Как приготовить жульен для тарталеток — простой рецепт с пошаговой инструкцией

Жульен — это изысканное блюдо, которое нельзя назвать сложным в приготовлении. Оно отлично подойдет для различных праздников, вечеринок или даже для ужина в будний день. А если добавить в жульен тарталетки, то получится невероятно вкусное и оригинальное блюдо, которое порадует всех гостей.

Процесс приготовления жульена для тарталеток достаточно прост и не требует особых навыков в кулинарии. У вас точно получится!

Для приготовления жульена для тарталеток вам понадобятся такие ингредиенты:

  • Тарталетки — 10 штук;
  • Куриное филе — 300 г;
  • Шампиньоны — 200 г;
  • Лук — 1 штук;
  • Сыр — 100 г;
  • Сливки — 200 мл;
  • Мука — 1 столовая ложка;
  • Сливочное масло — 1 столовая ложка;
  • Соль и перец — по вкусу.

Начнем готовить жульен для тарталеток с приготовления начинки. Сперва необходимо нарезать куриное филе и лук мелкими кубиками. Затем обжарить их на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте готовить до мягкости.

После этого приготовьте соус. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, затем добавьте муку и хорошо перемешайте. Постепенно, в течение нескольких минут, влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите соус до кипения и добавьте тертый сыр. Подождите, пока сыр полностью расплавится, затем снимите кастрюлю с огня.

Как приготовить жульен для тарталеток

Ингредиенты:

  • 200 г куриного филе;
  • 200 г грибов (шампиньоны или любые другие);
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 200 мл сливок;
  • 100 г твердого сыра;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Тарталетки для подачи.

Пошаговая инструкция:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Очистите куриное филе от жилок и нарежьте его тонкими полосками.
  3. Грибы очистите и нарежьте их тонкими кружочками.
  4. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
  5. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
  6. Добавьте куриное филе и грибы в сковороду. Обжаривайте их на среднем огне, пока филе не станет белым, а грибы — золотистыми.
  7. Посыпьте муку в сковороду и хорошо перемешайте все ингредиенты.
  8. Добавьте сливки в сковороду и продолжайте готовить, помешивая, до загустения соуса.
  9. Тертый сыр добавьте в соус и перемешайте, пока он полностью не растворится.
  10. По вкусу добавьте соль и перец.
  11. Начините жульеном тарталетки и разложите их на противень.
  12. Выпекайте тарталетки с начинкой в духовке около 15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
  13. Готовые тарталетки жульен подавайте горячими и наслаждайтесь!

Жульен для тарталеток — отличный вариант закуски для любого торжества или семейного ужина. Попробуйте этот простой рецепт и порадуйте своих близких и гостей вкусными и аппетитными тарталетками с жульеном!

Простой рецепт с пошаговой инструкцией

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления жульена вам понадобятся:

  • Тарталетки — 6 штук
  • Куриная грудка — 200 грамм
  • Шампиньоны — 200 грамм
  • Лук — 1 средняя головка
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Сыр твердый — 100 грамм
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Шаг 2: Приготовление начинки

Нарежьте куриную грудку и грибы тонкими ломтиками. Мелко нарежьте лук.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куриную грудку до золотистой корочки. Добавьте лук и грибы, обжарьте все вместе до мягкости.

Посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 3: Приготовление соуса

В отдельной кастрюле разогрейте сливки. Постепенно добавляйте тертый сыр и помешивайте, пока сыр не растает и соус не загустеет.

Посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 4: Сборка и приготовление тарталеток

Выложите тарталетки на противень, наполните каждую тарталетку начинкой из куриной грудки и грибов. Залейте тарталетки соусом из сливок и сыра.

Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте противень с тарталетками в духовку на 15-20 минут, пока тарталетки не подрумянятся.

Шаг 5: Подача

Жульен для тарталеток готов! Подайте его горячим, украсив зеленью по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Выбор ингредиентов для жульена

Вот список основных ингредиентов, которые вам понадобятся:

  1. Тарталетки — маленькие слоеные корзиночки, которые станут основой для жульена.
  2. Куриное филе, грудка — выберите свежее и нежное мясо.
  3. Сыр — лучше всего подходит твердый сыр, который хорошо плавится, например, эменталь.
  4. Шампиньоны — свежие грибы можно нарезать ломтиками или кубиками.
  5. Лук репчатый — добавит аромат и пикантность блюду.
  6. Сливки — использование сливок придает жульену нежность и кремовость.
  7. Соль, перец — приправы, которые дополнят вкус жульена.
  8. Сливочное масло — для жарки курицы и грибов.

Не забудьте, что выбор ингредиентов влияет на качество и вкус блюда. Поэтому старайтесь использовать только свежие, качественные и натуральные продукты. При приготовлении жульена для тарталеток, важно подобрать сыр, который хорошо плавится, и мясо высокого качества, чтобы блюдо получилось сочным и ароматным.

