмени с сырной начинкой с сметаной и наслаждайтесь их нежным вкусом!
Шаг 3. Сборка пельменей:
Для сборки пельменей возьмите один сырный пельмень и поместите на его центр небольшую каплю сметаны. Затем аккуратно смажьте края пельменя водой или разбитым яйцом, чтобы они сцепились между собой. Уложите готовый пельмень на подготовленную доску или тарелку, и повторите эти шаги со всеми остальными пельменями.
Обратите внимание, что пельмени необходимо собирать быстро, чтобы мясо не успело пропитаться водой и не стало слишком влажным. Постарайтесь сохранить равномерность размеров пельменей, чтобы они равномерно приготовились во время жарки.
Шаг 4. Жарка и подача:
После того, как пельмени сварились в кипящей подсоленной воде, настало время придать им золотистый цвет и хрустящую корочку. Для этого возьмите сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте на среднем огне. Добавьте немного масла и распределите его по всей поверхности сковороды.
Выложите сваренные пельмени на сковороду и равномерно распределите их по всей поверхности. Жарьте пельмени до золотистой корочки, переворачивая их время от времени, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.
Когда пельмени приобретут золотистый цвет, достаньте их из сковороды и выложите на блюдо, предварительно уложив на него салфетку, чтобы удалить лишний жир. Поверх пельменей можно посыпать свежеизмельченным черным перцем и зеленью по вкусу.
Приготовленные жареные пельмени с сыром и сметаной готовы к подаче! Подайте их горячими на стол, дополнив блюдо сметаной и соусом из свежих трав или зелени. Приятного аппетита!