Жаркое — это традиционное блюдо русской кухни, которое никогда не выходит из моды. А что может быть вкуснее, чем сочное и ароматное мясо, приготовленное с овощами и приправами? В данном рецепте предлагается приготовить жаркое с картошкой в горшочках и запечь его в духовке. Такой способ готовки позволяет сохранить все вкусовые качества продуктов и придает блюду неповторимый аромат.
Для приготовления жаркого с картошкой в горшочках вам понадобится свинина или говядина, картошка, лук, морковь, специи и зелень по вкусу. Сначала необходимо нарезать мясо тонкими ломтиками и обжарить его на сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук и морковь, тушите 5-7 минут до мягкости. Добавьте кубики картошки, тушите еще несколько минут. После этого заполните горшочки смесью из мяса, картошки и овощей.
Для запекания жаркого в духовке накройте горшочки крышками, установите их на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте около 40 минут, до готовности картошки и подрумянивания мяса. Таким образом, вы получите нежное и аппетитное жаркое с картошкой, которое отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола.
Подайте жаркое с картошкой в горшочках горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо можно подавать отдельно или с кислой капустой, маринованными огурцами или свежим салатом. Уверены, что все ваши гости будут в восторге от этого вкусного и питательного блюда. Попробуйте приготовить жаркое с картошкой в горшочках в духовке и удивите свою семью и друзей незабываемым вкусом и ароматом!
Ингредиенты для жаркого с картошкой в горшочках
Для приготовления жаркого с картошкой в горшочках вам понадобятся следующие продукты:
Основные ингредиенты:
- 500 г свинины (кусочками)
- 4 средние картофелины
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 4 зубчика чеснока
- 1 крупный помидор
Для соуса:
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 200 мл горячего кипятка
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Для подачи:
- Свежая зелень
- Лимонные ломтики
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления. Начинайте готовить жаркое с картошкой в горшочках согласно данному рецепту и наслаждайтесь вкусным блюдом!
Приготовление жаркого с картошкой в горшочках в духовке: пошаговый рецепт с фото
Сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- 500 граммов свинины;
- 4 средних картофелины;
- 1 крупная луковица;
- 2 средние морковки;
- 2 средние помидоры;
- 2 зубчика чеснока;
- по вкусу соль, перец и любимые специи (например, паприка, тимьян, розмарин и т.д.);
- растительное масло для обжарки;
- зелень для подачи.
Нарежьте свинину на небольшие, удобные кусочки.
Очистите и тонко нарежьте лук и чеснок. Морковку нарежьте тонкими кольцами, а помидоры – небольшими кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Добавьте к луку морковку и продолжайте обжаривать все вместе до мягкости морковки.
Переложите обжаренные овощи в отдельную емкость.
В сковороде разогрейте еще немного масла и обжарьте мясо до золотистой корочки.
Добавьте к мясу помидоры и продолжайте жарить все вместе около 5 минут.
Добавьте обжаренные овощи обратно в сковороду с мясом и помидорами. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще около 5-7 минут до готовности.
Нарежьте картофель на средние кубики.
Возьмите горшочки или другую подходящую форму для запекания. Разложите на дне каждой формы немного жареного мяса с овощами.
Положите сверху немного картофеля и затем снова немного мяса с овощами. Продолжайте покрывать слоями до тех пор, пока все ингредиенты не закончатся.
Поставьте горшочки с жарким в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Готовьте около 1-1,5 часа до тех пор, пока картошка не станет мягкой и золотистой.
Подайте жаркое в горшочках горячим, посыпав свежей зеленью.