Какие продукты использовать

  1. Тарталетки — крошечные пирожные корзиночки, в которых будет подаваться жульен. Вы можете приобрести готовые тарталетки или сделать их самостоятельно из слоеного теста.
  2. Куриное филе — самый популярный выбор для приготовления жульена. Филе необходимо отварить или запечь, а затем нарезать на небольшие кусочки.
  3. Грибы — множество видов грибов подойдет для приготовления жульена, таких как шампиньоны, вешенки или грузди. Грибы следует обжарить до золотистого цвета.
  4. Лук — добавляет аромат и вкус жульену. Лук необходимо мелко нарезать и обжарить до прозрачности.
  5. Сыр — один из ключевых ингредиентов жульена, который придает ему нежность и сытность. Хорошо подойдут сыры с пикантным вкусом, такие как гауда или эдам.
  6. Сливки — добавляют жульену нежность и кремовость. Сливки нужно разогреть на медленном огне до состояния густоты.
  7. Специи и зелень — для дополнительного аромата и вкуса вы можете добавить различные специи и зелень, такие как сушеный тимьян или петрушка.

Используя эти продукты, вы сможете приготовить вкусные и аппетитные жульены для тарталеток, которые точно понравятся вашим гостям!

Приготовление соуса для жульена

Чтобы добавить аромат и вкус блюда, необходимо приготовить соус для жульена. Это легко сделать самостоятельно, используя простые ингредиенты. Вот пошаговая инструкция:

Ингредиенты:

Масло сливочное2 столовые ложки
Мука пшеничная2 столовые ложки
Молоко250 мл
Сыр твердый100 г
Сольпо вкусу
Перец черныйпо вкусу

Пошаговая инструкция:

  1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
  2. Добавьте муку и перемешайте, чтобы получилась рулетка теста.
  3. Постепенно добавляйте молоко, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комочков.
  4. Продолжайте готовить соус на среднем огне до загустения, постоянно помешивая.
  5. Терите твердый сыр на мелкой терке и добавьте его в соус.
  6. Продолжайте готовить соус до тех пор, пока сыр полностью не растворится.
  7. Посолите и поперчите соус по своему вкусу.

Готовый соус для жульена можно использовать для приготовления тарталеток или подавать отдельно к блюду. Он придаст блюду нежность и аромат сыра.

Шаги приготовления соуса

1. Возьмите небольшую кастрюлю и налейте в нее сливки.

2. Разогрейте сливки на среднем огне, но не доводите до кипения.

3. Добавьте мелко порезанный сыр и перемешайте, пока сыр полностью не растворится и соус не станет гладким.

4. Добавьте немного соли и черного перца по вкусу.

5. Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.

6. Приготовьте соус до тех пор, пока он не загустеет и станет густым, но не слишком густым.

7. Отключите огонь и дайте соусу немного остыть перед использованием.

Приготовление начинки для жульена

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления начинки для жульена необходимо подготовить все ингредиенты. Тонко нарежьте 1 луковицу, 2-3 шампиньона и 1 зубчик чеснока. Также потребуются 100 г ветчины и 100 г твердого сыра, которые следует нарезать небольшими кубиками.

Шаг 2: Обжаривание овощей

Разогрейте небольшое количество масла на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и чеснок, и продолжайте готовить, помешивая, около 5 минут.

Шаг 3: Добавление ветчины и сыра

Положите на сковороду нарезанную ветчину и сыр. Перемешайте ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты до тех пор, пока сыр не станет мягким и растает.

Шаг 4: Приготовление соуса

Подготовьте соус для начинки, смешав в сотейнике 100 мл сливок, 1 яйцо и 1 столовую ложку муки. Готовьте его на медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Снимите с огня и добавьте немного соли и перца по вкусу.

Шаг 5: Смешивание начинки и соуса

Добавьте приготовленный соус к начинке на сковороде и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить, помешивая, еще 2-3 минуты, чтобы начинка стала густой и однородной.

Готово! Ваша начинка для жульена готова! Теперь она готова к использованию для приготовления тарталеток или любого другого блюда с жульеном.

Как приготовить начинку

Для приготовления начинки для тарталеток жульен потребуются следующие ингредиенты:

  • 200 г куриного филе;
  • 100 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 г творога;
  • 100 мл сливок;
  • 50 г тертого сыра;
  • соль, перец — по вкусу.

Шаги приготовления начинки для тарталеток жульен:

  1. Почистите и нарежьте куриное филе и шампиньоны. Лук и чеснок мелко нарежьте.
  2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте куриное филе и шампиньоны в сковороду, обжаривайте до готовности, приправив по вкусу солью и перцем.
  4. В другой миске смешайте творог и сливки, добавьте немного соли и перца.
  5. Добавьте обжаренное куриное филе и шампиньоны в миску с творогом и сливками, хорошо перемешайте.
  6. Наполните тарталетки получившейся начинкой и посыпьте сверху тертым сыром.
  7. Выпекайте тарталетки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут, пока сыр не растопится и начинка не прогреется.

Готовые тарталетки с начинкой жульен готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!

Наполнение тарталеток жульеном

Для приготовления жульена нам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриная грудка300 г
Грибы200 г
Сыр100 г
Лук1 шт.
Масло2 ст. л.
Мука2 ст. л.
Сливки200 мл
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Тарталетки12 шт.

Шаги приготовления:

  1. На сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
  2. Добавьте нарезанную курицу и грибы, обжаривайте до готовности.
  3. Посыпьте муку и перемешайте, чтобы образовался ру.
  4. Постепенно добавьте сливки, помешивая, чтобы жульен загустел.
  5. Добавьте тертый сыр и перемешайте до его полного расплавления.
  6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  7. Готовый жульен охладите до комнатной температуры.
  8. Наполните охлажденным жульеном тарталетки и украсьте по желанию.

Приготовленные тарталетки с жульеном отлично подходят для сервировки на праздничном столе или в качестве закуски на вечеринке.

Оцените статью