Когда наступает лето, на прилавках появляются разнообразные ягоды, и одной из наиболее полезных и вкусных является черная смородина. Зрелые ягоды этого кустарника имеют особый кисло-сладкий вкус и насыщенный аромат. Кроме того, черная смородина богата витаминами, микроэлементами и фитонцидами, которые положительно влияют на здоровье. В такие жаркие дни, как будто по зову души, хочется насладиться свежим и освежающим десертом, и желе из черной смородины станет идеальным выбором.
Однако, многие рецепты желе требуют варки ягод, чтобы получить настой, в котором будет растворяться желатин. Но что делать, если вы не хотите готовить ягоды из-за их ценных свойств, которые могут утратиться при высоких температурах? В таком случае, вам поможет рецепт желе из черной смородины без варки.
Основной ингредиент этого десерта — желатин, который поможет придать желе нужную консистенцию и структуру. Желатин изначально получается из костей и хрящей животных, а употребление его считается полезным для суставов, кожи и волос. Однако, если вы следите за растительным питанием или не потребляете продукты животного происхождения, то вам вполне подойдет растительный аналог желатина. В любом случае, выбирайте качественный продукт, чтобы ваше желе получило нужную текстуру и было приятно на вкус.
Рецепт приготовления желе из черной смородины без варки с желатином
Для приготовления желе из черной смородины без варки с желатином вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежей черной смородины
- 150 г сахара
- 15 г желатина
- 300 мл холодной воды
Следующие ингредиенты нужно подготовить перед приготовлением желе:
- Промойте черную смородину под холодной водой и обсушите.
- Растворите желатин в холодной воде, оставьте на 10-15 минут для набухания.
Приступайте к приготовлению желе из черной смородины без варки:
- Взбейте смородину в блендере или с помощью пюреобразователя, чтобы получить однородную массу.
- Добавьте сахар в пюре из смородины и перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
- Постепенно вливайте набухший желатин в пюре смородины и аккуратно перемешивайте до полного растворения.
- Перелейте полученную массу в форму для желе или разлейте по порционным стаканчикам.
- Поставьте желе в холодильник на несколько часов для застывания.
Желе из черной смородины без варки с желатином готово к подаче. Вы можете украсить его свежими ягодами или шоколадными стружками по своему вкусу. Это лакомство подойдет как для десерта, так и для угощения гостей на празднике.
Натуральный десерт без варки на основе черной смородины
Для приготовления желе из черной смородины без варки понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г черной смородины;
- 150 г сахара;
- 10 г желатина;
- 400 мл воды.
Приступим к приготовлению:
- Смородину тщательно промойте и обсушите.
- Выложите смородину в большую емкость и добавьте сахар. Перемешайте, чтобы смородина пропиталась сахаром.
- Оставьте смородину на 30 минут, чтобы она выделила сок.
- Желатин залейте холодной водой и оставьте на 10 минут, чтобы он набух.
- Далее, сок смородины перелейте через марлю, чтобы удалить кожицу и косточки.
- Сок смородины соедините с желатином и размешайте до полного растворения желатина.
- Разлейте смородиновое желе в формы или стаканчики.
- Поставьте желе в холодильник на несколько часов, чтобы оно застыло.
- Готовое желе из черной смородины можно украсить взбитыми сливками или свежими ягодами перед подачей.
Теперь вы знаете, как приготовить натуральный десерт без варки на основе черной смородины. Получите удовольствие от свежего и ароматного желе, которое подойдет как для детей, так и для взрослых.