Бургер является одним из самых популярных блюд во всем мире. И филеофиш, приготовленный по особому рецепту, стал одним из самых популярных вариантов этого аппетитного блюда. Если вы хотите насладиться сочным и вкусным бургером филеофиш, следуйте нашей подробной инструкции.
Первым шагом к созданию идеального бургера филеофиш является выбор свежих и качественных ингредиентов. Ключевым компонентом бургера является кусочек свежего рыбного филе, такого как треска или хек. Обратите внимание на то, чтобы филе было без кожи и костей, чтобы улучшить тексоре к пренятия бургера. Также вам понадобятся свежие салатные листья, помидоры, сыр Чеддер, майонез, сок лимона, соль и перец для создания соуса тар-тар.
Для начала приготовьте соус тар-тар: смешайте 3 столовые ложки майонеза, сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Поставьте соус в холодильник, чтобы он охладился.
Теперь займемся приготовлением рыбного филе. Полоскайте его в холодной воде и высушите салфеткой. Добавьте соль и перец по вкусу с обеих сторон филе. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте рыбу на среднем огне, поворачивая ее, пока она не станет золотистой и хорошо прожаренной. Уберите филе с огня и оставьте его на бумажном полотенце, чтобы избавиться от излишнего масла.
Как приготовить бургер филеофиш
Ингредиенты:
- Булочки для бургера — 2 штуки
- Филе трески — 2 куска
- Яйцо — 1 штука
- Панировочные сухари — 100 грамм
- Растительное масло — для жарки
- Сыр — 2 ломтика
- Салат айсберг — несколько листьев
- Соус тар-тар — по вкусу
Инструкция:
- Подготовьте котлеты: нарежьте филе трески на небольшие кусочки и перемелите в блендере или мясорубке до консистенции фарша.
- В отдельной миске взбейте яйцо. В другой миске разломайте сухари.
- Сформируйте котлеты из фарша трески, окунув каждую в яйцо, а затем в сухари.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
- Разрежьте булочки пополам и слегка подрумяньте их на сковороде.
- Начините бургер: на нижнюю часть булочки положите лист салата айсберга, сверху выложите горячую котлету из трески.
- Положите на котлету ломтик сыра и сверху полейте все соусом тар-тар.
- Покройте булочкой сверху и подавайте бургер филеофиш немедленно.
Готовый бургер филеофиш замечательно сочетается с картофельными дольками и свежими овощами. Приятного аппетита!
Рецепт и инструкция
Чтобы приготовить бургер филеофиш в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе трески — 2 штуки
- Мука — 1/2 стакана
- Яйца — 2 штуки
- Соль — по вкусу
- Специи (паприка, черный перец) — по вкусу
- Сок лимона — 1 столовая ложка
- Масло для жарки
- Булочки для гамбургера — 4 штуки
- Салат, томаты, майонез, кетчуп — для сервировки
Далее следуйте инструкции по приготовлению бургера филеофиш:
- Начните с приготовления заварного теста для филе: смешайте муку с солью и специями в миске.
- Добавьте сок лимона и яйца в миску с мукой и хорошо перемешайте.
- Очистите филе трески от кожи и костей, и нарежьте его на куски, размером примерно с булочку для гамбургера.
- Разогрейте масло для жарки в сковороде.
- Обведите каждый кусок филе трески в заварное тесто.
- Обжаривайте обваленные куски филе на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны (примерно по 3-4 минуты).
- Выложите готовые куски филе на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Положите готовое филе на нижнюю часть булочки для гамбургера.
- Добавьте салат, томаты, майонез и кетчуп по вкусу.
- Накройте булочкой для гамбургера и сервируйте.
Теперь ваш бургер филеофиш готов! Наслаждайтесь своим собственным домашним бургером с нежным филе трески.